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Palets de chocolat blanc et cerises séchées

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L'été dernier, mon cerisier a tellement donné de fruits qu'après en avoir distribué autour de moi, j'en ai congelé, et j'ai eu l'idée de les passer au four pour les déssecher et les mélanger à des palets de chocolat blanc. Je vous en donne la recette.

- cerises décongelées ou au sirop coupées en 2 et passées au four thermostat 80 à 100° pendant 3 heures (2 si chaleur tournante)
- une plaquette de chocolat blanc à pâtisser (180 gr)
- 50 gr de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de liqueur de cerises (facultatif) ou de sirop de cerise

Une fois que les cerises sont désséchées et qu'elles ont l'aspect de raisins secs, les couper en petits morceaux à l'aide de ciseaux de cuisine (la peau est devenue coriace), et réserver.palets-de-chocolat-blanc-et-cerises-sechees-001.jpgpalets-de-chocolat-blanc-et-cerises-sechees-002.jpg

palets-de-chocolat-blanc-et-cerises-sechees-004.jpgFaire fondre à feu doux et en tournant le chocolat et la crème fraiche, les éléments fondus, rajouter le sirop ou la liqueur de cerises et mélanger, enfin rajouter les cerises coupées et mélanger une dernière fois.palets-de-chocolat-blanc-et-cerises-sechees-003.jpgpalets-de-chocolat-blanc-et-cerises-sechees-005.jpg

Déposer la  valeur d'une cuillère à café bien remplie dans les alvéoles d'un moule en silicone, si vous avez des alvéoles pour brownies, prévoir une cuillère à soupe..l'idéal soit que les palets aient l'épaisseur d'une pièce de 2euros à peu près.palets-de-chocolat-blanc-et-cerises-sechees-006.jpg

Mettez au frais mais pas au réfrigateur, en ce moment, dehors c'est parfait et laisser refroidir 2 heures avant de démouler et mettre en sachet ou dans une boite hermétique. Pendant ce temps, préparez le sachet cadeau, voici le mien , trouvé ici link ,mais je vous donne des pistes pour en trouver dautres.palets-de-chocolat-blanc-et-cerises-sechees-008.jpg

  il n'y avait  plus qu'à le découper, A imprimer sur du papier canson blanc ou crème pour la solidité.


sinon, vous en avez un autre ici, sympa aussi, mais il faudra l'agrandir à 200% link



Autre façon de faire : laisser tomber le contenu de la casserole sur une feuille de papier cuisson, revêtir d'une autre feuille et passer le rouleau à pâtisserie dessus pour les aplatir, 2 heures plus tard, les palets seront  à points pour être démoulés à l'aide d'un emporte-pièce (j'ai pris un verre à digestif), ils peuvent avoir une forme pas très ronde, mais ils n'en font que plus "artisanal"palets de chocolat blanc et cerises séchées 011palets de chocolat blanc et cerises séchées 009









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Marylor 19/12/2010 18:18



Recette à tenter, c'est sûr! je n'ai pas de cerisier mais je prends l'idée de secher des cerises au sirop. Bon dimanche



Pamina 21/12/2010 11:32



oui au sirop, car je répète que les fruits confits en boite carrée,( je ne cite pas la marque que tout le monde connait, )sont infectes! et sont d'un rose suspect...bonnes fêtes



CHRISTINE 19/12/2010 14:05



quelle bonne recette !



Pamina 21/12/2010 11:30



un délice! bonnes fêtes



Muriel 19/12/2010 12:59



bonne idée d'utilisation des cerises...


bisous..Muriel



Pamina 21/12/2010 11:30



c'était très bon, je pense que ça doit être possible d'y mettre des raisins secs qui ont un peu trempé dans le rhum ou le whishy non ??bonnes fêtes



mamicol 19/12/2010 10:43



  ces délices pourront rejoindre les dernières recettes du genre sur le plat de service...


 


    quel régal à venir !!



Pamina 21/12/2010 11:29



oui, pas bon pour la ligne.



Danaou 18/12/2010 21:20



Ont l'air bien appétissants ses palets !!!


J'ai commencé depuis jeudi mes marrons glacés...


Bizzzes de l'Abeille du jardinoux


Danaou



Pamina 21/12/2010 11:29



ben moi, j'a renoncé à en faire vu les 6 jours à prévoir,,on verra plus tard. bonnes fêtes bisous



Véronique D 18/12/2010 20:58



Qu'ils sont jolis! Ils doivent être très bons!!!



Pamina 21/12/2010 11:28



oui ils sont très bons, tellement bons, qu'il n'y en n'a plus.



Sobolak 18/12/2010 19:12



Beaucoup de patience, Pamina ! Cela donne envie de goûter !!! Ce soir, tombe la neige sur la région parisienne..... Un
blanc manteau s'installe... Nous avons fait les marchés de noel d'Anglet et Bayonne la semaine dernière. Celui d'Anglet est magnifique !!! biz de l'admiratrice



Pamina 21/12/2010 11:27



Ici en bretagne c'est fondu, je te souhaite de passer de bonnes fêtes en famille.



Pom de l'atelierpapillon 18/12/2010 18:31



Ça, je sais déguster sans problème ! Même pas de remords ! Et en plus je saurais faire !


Merci pour la recette.



Pamina 19/12/2010 11:49



alors régale toi! c'est facile, rapide et bon. bonnes fêtes de fin d'année.



mamazerty la plus mimi 18/12/2010 18:22



çà ne doit pas être mauvais , merci pour tous ces tuyaux et bon dimanche^^



Pamina 19/12/2010 11:48



ben non c'était pas trop mauvais.y'avait même comme ..un petit goût de "reviens-z'y"



Marie des Landes 18/12/2010 18:09



coucou


quelle bonne idée toute pleine de gourmandises faites maison!


merci beaucoup pour ces idées geniales et pour les recettes.


bisousss


marie


http://grains-de-sable-by-urane.over-blog.com/



Pamina 19/12/2010 11:47



Mais de rien, j'en ai fait aussi l'an dernier, je ferai bien de publier un petit rappel avant le jour" J "afin que vous puissiez vous approvisionner ..pour celles qui ne connaissaient pas mon
blog l'an dernier.



poesie 18/12/2010 17:54



Merci infiniment pour cette jolie recette, j'y verrais bien un soupçon de kirsh moi...



Pamina 19/12/2010 11:46



bien sûr!! mais comme je n'en ai pas, j'ai mis de la liqueur de griotte que j'utilise habituellement pour les kirs..à ta santé et vive Noel!!



luluanis Monique 18/12/2010 17:47



Suis sûre que c'est excellent...miam...


Bisouuuuuuuuuuuus



Pamina 19/12/2010 11:45



oh oui, c'était bon...je vais devoir en refaire pour les fêtes,...à très bientôt



sabri34 18/12/2010 17:44



miam miam!!!!!juste te dire k'1 pti colis pr toi par lundi,te souhaiter 1 bn wk end et te fr de tendres bises



Pamina 19/12/2010 11:44



Merci ma Sabri, je te remercierai directement, je te souhaite de passer malgré tout de bonnes fêtes de fin d'année. je te fais de gros bisous



magali dit gateux rigolo 18/12/2010 17:40



ca doit etre suculent bisous



Pamina 19/12/2010 11:43



oh oui, ça l'est..bonnes fêtes