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Tarte à la mousse de marrons et chocolat - sans cuisson-

tarte mousse de marrons et chocolat 007

Peut se faire la veille – sans cuisson

Ingrédients :

- 500 gr de marrons cuits et réduits en purée
- 3 œufs
- 200 gr de chocolat à pâtisser noir
- 2 cuil à soupe d’alcool de poire (facultatif) ..mais la saveur  chocolat /poire est un délice
- crème fraîche épaisse
- 100 gr de sucre glace
- un peu de lait.


Réalisation :

Séparer les blancs des jaunes des œufs, incorporer les jaunes dans la purée de marrons et battre les blancs en neige en incorporant petit à petit les 100 gr de sucre glace.tarte-mousse-de-marrons-et-chocolat-001.jpg

Prélever 90 gr de chocolat sur la tablette et la faire fondre au micro-onde dans quelques cuillerées de lait.xtarte-mousse-de-marrons-et-chocolat-002.jpg

A la sortie du four, rajouter 2 cuil à soupe de crème fraiche et bien mélanger. Verser le tout dans la purée de marrons et remuer.

Incorporer les blancs d’œuf dans cet appareil en soulevant comme pour la mousse au chocolat,  bien mélangertarte mousse de marrons et chocolat 003.



Mettre dans un moule à tarte ou individuels, et aplatir avec un papier cuisson avant de mettre à refroidir dans le réfrigérateur, une nuit si possible.tarte-mousse-de-marrons-et-chocolat-004.jpg

Lorsque l’appareil est bien froid, faire ramollir le reste de la tablette avec de la crème fraiche et bien mélanger. Répartir sur la tarte ou les tartelettes et remettre au froid. Cela doit produire une croûte à la surface des tartelettes.tarte-mousse-de-marrons-et-chocolat-006.jpg

Je précise pour les personnes qui n’aiment pas le goût des marrons que celui-ci est complètement masqué par le chocolat et l’alcool de poire, (qui peut être remplacé par du whisky), C’est plus léger qu’un gâteau traditionnel du fait qu’on ne met pas de farine.

Les enfants peuvent décorer le dessus avec des smarties, perles dorées, pochoir + sucre glace ou coco râpé…bref, toutes les décos sont permises…




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magali dit gateux rigolo 12/12/2010 14:59



je suis sure que ca doit etre bien bon bisous



Pamina 13/12/2010 16:16



oui c'était bon..ce n'est plus qu'un souvenir..



Véronique D 12/12/2010 08:53



Cette tarte est très tentante! Bon dimanche!



Pamina 12/12/2010 09:42



et comment! mon étudiant de fils remporte ce soir le reste pour la partager avec ses collocataires, sinon, je vais n'en faire qu'une bouchée et il ne m'en faut pas! bonne semaine!



Lynette 12/12/2010 07:43



Sans cuissson, j'adopte de suite. Comme je ne fais jamais de gateaux ... !!! Je peux me lancer pour cette recette façile. Bonne journée et merci de ton partage.



Pamina 12/12/2010 09:41



oui, et tu peux la faire la veille c'est même recommandé, et, comme je sais que le jour "J" on est toujours débordé par les plats à préparer, cela en fait un de moins..bisous et merci de tes
visites sur mon blog.



luluanis Monique 11/12/2010 19:12



JE GARDE;;;MERCI.......



Pamina 12/12/2010 09:40



tu peux lui donner une forme de buche en roulant l'appareil dans du papier cuisson, puis, une fois déroulé, tu sculptes une buche avec un couteau (facile) et tu coules ta ganache chaude dessus
(chocolat blanc si tu veux imiter la neige) avant de remettre au frais jusqu'à la dégustation..



Marylor 11/12/2010 18:55



j'adore l'association chocolat marron et lton gâteau paraît si simple à faire. hum! merci pour ton idée de desset pour les fêtes



Pamina 12/12/2010 09:38



mooi aussi, j'adore, j'ai essayé sans les oeufs en neige incorporés, c'est bon mais un peu bourratif, là c'est plus léger, et çà se marrie super bien avec l'alcool de poire..



pina 11/12/2010 17:18



merci bcp pour la recette!!!!! çà dit ^tre superrrrrrrrrrrrrrr bonnnnnnnnnnnnnnnnnn!!! gros bisous



Pamina 12/12/2010 09:37



delicious!! une tuerie comme dit casse-bonbec!! à toi de faire..



CHRISTINE 11/12/2010 16:08



mmm, ce doit être bien bon !!!



Pamina 12/12/2010 09:36



si tu veux goûter tu sais comment la faire! bonne semaine et merci de ta visite



Casse-bonbec 11/12/2010 15:23



la tueriiiiiiiie !!!



Pamina 12/12/2010 09:35



tu l'as dit : une vraie" bouche - rie!!!!" fastoche à faire,   merci!



Nicole45 11/12/2010 15:01



Encore quelque-chose qui doit être bon et facile à faire ! Merci Pamina


Nicole



Pamina 12/12/2010 09:33



oui, facile et bon, mais pour le régime je ne me prononcerai pas!! je ne vais pas te servir l'éternel refrain :5 fruits
et légumes par jour etc....



mamicol 11/12/2010 14:43



   s u p e r !!   c'est noté   !!


 


 


 


 



Pamina 12/12/2010 09:32



merci allez on retrousse ses manches et on passe les marrons à la moulinette.



Libellule-du-nord 11/12/2010 14:16



Bon, pour le moment, je vais juste manger un peu de chocolat. Parce que le temps que je le fasse.....



Pamina 12/12/2010 09:31



non c'est rapide à faire, pour noel, tu peux faire ce gâteau en lui donnant une forme de bûche en l'enroulant dans du papier cuisson, une fois refroidi, tu sculptes une bûche et tu verses ta
ganache chaude dessus avant de remettre au frigo, après tu décores avec des champignons en meringue, ou des petits sujets à piquer dedans de récupération de bûches de chez-le-pâtissier.


bon appétit!



Michèle Berger 11/12/2010 13:56



Merci Pamina pour cette recette qui à l'air sympa.


J'ai l'impression que tu es une pure épicurienne (lol)


Bizz à toi bon week end


Michèle Berger



Pamina 12/12/2010 09:28



oui épicurienne, mais je ne devrais pas..j'ai du diabète et du cholestérol, je ne fais que goûter à mes préparations
chocolatées, mais j'en offre à mes voisins et/ou à mes enfants, et à ceux qui passent prendre un café de temps en temps..bon dimanche



chris 11/12/2010 13:51



aïe! la tuerie... Merci!



Pamina 12/12/2010 09:26



je ne connaissais pas cette expression! elle me plait et je la ressortirai! c'était très bon! tu me diras si tu l'as réussie, j'en profite pour dire qu'on peut remplacer le chocolat noir par du
blanc, ça change!! merci de ta visite bon dimanche