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Tartelettes aux oignons roses confits et fromage de chèvre

tartelette-aux-oignons-roses-confit-et-fromage-de-chevre-0.jpg

J'ai découpé cette recette dans une pub pour un supermarché, je l'ai testée et appréciée, donc je vous la communique.

pour 4 tartelettes :

- 4 oignons roses
- pâte à tarte maison
- chèvre bûche
- basilic ou herbes de provence
- huile d'olive et beurre


Je l'ai un peu modifiée, car on dit pâte à pizza, je n'en suis pas fan, et cumin, alors là, pas fan du tout..

On fait compoter à feu doux les oignons émincés dans le mélange huile d'olive et beurre, tartelette-aux-oignons-roses-confit-et-fromage-de--copie-1.jpg

pendant 30 à 35 mn, ils doivent réduire et devenir marron.
tartelette-aux-oignons-roses-confit-et-fromage-de--copie-2.jpg
Pendant ce temps, on fait une pâte maison  avec 125 gr de farine, 65 gr de beurre, une pincée de sel et un peu d'eau.
et on fait préchauffer le four à 180° (th 6)tartelette-aux-oignons-roses-confit-et-fromage-de--copie-3.jpg

On étale la pâte et on la répartit dans les moules.

Lorsque les oignons sont compotés, on emplit   les tartelettes et on ajoute une tranche de chèvre sur le dessus . Parsemer de basilic ou d'herbes de provence.tartelette-aux-oignons-roses-confit-et-fromage-de--copie-4.jpg

servir chaud en entrée. Que les personnes qui n'aiment pas les oignons se rassurent, pas de risque de mauvaise haleine, le goût des oignons roses n'a rien à voir avec celui des oignons jaunes.


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gateuxrigolo 22/05/2011 17:01



miam miam bisous



Pamina 25/05/2011 08:21



oui, à décliner aussi sous forme de tarte pour l'apéritif par exemple...



Véronique D 22/05/2011 10:45



tes tartelettes sont très appétissantes! Si je la fais, je mettrais le cumin (j'adore, contrairement à toi!)



Pamina 25/05/2011 08:23



oui c'est certainement très bon..



nanou 22/05/2011 00:00



miam miam ca a l'air très appétissant


merci


bon dimanche


bisous


nanou



Pamina 25/05/2011 08:25



oui c'est très bondoux et légèrement sucré.. à décliner en mini-tartelettes (moules en silicone) pour servir avec du foie gras..bises



pina 21/05/2011 16:02



merci bcp pour la recette!!!!!! bon week-end!!!! gros bisous



Pamina 25/05/2011 08:25



il n'y a pas de quoi! régalez vous..bises



mamicol 21/05/2011 14:01



  décidément !! tout pour mettre l'eau à la bouche même quand on a plus le courage de cuisiner ...  on va si'y remettre ..



Pamina 25/05/2011 08:26



si on n'a pas le courage de faire cette recette ultra-facile, on n'a plus qu'à se faire livrer des repas



mamina 21/05/2011 10:50



waouw!!!!! dommage j'arrive des courses et pas d'oignons rouge, mais j'y penserai pour la semaine prochaine!!! merci Pamina pour cette recette bien de saison. mamina



Pamina 25/05/2011 08:27



on est mercredi: ce mail pour te faire penser à rajouter les oignons roses sur ta liste de courses bisous



Jaffy-fleur de lys 21/05/2011 10:43



a tester, cela à l'air d'être bon. Bisous



Pamina 25/05/2011 08:27



çà l'est..et c'est trois fois rien à faire..succès assuré



coussinade 21/05/2011 10:14



Je confirme : ces oignons rouges sont absolument délicieux compotés ils sont très doux et accompagnent bien des plats. En tartelettes avec du chêvre je n'ai jamais essayé. Merci pour cette
recette, moi qui suis fan de ces oignons je vais m'empresser de la réaliser.



Pamina 25/05/2011 08:28



oui, essayer en mini-tartelettes (moules en silicone) pour l'apéro, c'est idéal pour ceux qui ont une idée préconçue sur les oignons..