cake au chocolat blanc

Je viens de faire 2 cakes au chocolat blanc. A mon avis, ce gâteau se suffit à lui-même, mais libre à vous de le servir avec une crème anglaise, ile flottante ou autre gourmandise..

Il m'a fallu :
- une tablette de 170 gr de chocolat blanc (nestlé dessert pub gratuite)
- 150 gr de farine
- un sachet de levure
- 3 œufs
- 50 gr de sucre en poudre
- 125 gr de beurre
- 10 cl de lait

Mais auparavant, préchauffer le four thermostat 6 (180°)

Mettre la farine dans un saladier, la mélanger avec la levure. Réserver.
 

Dans un autre saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Rajouter la farine et mélanger le tout, il ne doit pas rester de grumeaux. Réserver.

Faire fondre au micro-onde dans un bol en verre : le chocolat découpé en carrés, le beurre grossièrement  coupé, et 10 cl de lait.

Incorporer au mélange précédent, bien mélanger et verser dans le moule à cake que vous aurez tapissé avec un papier cuisson.

Laisser cuire sans ouvrir la porte pendant 45 mn.

Faites le test du couteau pour vérifier s'il est cuit à cœur en plongeant un couteau à l'intérieur, s'il ressort sec, votre cake est cuit, sinon prolongez de quelques minutes.

Régalez-vous !