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2011-07-17T12:53:00+02:00

Tourte au saumon et aux asperges vertes

Publié par Pamina

tourte-saumon-et-asperges-vertes-015.jpg

Je commence à vider mon congélateur avant de partir en vacances, et comme il me restait du saumon et un sachet d'asperges vertes, j'ai eu l'idée de cette tourte.

Pour un moule à manqué il vous faut :

150 gr de farine,
120 gr de beurre coupé en dés
4 oeufs
un filet de saumon surgelé ou non
un sachet d'asperges vertes
une briquette de crème fraiche allégée (20cl)
2 cuil à soupe d'aneth fraiche ou en poudre
quelques gouttes de jus de citron
sel et poivre.

Réalisation :

Dans un saladier, mélanger à la main, la farine, les dés de beurre, le sel, 2 cuil à soupe d'eau et un oeuf pétrir une boule. rajouter de la farine si c'est trop liquide ou de l'eau si contraire.

séparer la boule en 1 tiers/2 tiers, soit une petite et une grosse, les mettre séparément dans un fim plastique et au frigo pendant 30 mn.

Préchauffer le four à 200° th 7, et beurrer le moule à manqué.tourte-saumon-et-asperges-vertes-002.jpgtourte-saumon-et-asperges-vertes-003.jpg

Faire cuire les asperges encore surgelées dans l'eau bouillante pendant 10mn environ et les égoutter, dans la passoire, puis dans du papier absorbant et réserver.tourte-saumon-et-asperges-vertes-004.jpg

Dans le saladier, mélanger 3 oeufs et un blanc (garder le jaune pour le dessus de la tourte), sel, poivre, aneth, et 15cl de crème liquide et quelques gouttes de jus de citron (facultatif).tourte-saumon-et-asperges-vertes-005.jpg
tourte-saumon-et-asperges-vertes-008.jpg
tourte-saumon-et-asperges-vertes-007.jpgDécouper le filet de saumon  en lanières, puis en dés.tourte-saumon-et-asperges-vertes-011-copie-1.jpg

Le four étant à température , étaler au rouleau la grosse boule et tapisser le fond du moule à manquer, piquer à la fourchette, et recouvrir de papier cuisson, rajouter qq haricots secs ou pois chiches et faire cuire 25 mn.

Retirer le tout du four et remplacer feuille et haricots par une couche de dés de saumon, puis ajouter une couche d'asperges, puis les autres dés de saumon et terminer par les asperges.tourte saumon et asperges vertes 010tourte-saumon-et-asperges-vertes-012.jpg

verser par tourte-saumon-et-asperges-vertes-013.jpgdessus le contenu du saladier. Sortir la petite boule de pâte du frigo et l'étaler au rouleau. La poser sur le dessus en collant les bords avec le pinceau préalablement trempé dans le jaune d'oeuf restant. puis passer une couche de jaune d'oeuf sur le dessus de cette pâte. tourte-saumon-et-asperges-vertes-014.jpg



Faire un petit trou au centre et remettre au four pour 40 mn.

On peut le déguster chaud, tiède, ou froid avec une salade.

Attendre un peu avant de couper les parts car si c'est trop chaud, la part s'effrite , et c'est ce qui s'est passé sur cette photo.. les autres avaient plus de tenue.tourte-saumon-et-asperges-vertes-016.jpg

bon appétit

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2011-07-15T15:14:00+02:00

Drapeau de pirate

Publié par Pamina

drapeau-de-pirate-006.jpg
Après les tutus des filles, le petit frère ne sera pas en reste puisqu'il m'a demandé un drapeau de pirate, un grand, pour mettre au mur..

J'ai trouvé sur un site de coloriage  une tête de mort, et j'ai acheté du tissu noir.

Si vous aussi cela vous tente, il vous faut :

- une chute de tissu de coton blanc
- 50  x 75 cm .de tissu de coton noir
- une photocopie agrandie d'une tête de mort
- un crayon, ciseaux pointus pour évider la tête.

