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cuisine

Rillettes de Tours (pas trop grasses)

Publié le par Pamina

Rillettes de Tours (pas trop grasses)

Sans doute est-ce dû à mes origines tourangelles que j'apprécie particulièrement ces rillettes, beaucoup moins grasses que les rillettes du Mans, et délicieuses sur du pain de campagne ( Nicole, si tu lis ces lignes...) papier, stylo..pour noter les ingrédients...

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Crème de champignons

Publié le par Pamina

Crème de champignons

Pour utiliser la poudre de cèpes de l'article précédent, j'ai essayé (et réussi je crois😏) à cuisiner cette crème de champignons à laquelle j'ai rajouté cette poudre, car les champignons de Paris ne sont pas très parfumés. Pour la faire, il faut : - 500...

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Poudre de cèpes

Publié le par Pamina

Poudre de cèpes

Idéale pour parfumer les pâtes, les potages, un feuilleté ou même un pâté "maison" La poudre de cèpes s'obtient en mixant 1 ou 2 boites de cèpes achetées comme ici dans un magasin bien connu qui n'a pas besoin de pub (mais si vous ne connaissez pas, demandez...

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Ketchup maisoncuisine

Publié le par Pamina

Ketchup maisoncuisine

Il est toujours plus agréable de faire son ketchup soi-même, personnellement, je ne "cours pas après", mais mes petits enfants s'en font des tartines..et ils en mettent avec tout ou presque. J'ai décidé de leur faire goûter du vrai. Pour un pot dont vous...

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