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Petits gratinés au thon et au Comté

gratines-au-thon-et-au-comte-006.jpg
Entrée chaude faite hier  soir pour un diner entre amis, et, comme çà leur a plu, je vous fais goûter ces gratinés avec les yeux avant que vous ne les dégustiez vous-mêmes.

Pour 6 Personnes  - 6 ramequins :gratines-au-thon-et-au-comte-001.jpg
- 3/4 litre de lait
- 75 gr de farine + 30 gr de maîzena
- 90/100 gr de comté râpé
- 1 boite de thon taille moyenne
- 110 gr de beurre fondu
- chapelure
- sel, poivre et noix de muscade.

Préparation :

Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole, rajouter la farine et la maïzena. remuer. Rajouter le lait froid d'un seul coup et remuer avec un fouet pour éviter les grumeaux. La sauce va épaissir.
gratines-au-thon-et-au-comte-002.jpg
Si vous avez des grumeaux, n'hésitez pas à les dissoudre avec un mixer plongeant.

Rajouter le thom émiétté , le Comté, sel, poivre et la noix de muscade.
Bien remuer.gratines-au-thon-et-au-comte-003.jpg

On obtient la consistance d'une béchamel épaisse, qu'on répartit dans les ramequins.

gratines-au-thon-et-au-comte-004.jpg
on saupoudre de chapelure chaque ramequin avant d'enfourner à four chaud (th-6) pendant  15 mn, puis,  quelques minutes avant de déguster un petit tout de grill pour colorer la chapelure.

gratines-au-thon-et-au-comte-005.jpg

Auparavant, j'avais préparé, entre autres pour l'apéritif, des petits toasts tartinés d'un mélange de :

- boite de saumon égoutté, fromage frais (style St Moret), sel et poivre, jus de citron et ciboulette hachée.

J'ai décoré le dessus des toasts avec une parcelle de citron :toasts--aperitifs-saumon-et-st-moret.jpg

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GIFman 21/06/2011 18:36




Bonjour


un petit coucou en espèrant que cela va bien pour toi


bonne journée


bonne fête de la
musique   


à bientôt +++




mamicol 17/06/2011 13:36



 c'est tellement bien présenté , qu"'il est difficile d'y résister ...



Pamina 28/06/2011 10:55



oui c'est très bon.



Véronique D 17/06/2011 07:39



Humm... Ils devaient être délicieux!



Pamina 17/06/2011 13:05



oui à essayer : succès garanti



gateuxrigolo 16/06/2011 23:29



tres joli et ca doit etre bon bisous



Pamina 17/06/2011 13:04



c'était bon..



marie-bobine's 16/06/2011 22:01



ça m'a l'air bien bon tout ça ! merci pamina !



Pamina 17/06/2011 13:05



Oui, c'était bon..c'est pour ça que je l'ai publiée cette recette..



laulau 16/06/2011 20:56



sympa ta recette.merci dupartage


bises



Pamina 17/06/2011 13:06



sympa et bon, peut se faire je suppose - avec du jambon haché ou coupé en cubes. bises



Casse-bonbec 16/06/2011 19:09



mmmmmh, voilà qui est très appétissant et pas trop compliqué à faire. J'ai pensé à toi : j'ai fait de la couture pour ma fille hier !



Pamina 17/06/2011 13:07



De la couture ??? hein ?? ça y est ??? le virus t'a attrapée ??? çà s'arrose!!! je vais voir çà sur ton blog..



luluanis Monique 16/06/2011 19:08



Ha c'est maintenant que tu nous le montre...hum...tu avais peur qu'on arrive toutes.....


Bisouuuuuuuuuuus



Pamina 17/06/2011 13:08



Non j'avais peur que ce ne soit pas bon... mais comme tout le monde s'est régalé j'ai pensé que vous pouviez en faire
autant..remplacer le thon par du jambon pour ceux qui n'aiment pas.bises



cinna 16/06/2011 18:43



Bonjour,


Tout cela m'a l'air très appétissant, et puis facile à faire. Miam!



Pamina 17/06/2011 13:09



oui facile, peut se préparer à l'avance, et mettre à gratiner au moment de passer à table..! bisous



pina 16/06/2011 16:17



miammmmmmm et merci bcp pour la recette!!!!!!!!!! gros bisous



Pamina 17/06/2011 13:10



C'est bon et copieux..peut servir de plat unique un soir avec une salade pour les fins de semaines, quand il y a de l'"écho dans le frigo"..on a tous ou presque, une boite de thon en conserver
dans ses placards..