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rafraichissant sans alcool..le café frappé.

recette du café frappé 002

Je suis rentrée de Crête cette nuit, et me réjouis de vous retrouver.

Bienvenue à mes nouvelles abonnées, et merci à celles qui ont laissé un commentaire malgré mon absence.

Cette année, j'ai goûté et apprécié le café frappé, sous la forte chaleur, c'est un rafraichissement idéal  que je voudrais faire connaitre à celles qui ne le connaisent pas et aiment  le café .

Pour un grand verre, il faut :

- 150 ml de café fort (enfin, pas trop tout de même.. mais pas du "jus de chaussettes" non plus), ou 3 cuil à café de café instantané.
- 30 cl de lait concentré non sucré
- 2 ou 3 cuil à café de sucre en poudre (facultatif)
- 4 ou 5 glaçons par verre.
- un mixer

Il parait qu'on peut remplacer le lait concentré par du lait très froid, je n'ai pas essayé, vérifier si on obtient une mousse sur le haut du verre.


Placer le café , le sucre et le lait concentré dans le mixer, et mixer le tout, on doit obtenir une texture crèmeuse sur le dessus.

Rajouter 4 ou 5 glaçons, une paille ,et déguster à l'ombre des palmiers ou du parasol.

On peut - mais là c'est de la pure gourmandise-, rajouter une boule de glace à la vanille dans le verre et un tourbillon de Chantilly sur le dessus., comme ici, dans une taverne près du lac de Kournas recette-du-cafe-frappe-001.jpgmais...est-ce bien raisonnable ?






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Pamina


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Nik 11/08/2011 23:32



Hummmm ça me tente bien ça !!!!
Merci
Nik



Pamina 20/08/2011 15:56



c'est très bon, et en cas de canicule : on en redemande avec ou sans boule de glace la vanille. à bientôt et merci



Laëtitia 12/05/2011 11:27



Oh là là tu nous donnes envie, là :) Si si, en vacances c'est toujours raisonnable d'être déraisonnable ! :)



Pamina 13/05/2011 17:02



Oui; sinon, on n'y serait jamais (raisonnable)!



Kalypso 12/05/2011 11:26



Très jolie photo. Je ne vois vraiment pas pourquoi tu n'aurais pas publié cette photo. Tu es superbe, l'air reposé et, "crême chantilly sur le café" dans un lieu qui me paraît idyllique.



Pamina 13/05/2011 17:02



eh bien, je suis complexée par mes rondeurs, et je n'aime pas beaucoup me voir en photo, mais là, je n'ai pas pensé à faire prendre QUE le café," donc fallait y aller..."



Véronique D 11/05/2011 22:07



Je ne suis pas très café, mais c'est vrai que c'est une boisson très rafraîchissante



Pamina 13/05/2011 17:00



On en met peu en fait, il y a surtout du lait et des glaçons..peut être avec un peu de chicorée ??



mamili 11/05/2011 21:40



merci pour cette recette Pamina...je ne manquerai pas d'essayer!!Bon retour parmi nous....



Pamina 13/05/2011 17:00



Merci, je dois avouer que moralement, le retour est un peu difficile, j'aurais bien aimé y passer une semaine de plus.



Bobinette Bleue 11/05/2011 15:15



Ooooh ! La mer turquoise, le café frappé de gourmande... Hmm elle fait rêver cette photo !... =)



Pamina 13/05/2011 16:59



c'est fait pour ça..merci à bientôt



mamicol 11/05/2011 13:33



j'étais surprise de découvrir un tuto en pleine semaine de vacances !! je ne savais pas que l'on pouvait programmer à l'avance ..


 


j'ai encore beaucoup à apprendre et le café glacé ,  j'ai pas conu lors de mon séjour en crête ..je regrette car je pense qu'en france ça n'a pas le même attrait ..


 


 



Pamina 13/05/2011 16:58



ben si, quand on a bien soif et bien chaud..



camelline 11/05/2011 07:38



Bonjour,  je visite votre blog chaque jour, pleins de belles réalisations et surtout un réel plaisir de vous découvrir, merci. bonne journée



Pamina 11/05/2011 09:35



Merci de cette fidélité, j'ai longtemps hésité à publier mon visage, voilà qui est fait..bonne journée et à bientôt pour un nouveau tuto



cat463 11/05/2011 07:27



contente de faire ta connaissance! j'aime bien me promener sur ton blog........


bisous tt plein


xxxxx


cathy



Pamina 11/05/2011 09:34



Merci Cathy et bienvenue sur mon modeste blog ..j'espère qu'il t'inspirera des créations. bises



Jaffy-fleur de lys 10/05/2011 20:09



ça doit-êtree bien rafraîchissant et bon retour parmi nous, bonne soirée. Bisous



Pamina 11/05/2011 09:33



Merci, je vais reprendre les tutos dès cet après-midi, si je ne me plante pas, il devrait vous plaire. du moins je suppose..bizz



Casse-bonbec 10/05/2011 19:00



super recette, j'adore le café ! Et ça fait plaisir de te voir, tranquille et détendue, en plus !


