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2014-10-03T10:26:26+02:00

Thon aux poivrons confits (buffet froid)

Publié par Pamina
Thon aux poivrons confits (buffet froid)

Idée pour buffets dinatoires ou plateaux télé, à faire la veille. Voici les proportions pour 2 verrines, mais vous pouvez diviser par deux pour 3/4 personnes.

Il vous faut :

-- 420 gr de thon en boite ( 3x140g)
- 2 poivrons rouges
- 1 oignon rouge
- 3 gousses d'ail
- 10cl d'huile d'olive
- 1 cà s de vinaigre balsamique
- sel, poivre, piment d'Espelette
- thym

Faire préchauffer le four à 180° et y mettre les 2 poivrons lavés et essuyés. La peau va boursouffler et au bout de 40 mn, vous pourrez les retirer avec précaution, les passer sous l'eau froide , enlever facilement leurs peaux, et les couper en petites lamelles après les avoir épépinés.

Thon aux poivrons confits (buffet froid)

Pendant ce temps, émincer l'oignon, égoutter et rincer le thon, hacher les gousses d'ail

Mettre le thon dans un saladier, l'écraser grossièrement, rajouter l'oignon émincé

Thon aux poivrons confits (buffet froid)

Rajouter le thym, l'ail, le sel, le poivre, l'huile, le vinaigre et la pointe de piment. Bien mélanger.

Thon aux poivrons confits (buffet froid)

Dès que les poivrons sont prêts, les découper en petites lanières et rajouter au reste de l'appareil. Mélanger le tout. et...

BAISSER le FOUR au thermostat 5 (sinon les terrines éclateraient)

Thon aux poivrons confits (buffet froid)

Remplir 2 verrines "le parfait"( ou une grande pour un repas entre amis), en tassant bien.

Lorsque la température du four est atteinte, mettre les 2 verrines à chauffer pendant 30 mn

Thon aux poivrons confits (buffet froid)Thon aux poivrons confits (buffet froid)

30mn plus tard, vous obtenez le résultat sur la photo du haut, ce n'est pas très visible mais les oignons ont cuit et les poivrons doivent être confits.

Il faut laisser refroidir complètement avant de mettre au réfrigérateur et consommer rapidement.

Je pense qu'il est possible d'en faire plusieurs et de les stériliser, mais là, je m'avance peut être un peu..

En tous cas, c'est délicieux avec du pain de campagne, de la salade..en apéro ou en repas d'appoint ..

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commentaires

mamicol 18/10/2014 13:53

encore une bonne idée pour les tristes journées d'hiver ... bien noté!

Véronique D 12/10/2014 08:09

Merci pour ton partage, il faudra que j'essaye! Bon dimanche!

pamina 17/10/2014 11:04

C'est très bon, et ça dépannera les jours où sortir faire des courses relève du chemin de croix. bises

mamicol 08/10/2014 14:52

encore une idée originale, facile pour tous à réaliser ..et ..appétissante !

mais où pamina va t'elle dégoter ces originalités ??

pamina 17/10/2014 11:03

Je vais dénicher ça dans les méandres nébuleux de mon cerveau en ébullition, bonne journée.

Evelyne 04/10/2014 18:15

Ca a l'air "trop bon". Merci de nous avoir fait partager cette recette

pamina 17/10/2014 11:02

Tout le plaisir est pour moi, d'ailleurs je viens de publier une autre idée pour l'hiver.

claudie 04/10/2014 08:26

Miam, merci pour cette recette qui nous permet de prolonger l'été..
Bisous et bon week-end

pamina 04/10/2014 08:56

Merci. Mais j'aimerais quand même savoir si on peut stériliser plusieurs verrines et les conserver dans la "réserve" au cas où....bisous à bientôt

claudiane 04/10/2014 06:45

bonjour, voici une recette intéressante, à essayer , mais oui, en cas de souper léger, ais complet sur du bon pain , merci ma belle , gros bisous dianou

pamina 04/10/2014 08:54

oui c'est frais, c'est bon et je pense que ce n'est pas trop calorique car 10cl d'huile seulement dans toute cette quantité, ça me semble raisonnable.bon dimanche

martine12 03/10/2014 17:11

voila une recette qui me plait bien , je vais l'essayer ce week end pour l'apero que nous faisons avec des amis
merci

pamina 04/10/2014 08:51

Ils seront ravis, c'est aussi bon que les rillettes de thon aux câpres dont j'ai publié la recette l'année dernière je crois.

gateuxrigolo 03/10/2014 17:05

ca doit etre bon bisous

pamina 04/10/2014 08:51

oui c'est délicieux. bon we

Béa de Belgique 03/10/2014 16:25

Ravie de te revoir par ici surtout avec une si bonne recette.
Merci et à très vite

pamina 04/10/2014 08:50

Avec l'automne qui arrive, je vais reprendre le blog d'ici peu. bisous bon we

noisette 35 03/10/2014 16:24

peut- on utiliser des poivrons verts?
merci

pamina 04/10/2014 08:50

Bien sûr, j'ai choisi les rouges pour la couleur. bisous

Noret Marie Thérèse 03/10/2014 15:34

Merci d'avoir partagé cette délicieuse recette.

pamina 04/10/2014 08:49

Mais de rien, ça prolonge un peu l'été..

coussinade 03/10/2014 13:04

voilà une recette qui me tente bien, juste une question dans le four pendant les 30 mn les bocaux sont fermés ou pas ?
Chaque semaine nous mangeons sur le pouce pendant la journée "médecines douces" voilà une idée originale qui va plaire j'en suis certaine.
merci Pamina Bonne journée Bises

pamina 04/10/2014 08:49

Oui ils sont fermés (photo N° 2) en bas de l'article. Bon appétit!

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