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2013-09-20T08:47:00+02:00

Soupe de framboise

Publié par Pamina


soupe-de-framboises-003.jpg
Une idée de dessert rafraichissante, qui a fait partie de ce déjeuner entre amis. La plat principal était un goulash à la hongroise accompagné de boulghour, je n'ai donc pas voulu terminer par une pâtisserie. Servi avec une boule de glace aux spéculoos au centre, cette soupe a été appréciée.

Il vous faudra, pour 6 personnes :

- 500 grs de framboises brisées surgelées (inutiles de les prendre entières , elles seront mixées, sauf si votre jardin en regorge)
- 100 grs de sucre glace
- 20cl de crème fraîche
- le jus d'un  citron

un chinois, un pilon, un mixer..

Faire décongeler les framboises à température ambiante 3 heures environ dans un saladier.x

Dans le bol mixer, mettre les framboises, le jus de citron, le sucre glace et mixer.

Commence alors l'opération la plus longue : enlever les grains.

 Au -dessus d'un saladier, verser, par petites quantités, dans le chinois,  un peu du mélange, et écraser les grains avec le pilon, Jeter les grains, et nettoyer le chinois sous le jet du robinet, et ainsi de suite jusqu'à épuisement du mélange.

Laisser cette soupe dans le saladier au frais dans le frigo, recouverte d'un film.
soupe de framboises 001

Battre au fouet la crème pour la rendre mousseuse et l'incorporer au mélange :
soupe-de-framboises-002.jpg
Pensez à sortir votre glace du congélateur au moment du fromage.

Au moment de servir, préparer les assiettes (3 louches à dessert par personne environ), puis ajouter au centre une boule de glace (la vanille convient très bien aussi).

Et, naturellement, j'ai oublié de photographier l'assiette avec la boule de glace aux spéculoos (vous savez ce que c'est, on papotte...on suit, de la cuisine, des conversations qui viennent de la salle à manger...)

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2013-09-19T08:20:00+02:00

Tartare aux 2 saumons

Publié par Pamina

tartare-aux-2-saumons-007.jpg
Hier je recevais 2 couples d'amis chers, et je tenais à la gâter, suite à moults reports de cette invitation, conséquence de mes problèmes de santé.

J'ai opté pour cette entrée facile à faire.

Une partie se fait la veille au soir, ce qui est toujours appréciable, compte tenu de ce qu'il reste à faire le jour "J"

Il vous faudra, pour 6 personnes :

- 350 frs de saumon frais
- 200 grs de saumon fumé
- 1 citron. 3 càc d'huile d'olive
- tomates cerises (décor + apéritif)
- aneth, thym, sel, poivre.

La veille au soir donc :

découper des lamelles de saumon frais, plus ces lamelles en lanières, puis ces lanières en très petits dés.
Mettez le tout dans un saladier, arroser du jus d'un demi-citron, l'huile d'olive,  saler, poivrer, ajouter en pluie de l'aneth (surgelée très pratique), un peu de thym. Remuer,. Couvrir d'un film et mettre au frigo toute la nuit.tartare-aux-2-saumons-001.jpg
Désolée, le flash n'a pas fonctionné..

Le lendemain :

Couper le saumon fumé en lanières puis en petits dés, et le rajouter au mélange, bien remuer le tout. Goûter et rectifier l'assaisonnement, ne doit pas être trop liquide.tartare-aux-2-saumons-002.jpgtartare-aux-2-saumons-004.jpg

tartare aux 2 saumons 005C'est le moment de dresser les assiettes, à l'aide d'un emporte-pièce de forme poisson (ou un cercle). Placer l'emporte pièce et verser 3 c à soupe du mélange à l'intérieur. Bien tasser, puis retirer l'emporte-pièce.

Si le poisson vous semble un peu petit, mettez un papier dessus et lissez avec la main pour l'évaser un peu.
tartare-aux-2-saumons-006.jpg

Couper, dans la demi-tranche de citron qui reste des rondelles fines, détaillez les en 2 et mettez-les à la place des ouies. Rajoutez une demie tomate cerise en guise d'oeil. Terminé..

sauf si..

vous voulez compléter votre présentation par une crème d'avocat: facile à faire.

- 2 avocats bien mûrs
- Le jus d'un citron
- 20cm de crème fraiche
- sel, poivre.

Mettez le tout dans le mixer. (j'ai rajouté quelques morceaux de zestes). Dressez sur les assiettes.
creme-d-avocts.jpg

Servir avec des toasts passés au four.
tartare-aux-2-saumons-008.jpg

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2013-09-17T12:40:00+02:00

Fabriquer un rouleau américain (rolla-rolla)

Publié par Pamina

rouleau-americain-005.jpg
Il restait le dessus de l'étagère, et comme notre petit-fils adore les jeux du cirque, papy lui a fabriqué un rolla-rolla, afin qu'il ne regarde pas ses soeurs sur leurs échasses (il a fallu en faire 2 paires).

Encore une fois de la récup' donc,

Un tuyau de PVC de 12 cm de diamètre (magasins de bricolage) sur 40cm de long.
Un dessus d'étagère ou une planche de 60cm de long sur 25cm de large
- 2 petits tasseaux servant de butée à fixer sous la planche dans le sens de la largeur à chaque extrémité.(chutes de bois),echasses-008.jpg

Papy a collé à la colle à bois  2 petits tasseaux aux bords inférieurs de la planche, renforcés par 2 vis. Ils mesurent 25cm de large sur 2cm d'épaisseur. ainsi qu'on peut le voir de profil, pour servir de butée à la planche.