Réalisation :

Agrandir la tête de mort seule -les os après- à la photocopieuse elle doit tenir toute la page à imprimer. Faire la copie des os à part qui doivent, eux aussi prendre toute la page.drapeau-de-pirate-001.jpg

Décalquer si votre tissu est fin, ou bien utilisez un carbone spécial tissu et tracer les contours de la tête, puis, des os.drapeau-de-pirate-002.jpgdrapeau-de-pirate-003.jpg

Découper les orbites le nez, les dents, avec les ciseaux fins, idem pour les os.drapeau-de-pirate-004.jpg

Posez les élements au centre du tissu noir : maintenir par des épingles.drapeau-de-pirate-005.jpg

Coudre au point zigzag serré (comme pour un appliqué) en commençant par les pièces centrales (orbites, nez etc...) faire les contours de la tête en dernier. le tout au fil blanc ou au fil noir, je l'ai fait en blanc.

Croisez les fémurs en dessous de la tête et les maintenir par des épingles puis coudre les parties évidées des côtés avant de terminer par les contours.

Enfin, faites un ourlet tout autour du drapeau (mais on peut, pour faire plus vrai, laisser les bords tels quels).tete-de-mort-001.jpg

allez, en garde moussaillons.! voila les modèles :tete-de-mort.jpg

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2011-07-10T07:50:00+02:00

tutu pour fillettes - tuto facile

Publié par Pamina

tutu-pour-fillettes-022.jpg

Rendons à César ce qui lui appartient, l'idée vient d'ici :

link

sauf qu'il s'agit d'une version adulte que j'ai adaptée pour en faire une version enfant  pour mes 2 petites filles Suzon 7 ans (tour de taille 53 cm) et Anna 9 ans (tour de taille 55 cm)

Suzon voulait du rose, Anna un mélange des 2 roses, j'ai donc acheté :

- 5m de tulle rose clair
- 3 m de rose fuschia
- et 30 cm de jersey rose pour le tour de taille.

Préparation.

Pour le "petit" rose : Découper 8 carrés de tulle de 50cm de côté (ou 60) prévoir le métrage en conséquence).tutu-pour-fillettes-002.jpgtutu-pour-fillettes-003.jpg

Lors de la coupe, épinglez les épaisseurs au fur et à mesure car ça glisse. Les carrés découpés, les poser sur le sol en les décalant légèrement comme sur la photo.tutu-pour-fillettes-004.jpgtutu-pour-fillettes-018.jpg

Coudre à grands points de bâti tout autour du premier carré en prenant les 8 épaisseurs puis faire un noeud.

Plier le tout en 2 prendre 2 pointes comme points de repaire, puis à nouveau en 2.tutu-pour-fillettes-006.jpg

on obtient ceci :

Pour faire un trou adapté : on part du tour de taille + 2 cm, on divise par 3,14, puis encore par 2
( dans le cas de suzon 53+2=55 : 3,14 =17,5 : 2 =8,75), ce qui fait un rayon de 8,75 cm arrondi à 8,7)
Faire une parque depuis la pointe jusqu'à cette mesure sur les côtés du triangle et une au milieu et relier les deux avant de couper sur le trait.
(Ne pas oublier de mettre une épingle de nourrice pour éviter le glissement du tulle.) photo ci-dessous.tutu-pour-fillettes-007.jpg Conserver les cercles pour un autre usage (fleur, mini -sacs de bonbons etc..)

Ouvrez le tout: laisser les fils de bâti en place. découper une hauteur de 10/12 cm dans le jersey sur la longueur du tour de taille. coudre cette bande dans le sens de la hauteur pour former un tube.tutu-pour-fillettes-008.jpgtutu-pour-fillettes-019.jpg

Bâtir l'endroit du tube sur le bord du trou et piquer tout autour. Ne pas tirer sur le jersey, le laisser prendre sa place, sinon la ceinture va gondoler.tutu-pour-fillettes-010.jpgtutu-pour-fillettes-012.jpg

Sur l'envers, faire un ourlet avec l'autre longueur. tutu-pour-fillettes-017.jpgFtutu-pour-fillettes.jpgini.
Le tutu fushia a été confectionné avec des carrés de 60 cm : 5 roses fushia et 3 roses clairs.
tutu-pour-fillettes-021.jpg

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2011-07-09T09:11:00+02:00

comment faire ? un gros noeud en tarlatane sur une capeline

Publié par Pamina

comment-faire-un-gros-noeud-en-tulle-sur-une-capeline-007.jpg
Ce chapeau a fait tous les mariages, à chaque fois, je l'ai customisé en fonction des couleurs du mariage ou de la robe de la mariée.

