Biscuits aux noisettes

Publié le par Pamina

Biscuits aux noisettes

Biscuits maison toujours appréciés, ceux-ci sont aux noisettes mais vous pouvez utiliser des amandes.

voici les ingrédients :
- 250 gr de farine
- 125 gr de poudre de noisettes
- 150 gr de cassonade
- 125 gr de beurre
- 15 gr de sucre glace
- 1 œuf

Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre de noisette et le sucre glace.

Dans un autre, faire fondre le beurre (au micro-onde ou à la bouche du four), puis, y ajouter la cassonade et le blanc de l’œuf. Battre au fouet électrique.

Rajouter au saladier précédent et bien mélanger pour obtenir une boule qui se détache des bords
 

Biscuits aux noisettes

Laisser cette boule au frigo pendant 30 à 45 mn.

.

Au bout de ce temps, l'étaler au rouleau entre deux feuilles de papier cuisson, garder l'épaisseur d'un d'1,5cm environ.

Découper avec un verre, un emporte-pièces, ou avec des tampons imprimés  on  découpe au couteau tout autour pour détacher les biscuits.

 

Biscuits aux noisettes
Biscuits aux noisettes

Si vous utilisez le set de tampons bien connu vendu en grandes surfaces, n'oubliez pas de "tremper" le tampon dans la farine entre chaque découpe.
On obtient ça :

Biscuits aux noisettes
Biscuits aux noisettes

On préchauffe le four à 180°.

On badigeonne chaque biscuit avec le jaune de l’œuf délayé dans une cuillère à café d'eau tiède.

et, au bout de 10 à 15 mn suivant la puissance de votre four, on obtient ça :

 

Biscuits aux noisettes

Attention, c'est chaud, mais pas encore tout à fait sec, alors laisser refroidir les biscuits porte du four entrouverte et conserver dans une boite en fer ou déguster sans attendre.
 

Avec un bon thé, c'est un régal..

Publié dans desserts

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mamicol 08/02/2020 16:13

bonne idee a tester

Pamina 09/02/2020 09:11

très bons et vite faits. à conserver dans une boite en fer bien au sec

alba 02/02/2020 13:59

EXTRA. Je viens de tester. Merci pour cette recette.

Pamina 03/02/2020 09:21

Merci de ton témoignage..La prochaine fois tu peux essayer avec des amandes, délicieux aussi!

launisa 30/01/2020 21:15

Merci pour cette recette, je la testerais, bonne soirée

Pamina 31/01/2020 13:36

et vous ne serez pas déçue..parole de gourmande

gmg 30/01/2020 11:35

c'est bon, cest bon bon c'est bon pour le moral.....on a envie de goûter ces biscuits.
merci pour la recette, à tester.

Pamina 30/01/2020 16:16

oui c'est bon pour le moral, à condition de n'être pas diabétique...! bon we

nieves67 30/01/2020 11:31

dommage que ce ne soit qu'en photo, très appétissant !! bravo. bises

Pamina 30/01/2020 16:15

Je vais en refaire une fournée mais aux amandes cette fois ci, et je vous dirai mon impression. bises

Marie Jeanne85 29/01/2020 23:47

Super !!! J'adore tes petites recettes , et surtout ces petits gâteaux qui n'ont rien de industriels
Merci beaucoup ma Pamina et gros gros bisous

Pamina 30/01/2020 09:27

Je vais , dans la semaine, faire paraitre un autre tuto de biscuits, au chocolat ceux-ci mais pas des cookies.. petit suspens jusqu'à la semaine prochaine. bisous Marie-Jeanne et à bientôt..bon we

Muriel 29/01/2020 22:07

Oui et en plus ils sont super bons. Je peux l'attester pour les avoir gouter. Bises et à bientôt

Pamina 30/01/2020 09:26

Il n'en reste plus une miette, il va falloir que j'en refasse une fournée.. bises et bon we

Cinna 29/01/2020 22:06

Mmmm, ça a l'air délicieux !!! Je crois que je vais me laisser tenter et tester cette recette ce weekend.

Pamina 30/01/2020 09:25

Oui, Muriel, ci - dessus a testé ..et approuvé.. alors bon appétit.

Nicole 29/01/2020 21:13

Pamina merci pour cette recette très simple, et pas onéreuse, je vais tester pour mon gourmand!!Bonne soirée, bisous.

Pamina 30/01/2020 09:24

Il va se régaler ton gourmand, autre recette, au chocolat cette fois à paraitre prochainement. bisous et bonne santé surtout ! les gâteaux remontent les "petits morals"

martine 29/01/2020 17:33

oui, ce doit être bien bon
je retiens cette recette
merci

Pamina 30/01/2020 09:22

Oui, c'est délicieux et vite fait..

gateuxrigolo 29/01/2020 16:39

miam bisous

Pamina 30/01/2020 09:21

a faire ce we! bisous

moune 29/01/2020 16:01

Ca alors, je viens de découvrir , gràce à vous, pourquoi mes biscuits collent au tampon, quand je le retire . J'avais abandonné l'idée de m'en servir -
Je m'empresse de tester de nouveau , avec votre recette , bien sûr . Merci à vous Pamina

Pamina 30/01/2020 09:20

mais de rien la gourmandise est toujours agreable à partager. bonne journee