Enfin, il a collé une bande anti-dérapante ( chute de tapis de véhicule découpée aux mesures du dessus de la planche) puis a agrafé de ci de là.rouleau américain 003

Comme quoi, cette étagère, qui nous encombrait depuis longtemps et dont personne ne voulait a retrouvé une seconde jeunesse, grâce  à l'idée qui a germé lorsqu'on a emmené nos petits-enfants à la base de loisirs de Monteneuf (56) près de Guer, des jeux en bois, à l'extérieur, à l'intérieur..dommage que papy ne soit pas mensuisier, j'aurais bien aimé qu'il fasse le "puissance 4 géant" et les mikado géants. Enfin,  ce n'est déjà pas si mal...














x

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2013-09-16T12:11:00+02:00

Fabriquer des échasses tout en récup' ou presque

Publié par Pamina

echasses-006.jpg
Les vacances d'été se terminent, mais raison de plus pour laisser le temps aux papys ou papas de préparer pour l'an prochain des échasses à peu de frais, en grande partie avec de la récup'

C'est monsieur Pamino qui a réalisé ces échasses, je ne fais que copier le tuto sous sa dictée.

Au départ, nous avions une étagère toute simple (tablette +équerres bois), donc, il a juste fallu acheter :

- 2 tasseaux de sapin de 2m de long, et épaisseur carrée de 3cm.
- Prévoir 8 vis de 8cm de long (nous les avions)

Fabrication :

couper les tasseaux en hauteur en fonction de la personne à qui sont destinées les échasses (adulte ou enfant), pour nos petits-enfants : 1,85m.

Poncer les arêtes pour éviter les échardes et faciliter la prise en main.

Marquer un repère à 40 cm du bas (ou 45 et plus pour adulte) au choix - mêmes raisons que pour la hauteur.echasses-001.jpg

Découper l'équerre de l'étagère  de façon à obtenir un triangle rectangle de 15 x 15cm. Mettre un point de colle à bois sur la partie qui sera fixée sur le tasseau (facultatif)

Percer 4 trous par tasseau  pour fixer l'équerre . Insérer les vis et des rondelles dans ces 4 trous du tasseau , et visser l'équerre.echasses-002.jpg
echasses-004.jpg

Papy a collé une chute de moquette sur le dessus du repose-pied (facultatif) Il a également adapté  des embouts anti-dérapants de diamètre 25mm..
echasses-003-copie-1.jpg
echasses-005.jpg

Pour raisons de sécurité, évitez tout angle saillant, poncez-les si c'est le cas.

Allez, en avant..
038.JPG



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2013-09-12T12:44:00+02:00

trousse pour tricoteuse : idée cadeau ?

Publié par Pamina

 

trousse-pour-tricoteuse-009.jpg
Voilà longtemps que je n'ai posté  de créa : manque d'envie, d'idées, d'entrain en général...

 Je vous propose un modèle qui n'est pas tout jeune, puisque j'ai "dépecé" une trousse de ma grand-mère, très usée, et que j'en ai repris les mesures, elles sont donc adaptées pour que cette trousse contienne un tricot en cours, des aiguilles, plusieurs pelotes, bref, tout ce qu'une tricoteuse peut emporter avec elle pour continuer son ouvrage.

Je l'ai réalisé dans de la toile épaisse, mais vous pouvez, je pense, utiliser de  toile cirée. (chausser votre pied de biche en conséquence avec une aiguille pour cuir par exemple).

Dimensions :

Un rectangle de 42cm de haut sur 40 de base.
2 longueurs de 41x5cm pour les anses.
2 cercles de 14cm de diamètre pour les côtés du sac.
Prévoir un zip de 40cm et une  chute de laine pour la garniture de la fermeture.trousse pour tricoteuse 001

Confection :

Commencer par repasser, sur le grand rectangle, un demi-centimètre de rentré sur l'envers en haut et en bas.
Dans la foulée, repasser un rentré de chaque côté des longueurs des anses puis fermer celles-ci au fer (photos).trousse pour tricoteuse 002

Piquer les anses de chaque côté, assez près des bords sur toute la longueur.

Marquer un repère à 12 cm des bords et insérer le bord des anses sur 1cm, vérifier que les anses ne tournent pas.trousse pour tricoteuse 004

Bâtir le zip sur les côtés repassés, en prenant les anses.  OUVRIR LA FERMETURE. Piquer sur l'endroit en faisant 1 A/R à l'endroit des anses.

trousse pour tricoteuse 003


Retourner sur l'envers.

Plier en 2 les cercles  et épinglez le centre en haut au niveau de la fermeture. Bâtir tout autour, le cercle face à vous. Normalement, celà coïncide sans problème. Piquer tout autour, puis cranter le long de la couture du cercle.Retournertrousse pour tricoteuse 006trousse pour tricoteuse 005

C'est presque terminé.

Finitions ( facultatives)

Les brodeuses se feront une joie de décorer cette trousse si c'est pour offrir. Je n'ai pas cette faculté, aussi, je me suis contentée d'entourer autour de 3 doigts (mais on peut prendre un petit  morceau de carton), une chute de laine, en faisant plusieurs tours, puis, quelques tours supplémentaires au centre de cet écheveau. J'ai cousu
 un minuscule morceau de tissu au centre,  puis j'ai inséré le reste de la laine dans l'anneau du zip. en faisant plusieurs noeuds les uns sur les autres.trousse pour tricoteuse 007

 


C'est tout.trousse-pour-tricoteuse-008.jpg






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