Après la rose parue il y a quelques jours, voici le noeud sur une capeline blanche (idéale pour toutes les transformations)

il m'a fallu :

1,50 m de tarlatane vieux rose
-fil assorti
- 3 mini-roses blanches (rayon mariage chez G*F*)
- une aiguille à canevas


J'ai commencé par coudre à points cachés avec un fil assorti, une portion de tarlatane égale au périmètre du chapeau, j'ai fait quelques point juste en haut.comment-faire-un-gros-noeud-en-tulle-sur-une-capeline-001.jpg

Avec le reste, j'ai découpé 3 longueurs différentes que j'ai pliées en noeud et cousues au milieu (peu importe la couleur du fil de couture il sera caché)

J'ai superposé les 3 noeuds, le plus grand dessous et j'ai plié le reste du ruban  en 2 pour entourer   le tout.comment-faire-un-gros-noeud-en-tulle-sur-une-capeline-002.jpgcomment-faire-un-gros-noeud-en-tulle-sur-une-capeline-003.jpg

J'ai fixé le tout avec le fil assorti (bien arrêter le fil derrière le noeud car ça s'effiloche très vite)comment-faire-un-gros-noeud-en-tulle-sur-une-capeline-004.jpgcomment-faire-un-gros-noeud-en-tulle-sur-une-capeline-006.jpg

J'ai  rajouté par dessus, 3 petites roses blanches, pour cela, j'ai réuni leur pieds (fil de fer) en les tortillant et en enfilant le tout dans le chas d'une aiguille à canevas.comment-faire-un-gros-noeud-en-tulle-sur-une-capel-copie-1.jpg

Je n'ai eu qu'à transpercer le tout dans le chapeau à travers un trou-trou,sans trouer le ruban intérieur. puis faire un tortillon pour arrêter - (faire attention à ce que ce tortillon tombe bien sous le ruban intérieur, pour ne pas être gênée par lui)

et voilà un chapeau pour ce mariage là..la prochaine fois, je découds le tout et recustomise..c'est vrai quoi ..on ne peut pas toutes s'offrir une parabole à mettre sur l'oeille droite, un jardin japonais ou un ovni sur la tête, ce ne sont pas des  mariages princiers

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2011-07-08T07:47:00+02:00

qui se souvient des familles lavinasse et lebouif ???

Publié par Pamina

qui se souvient de la famille lavinasse

Je vous parle d'un temps que les moins de 50 ans ne peuvent pas connaître - voire les 55 ans -

...mais qui fera peut-être plaisir aux petites filles devenues grand-mères, qui, comme moi, on reçu un jour en cadeau ce vieux jeu des 7 familles dont les dessins sont ,à mon goût, un vrai petit chef d'oeuvre.
qui-se-souvient-de-la-famille-lavinasse-001.jpg

il y avait : les familles Dubifteck, Courtepaille, lebouif, ramona, lavinasse, boudingras,  et portard..représentant de vieux métiers, dans l'ordre, les bouchers, les agriculteurs, les cordonnier, les fumistes, les bistrotiers, les charcutiers et les pharmaciens..


