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cake au chocolat rapide et sans farine


cake-au-chocolat-rapide-sans-farine-005.jpg
Voici la recette de cake que j'utilise quand je suis pressée, il n'est pas bourratif car sans farine et moelleux.

Ingrédients :

- 4 oeufs
- 125 gr de sucre
- 200 gr chocolat à pâtisser
- 125 gr  de beurre doux
- 120 gr de poudre d'amande
- 1/2 càc d' extrait d'amande amère

Préparation.

Casser les oeufs et réserver les blancs dans un saladier. Dans un autre, mélanger au fouet électrique 4 jaunes et 75 gr de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.cake-au-chocolat-rapide-sans-farine-001.jpg

Faire fondre au micro-onde le chocolat grossièrement cassé avec 4 cuil à soupe de lait. Puis faire de même avec le beurre.cake-au-chocolat-rapide-sans-farine-002.jpg

Ajouter dans ce saladier le chocolat fondu, le beurre fondu, la poudre d'amandes et la demi-cuil à café d'extrait d'amande amère.

Battre à nouveau au fouet électrique jusqu'à obtenir à peu près ceci :cake-au-chocolat-rapide-sans-farine-003.jpg

Dans le second saladier, ajouter 50 gr de sucre en poudre aux blancs d'oeuf et les monter en neige.

Incorporer les blancs en neige au mélange précédent.cake-au-chocolat-rapide-sans-farine-004.jpg

Remplir le moule à cake et mettre à four chaud (180°) 45 mn (surveiller la cuisson - 40 mn si chaleur tournante).
Vérifier avec la pointe d'un couteau qu'elle ressort bien sèche lorsque vous piquerez le cake.. Si ce n'est pas absolument sec, c'est normal, l'absence de farine fait que l'intérieur reste moelleux.

A déguster tel quel ou avec une crème anglaise..

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gateuxrigolo 23/03/2011 12:06



elle ne peut mange aucun fruits sec mais la noix de coco ooui merci bisous



Pamina 24/03/2011 06:55



alors ça devrait remplacer la farine et donner un bon petit goût qu'il faudra que j'essaie. bonne journée



nanou 21/03/2011 15:13



coucou


merci pour tes derniers articles


j'espère que tu vas bien


bon après midi


bisous


nanou 



Pamina 23/03/2011 08:58



oui, juste une petite baisse de forme mais avec les beaux jours, ça  va aller mieux. bonne semaine



peggy_cherry 21/03/2011 14:01



Mais je vais grossir, oh lala c'est trop bon , je garde ta recette


biz



Pamina 23/03/2011 08:58



ya pas de farine, donc c'est déjà des calories en moins (on se console comme on peut hein ?)



Kalypso 21/03/2011 11:59



Je vais me procurer les amandes pour dimanche. Ce sera un dessert trouvé sans chercher. Merci.



Pamina 23/03/2011 08:57



20mn de préparation te laisseront le temps de préparer le reste : bisous



Véronique D 20/03/2011 21:29



mmm! Ton cake a l'air délicieux! Tiens, il me donne envie de croquer un carré de chocolat aux amandes! Bonne semaine!



Pamina 23/03/2011 08:57



pourtant le goût est un peu différent, mais t'as raison, un carré de chocolat aux amandes c'est bon pour le moral! bonne journée



gateuxrigolo 20/03/2011 16:27



domage ma fille est alergique aux amandes bise



Pamina 23/03/2011 08:56



et avec des noisettes ? de la noix de coco en poudre ?? çà ne devrait pas être mauvais non plus?
bonne jounrée



mamicol 20/03/2011 10:29



  appetissant  !! et je crois que ce sera ds mes compétences   - merci n!!



Pamina 23/03/2011 08:55



quand même! faut être un franc feignant pour ne pas s'y coller : 20 mn de préparation!



geneviève 20/03/2011 09:44



bonjour pamina je viens d,imprimer votre recette et je vais la réaliser merci de nous la faire partager je vous souhaite un très bon dimanche amitié



Pamina 23/03/2011 08:55



Alors c'était bon ?? je réponds avec retard à mes commentaires. j'ai eu un mal fou avec mon sac hier et j'ai tout négligé à côté..



criquette 20/03/2011 02:08



bon appétit!! bisous



Pamina 20/03/2011 09:23



Il était très bon et pas bourratif du tout. C'était pour une soirée, beaucoup de personnes m'ont demandé la recette. bonne journée



caroludoma 19/03/2011 22:28



il  me t ente  bien, mai  j'en  ai  fait  un  hier  un  gateau  au  chocolat.....je  garde  la  recette



Pamina 20/03/2011 09:24



celui-ci est sans farine, donc assez léger. le coeur ressemble à de la mousse au chocolat.



caussarieu 19/03/2011 21:14



hummmm!!!!!!!!


j'ai pris note!!!! le goûter idéal pour mercredi prochain!!!!


bises laurence



Pamina 20/03/2011 09:25



D'autant plus que, sans farine, il se mange facilement et laisse de la place pour d'autres gâteaux! bon dimanche



caussarieu 19/03/2011 21:12



hummm!!!!!!



Pamina 20/03/2011 09:25



oui il était très bon.!



siobhan 19/03/2011 19:30



Rhaaaaaa çà y est j'ai faim. Quelle bonne idée ce gâteau, je le note. Merci beaucoup pour cette super idée.



Pamina 20/03/2011 09:26



C'était pour une soirée musicale hier soir, tout le monde s'est régalé et bcp étaient étonnés qu'il ne comporte pas de farine!



cecile 19/03/2011 19:25



parfait pour le gouter !


bises



Pamina 20/03/2011 09:27



oui, il est très léger..on dirait de la mousse au chocolat solidifiée. bon dimanche



michele Berger 19/03/2011 17:33


Lorsque j'ai vu ta newletter j'étais sur que tu avais mis une recette (je rigole) il a l'air super bon ce cake sans farine et je vais m'epresse de le faire. Merci pour ce bon dessert Merci ma belle
- bizz à toi et bon dimanche Michèle Berger


Pamina 20/03/2011 09:28



très bon, on m'a demandé la recette hier soir, c'est vrai qu'un gâteau sans farine ce n'est pas commun, mais c'est beaucoup plus léger, et pas" étouffe-chrétien" du tout!



luluanis Monique 19/03/2011 16:31



Succulent...il  a l'air...


Bisouuuuuuuuuuuus



Pamina 20/03/2011 09:28



il AVAIT l'air..et il l'a été..les plus gourmands en ont mangé 2 parts tant il est léger pour un cake bises



Casse-bonbec 19/03/2011 16:20



ça a l'air délicieux !



Pamina 20/03/2011 09:29



oui à essayer ABSOLUMENT. il est léger et tient plus de la mousse au chocolat que du gâteau traditionnel..bisous



Lolau69 19/03/2011 16:19



Miam :!!! il a l'air super bon !!!!!!!faudrait que je teste !!!!!!


merci pour la recette !! et BON GOUTER !!


bisous



Pamina 20/03/2011 09:29



essaye le sans tarder, tu seras surprise du résultat.