Dessert simple : soupe de melon et glace citron vert

13 Juillet 2022 , Rédigé par Pamina Publié dans #desserts

Dessert rapide et vite fait , très apprécié l'été après un repas barbecue par exemple.

Il vous faudra :

- un melon bien mûr
- 1/2 verre de melonade (apéritif à base de melon ) ou de porto blanc
- le jus de 2 citrons
- 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)
- 4 feuilles de menthe
- zestes d'un citron
- sorbet citron vert ou menthe
- biscuit décor, crêpes dentelles ou autre

Évider le melon.

Mixer ensemble : le melon, le jus de citron, le sucre, les feuilles de menthe, la melonade.(ou le porto) réduire en soupe (tmx : 1 minute vitesse 10)

Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir, ne pas oublier de couvrir le récipient, sinon tous vos aliments seront imprégnés (ici un pichet que j'ai recouvert de papier alu)

Prélever et hacher le zeste d'un citron

Au moment de servir : remuer la soupe (le melon reste en suspend) et, à l'aide d'une louche, distribuer la soupe dans des coupelles ou assiettes à soupe.

Ajouter une boule de sorbet citron et parsemer des zestes de citron.

Ajouter un biscuit et servir bien frais.

régal assuré

PS : vous pouvez trouver de la melonade dans certaines grandes surfaces, la mienne vient directement de Cavaillon, mais vous pouvez également la fabriquer vous-mêmes, il y a des recettes sur le net. Pour les personnes qui ne boivent pas ou peu d'alcool, la melonade est beaucoup moins alcoolisée que le porto et fait ressortir le goût du melon.

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Panneau de porte brodé.

serviettes de bains en partie récup'

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Patdub

19/07/2022 05:13

Miam ! avec cette canicule, ça a l'air bien rafraichissant . Je ne connaissais pas la melonade. Je comprends ta fatigue : j'ai moi aussi dû gérer l'entrée en Ehpad de ma maman (où elle revit , les Ehpad ne sont pas tous à mettre dans le même panier...) et maintenant, c'est mon oncle qui ne va pas bien du tout, et qui n'a que moi (je suis fille unique) C'est pourquoi c'est un plaisir de te retrouver ! Bonne journée

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Pamina

11/08/2022 09:36

je réponds tardivement, cause citée dans l'article..l'ehpad où se trouvait ma tante n'avait pas de pièce réfrigérée, je lui avais donc apporté un ventilateur mais il brassait de l'air chaud. Elle est partie au "bon moment" si je puis dire, la canicule venait juste de s'installer (21 juin) mais on ne pensait pas qu'elle durerait si longtemps, je crois que de toutes façons, elle ne l'aurait pas supportée. c'est sympa pour moi de lire que c'est un plaisir de me retrouver. j'espère pouvoir fournir des tutos plus régulièrement, il est 9h35 et il fait déjà 27° dehors, je vais devoir fermer tous les volets. bonne journée

annie h

14/07/2022 10:15

ça a l'air superrrrrrrrrr

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Pamina

15/07/2022 09:28

C'était très bon..a cela a été apprécié..merci pour tes articles auxquels je ne réponds pas toujours, mais je te suis fidèlement. bon we

Odile54

14/07/2022 09:10

Une idée fraicheur !

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Pamina

15/07/2022 09:27

Très bonne...à condition d'aimer le melon, mais cette recette peut se faire avec des fraises, framboises, mures etc...assortir juste le sorbet en fonction du fruit utilisé..

chantal du51

13/07/2022 13:40

Délicieuse recette que je ne connaissais pas. A essayer de suite par ce beau temps. Merci et belle journée.

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Pamina

15/07/2022 09:26

Oui appréciée, aussi bien après un repas un peu copieux, qu'après un repas de brochettes comme ce fut le cas. repas léger et de saison. bon we

gmg

13/07/2022 13:36

heureuse de vous retrouver, j'espère en bonne santé. très bonne idée cette recette à base de melon, car la chaleur est top top dans le centre, mais c'est pire dans le sud

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Pamina

15/07/2022 09:25

Mon absence est due au décès de ma tante, j'ai dû tout organiser de A à Z pour les démarches...donc grosse fatigue quand les nerfs sont retombés...mais je ne vais pas laisser tomber l'ehpad pour autant, je vais continuer de fabriquer des petites choses pour financer une partie de leurs animations..La chaleur est plus supportable ici mais la maison a accumulé tant de chaleur ces derniers jours qu'on n'en sent pas encore trop la différence. bon we

gateuxrigolo

13/07/2022 11:28

hello ha oui ca doit etre super bon bisous

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Pamina

15/07/2022 09:22

très rafraichissant et apprécié...gros bisous

Marie Jeanne85

13/07/2022 11:10

Merci merci ma chère Pamina pour cette recette de dessert fraîcheur Je déteste le melon .......mais ce n'est pas bien grave . Bon courage à toi et je t'embrasse bien bien affectueusement

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Pamina

15/07/2022 09:22

Je te conseillerai bien d'essayer avec la pastèque, mais ça n'a pas de goût à moins que tu rajoutes du porto rouge...et changer le parfum du sorbet..gros bisous et bon we au frais, ici, ça devient plus supportable...