Je le cherchais depuis longtemps sur les sites de vieux papiers, mais mon fils a trouvé une réédition sur un site destiné aux vieux jouets. Il me l'a offert pour la fête des mères, et j'en ai été très émue..
qui-se-souvient-de-la-famille-lavinasse-002.jpg



Très vite, j'ai retrouvé mes émotions d'enfant quand , ma soeur et moi, évitions de collectionner la famille Lavinasse qu'on trouvait particulièrement dégueu..mais préférions la famille Boudingras, surtout la fille qu'on trouvait gracieuse !!, quand à la grand-mère  Ramona  (l'aïeule lit-on sur la carte), elle nous faisait carrément peur avec son air méchant.

qui-se-souvient-de-la-famille-lavinasse-003.jpg

Encore merci Emerik pour cette formidable surprise.
Je n'ai pas résisté à faire des copies pour rafraichir la mémoire de celles qui ont connu ces familles au passage, si quelqu'un connait le nom du dessinateur que je n'ai trouvé nulle part..

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2011-07-07T06:46:00+02:00

Cake tout-en-un salé congelable

Publié par Pamina

cake-tout-en-un-pour-pique-nique-005.jpgPour le pique-nique, ou l'apéro, ou pour un plateau télé, voilà un cake qui renferme à lui tout seul, une formule de repas complet .

Il vous faut :

150 gr de farine, un sachet de levure chimique, 6 oeufs,200 grs de râpé, 10cl de crème liquide légère (1/2 briquette), 5 càs d'huile d'olive, 200 gr de dés de jambon blanc, 100 gr d'olives noires dénoyautées, 6 tomates séchées coupées, 1 cuil à soupe de basilic, 1 cuil à soupe de ciboulette, sel et poivre.

Préparation:

Faire chauffer le four thermostat 7 (210°)

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure, rajouter les oeufs  et battre au fouet pour les incorporer petit à petit. Une fois la pâte homogène, verser la crème liquide, l'huile d'olive, le râpé, les olives coupées, le jambon, les tomates, les fines herbes sel et poivre. Bien mélanger le tout.xcake-tout-en-un-pour-pique-nique-001.jpg
cake-tout-en-un-pour-pique-nique-002.jpg
Verser dans un moule en silicone (ou un moule revêtu de papier cuisson) et mettre au four 10mn à 210° puis baisser le four à 6 et finir la cuisson pendant 35 mn.cake-tout-en-un-pour-pique-nique-003.jpgcake-tout-en-un-pour-pique-nique-004.jpg

Sortir le cake du four et le laisser complètement refroidir.

Là s'arrête la version destinée à être dégustée de suite , mais si vous désirez congeler des tranches, en vue d'un pique-nique par exemple, détailler des tranches un peu épaisses (sinon elles se cassent), et congelez-les espacées par une feuille de papier cuisson ou emballage,cake tout-en-un pour pique-nique 006 cake-tout-en-un-pour-pique-nique-008.jpgj'ai fait des paquets de 3 puisque nous sommes 3, mais faites des paquets pour autant de personnes concernées, ou bien reconstituez le cake avec les papier pour un apéro futur ou un diner.
Faire décongeler doucement, voire tiédir le cake pour un diner qui sera servi avec une salade verte par exemple, dont la vinaigrette sera faite à l'huile d'olive.

bon appétit et...bonnes vacances!

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2011-07-06T14:13:00+02:00

transformer le bas d'une robe ou jupe "boule"

Publié par Pamina



La mode des robes et jupes boules n'est pas très seyante quand elle laisse entrevoir de vilains genoux..

C'est pourquoi, j'ai découpé aux ciseaux le bas  de cette robe blanche juste en dessous de l'élastique.modifier-le-bas-d-une-robe-ou-juge-forme-boule-001.jpg

Puis j'ai décousu l'élastique, (à garder précieusement!)

J'ai mesuré le périmètre du bas de la robe ( 1m80),et ai acheté de la dentelle de même composition (coton + petit motif brodé).modifier-le-bas-d-une-robe-ou-juge-forme-boule-003.jpg

Je l'ai cousue à la place de l'élastique, puis j'ai surfilé la doublure au point zigzag.modifier-le-bas-d-une-robe-ou-juge-forme-boule-002.jpg

Après un bon coup de fer à repasser..voici une robe qui cache les genoux..j'espère que ça ne fait pas trop chemise de nuit modifier le bas d'une robe ou juge forme bouleComme il me restait une petite chute de dentelle, je l'ai cousue à la main en haut du devant :haut-robe-dentelle-blanche.jpg

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