 



Pamina 11/05/2011 09:32



Merci, c'est effectivement très bon et très désaltérant..à bientôt



maminou56 10/05/2011 18:58



Merci pour ce partage. Ravie de te retrouver. Bisous



Pamina 11/05/2011 09:32



merci, une petite semaine, ce n'est pas très long, ravie de vous retrouver moi aussi.bonne journée



mullaert JOCELYNE 10/05/2011 18:57



Bonjour Pamina !


 


je ne t'oublie pas ! 


je visite toujours ton blog,  mais je n'ai pas toujours le temps de laisser une petite comm !


mais cela, va revenir, car je suis à la fin de mon coussin de mariée , je vais avois plus de temps !


 


bisous


 


MAMIE JO



Pamina 11/05/2011 09:31



Merci de ton passage, je vais aller voir ton coussin, çà m'intéresse..bises



mounelunamaintenant que j'ai 10/05/2011 18:08



j'adore le café, mais je n'aime pas le lait je peu faire cela avec du thé un vrai thé glacé c'est délicieux


bises



Pamina 11/05/2011 09:30



oui, je suis d'accord, je vais essayer le thé glacé maison. je n'y avais même pas pensé, merci et bonne journée



caroludoma 10/05/2011 18:05



les  vacacnes  c'est f ait  pour  découvrir  et  ne  aps  se  priver, profiter...............à  fond, bon r etour....



Pamina 11/05/2011 09:30



Merci me revoilà dans mon atelier, je n'ai pas la même vue que du balcon de l'hôtel qui donnait sur les monts Ida ..peux pas tout avoir..bizz



Chantal 10/05/2011 18:00



Merci pour cette recette,


sans boule de glace pour moi,


J'espère que tu as fait un beau voyage, au plaisir de te lire


Bonne soirée



Pamina 11/05/2011 09:29



très bon voyage, dépaysement garanti. à renouveler - jamais deux sans trois.bizz



luluanis Monique 10/05/2011 17:59



Je connais c'est très bon...maintenant je peux mettre un visage (sympathique d'ailleurs) sur Pamina


 


Bisouuuuuuuuuuuus



Pamina 11/05/2011 09:28



J'ai longtemps hésité à publier ma bobine,, s'il n'y avait pas eu la coupe en gros plan, pas sûr que vous m'auriez vue..pas pensé à faire une photo du verre seul alors que j'en ai bu tous les
jours! bisous



geneviève 10/05/2011 17:53



bonsoir pamina  contente de te retrouver,j;espére que tu as passé un agréable séjour que tu es bien reposé,ta recette me donne l,eau à la bouche amitié



Pamina 11/05/2011 09:27



Oui me voilà de retour, un cerveau tout neuf, prèt à l'emploi..je reprends mes activités tantôt. bisous



marie-bobine's 10/05/2011 17:53



j'ai découvert le café frappé en grèce il y a quelques années, depuis j'essaie d'en refaire chez moi...mais il n'est jamais aussi bon que dans mes souvenirs ! mais grâce à toi je vais essayer
avec du lait concentré, et je retrouverais peut-être ce goût de paradis perdu! merci pamina pour cette astuce !!!



Pamina 11/05/2011 09:26



Moi qui ne bois pratiquement jamais de café le midi en France, c'est aussi en Grèce que j'ai goûté et apprécié ce dessert rafraichissant..j'aime beaucoup aussi, l'hiver, l'Irish Coffee, mais
çà,  çà réchauffe, à boire avec modération!



Migaline 10/05/2011 17:23



Mais non ce n'est pas raisonnable, mais cela doit être si bon ...... Et on ne mettra pas tous les jours la boule de glace !


Merci pour cette bonne recette et bon retour chez toi !



Pamina 11/05/2011 09:24



Merci, oui, la semaine on se contentera de café/lait mixé/sucre, la glace ce sera pour les dimanche. bisous.