Tarte fine au pâté Hénaff

31 Août 2011 , Rédigé par Pamina Publié dans #tartes

tarte fine au pâté Hénaff 004 Qui ne connait pas encore ce fameux pâté breton, fort vieux, fait à partir de jambons ?

Jusque là, il était parfait pour les sandwichs ou pour les soirs en dépannage, avec des pommes de terre en robe de chambre.

Une caissière de mon supermarché m'a donné cette recette, je me suis empressée de la réaliser, il faut :

- une boite de pâté Hénaff de 260 gr
- une pâte feuilletée prête à cuire
- 4 c à soupe de crème liquide
- une échalotte hachée
- gruyère râpé
- poivre (ne pas rajouter de sel, le pâté en est plein)

Faire préchauffer le four à 180° (th 6). Pendant ce temps, couper finement l'échalotte, mettre le pâté dans un saladier et l'écraser à la fourchette.

Incorporer l'échalotte, la crème liquide,et le poivre, bien mélanger.

Etaler la pâte, la tartiner avec ce mélange et parsemer de râpé sur le dessus. Enfourner pour 20 mn de cuisson.

Découper en petits carrés pour l'apéritif, ou détailler en parts pour un repas, et accompagner d'une salade verte à l'huile de noix.

Bien que cela n'aie rien à voir avec ce qui précède, je profite de l'occasion pour vous signaler qu'il y a une petite surprise à gagner sur le blog de Vertanis link

et qu'un nouveau blog de couture et déco vient de nous rejoindre, sa propriétaire s'appelle Rose et c'est ici : link

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nanou

05/09/2011 23:50

simple mais violà une tarte qui doit être très bonne, j'adore ce pâté donc il est noté sur ma liste de courses merci à toi bisous nanou-

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Pamina

08/09/2011 16:58

oui,mais je le rèpète ne sale pas sinon c'est immangeable!!bisous

gateuxrigolo

01/09/2011 22:25

ok bisous

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chticaillou

01/09/2011 11:01

Bon et bien en fin de compte j'ai modifié le menu d'hier soir et j'ai testé ta recette Un régal apprécié par toute la famille. Mais c'est vrai qu'il ne faut pas rajouter de sel. Comme je n'avais pas d'échalottes sous la main j'ai mis de la ciboulette. Merci encore pour cette recette qui va devenir un "pilier" de mes menus c'est sûr. bonne journée

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Pamina

08/09/2011 16:59

bonne idée de remplacer l'échalotte par la ciboulette, c'est (presque) de la même famille en plus. bonne fin de semaine

Véronique D

01/09/2011 07:57

Ca, je n'en mange jamais, c'est plein de sel...

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Pamina

01/09/2011 08:15

c'est vrai d'autant qu'il fallait que j'en remette dans la recette, je supprime le sel de l'article. merci tout de même de ton petit mot. bises

pina

01/09/2011 05:52

merci bcp pour la recette, je connais le pâté mais pas cette recette!!!!! gros bisous

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Pamina

01/09/2011 08:14

moi non plus, j'ignorais qu'on puisse faire des tartes au pâté! mais je te conseille de réserver cette recette aux amuse-gueule..mais essaies toujours tu me diras..bisous

criquette

31/08/2011 21:00

hum, j'ai deja eu l'occasion de faire cette recettte, c'est un delice!! merci pour les liens pamina, je vais aller voir ce nouveau blog .biz

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Pamina

01/09/2011 08:14

merci, je ferais une petite annonce comme cela de temps en temps, en cas de coup de coeur ou pour aider les autres blogs à démarrer, j'ai bcp apprécier notamment que Rose mentionne l'origine de son tuto sur le sac écolo, ce qui n'est pas si fréquent, ce coup de pub était amplement mérité ne serait que pour son honnêteté.

chticaillou

31/08/2011 17:02

ça c'est une rudement bonne recette ! J'ai toujours du pâté Hénaff dans mon placard. J'ai déjà un menu pour ce soir mais je vais essayer rapidement. La météo est encore assez clémente pour les aperitifs du week-end dans le jardin et avec cette tarte quelle plaisir ! A suivre Merci !

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Pamina

01/09/2011 08:12

tu me diras si tu as apprécié..je supprime sur la recette la mention sel, car c'est déjà salé d'avance. bisous

gateuxrigolo

31/08/2011 16:46

ca a l air bon mais c est quoi ton pate bisous

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Pamina

01/09/2011 08:11

il me semble que tu es en Belgique où je confonds ? tu devrais tout de même le trouver dans ton supermarché au rayon des conserves de pâtés: c'est une boite bleue, ronde, et ce pâté est maigre par rapport aux autres, c'est du pâté de jambon en somme.

mamicol

31/08/2011 13:44

simple et nourrissant ... avec une salade pour le soir - parfait une petite remarque (pas du tout une critique) je croyais qu'on disait "des pommes de terre en robe des champs" .. mais sans doute les deux dénominations sont elles valables !

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Pamina

01/09/2011 08:10

oui je crois, mais il vaut mieux le détailler en carrés pour l'apéro je pense..

Danaou

31/08/2011 13:28

merci pour cette bonne idée ! Effectivement en amuses-gueules cela doit petre sympa ! Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux pas trop présente en ce moment ! Danaou

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Pamina

01/09/2011 08:09

effectivement, car en tarte (je l'ai mangée hier soir), c'est un peu décevant..bizz