Chausson pommes et framboise

14 Novembre 2021 , Rédigé par Pamina Publié dans #desserts, #tartes

Et encore une recette à base de pommes.

J'avais au congélateur un sachet de framboises. J'ai eu l'idée de faire une compote pomme/framboises, puis,
d'en garnir une pâte feuilletée pur beurre du commerce.

Vite fait, surtout si vous avez congelé votre compote avant.

Mettre les pommes et les framboises dans le mixer ou le thermomix, ou à la casserole réduire le tout en compote.

tmx : 15 mn 100° vit 2.

J'ai gardé quelques quartiers de pommes puis j'ai garni le chausson

On préchauffe le four à 220°

On referme le chausson et on celle les bords à l'aide d'une fourchette trempée dans l'eau, j'ai fait un petit repli supplémentaire.

Attention à ne pas trop garnir le chausson sinon ça coule sur les côtés!

le badigeonner d'un jaune d'oeuf délayé dans l'eau tiède

Baisser le thermostat à 180° et laisser cuire 45 mn en surveillant quand même.

Et le reste de la compote ?

Le voilà, prêt à être congelé.. il sera parfait à manger tel quel, ou sur des crêpes, ou pour un fond de tarte.

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mamicol

15/11/2021 18:30

J'ai apprécié le chausson aux pommes si bien réussi mais avec de la framboise , un délice j'imagine

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Pamina

16/11/2021 09:58

oui c'est très bon un peu acidulé..bonne journée

gmg

15/11/2021 10:03

bien appétissant ce chausson pommes framboises, simple à faire, de quoi régaler petits et grands

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Pamina

15/11/2021 14:42

Oui, ça change, ce n'est pas trop sec, peut se déguster tiède..

annie h

15/11/2021 09:27

ma foi tres bon aussi

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Pamina

15/11/2021 14:46

çà change de la tarte aux pommes...avec une boule de glace vanille ça doit être délicieux ! bonne semaine

Odile 54

15/11/2021 09:14

rien de perdu et un excellent dessert !

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Pamina

15/11/2021 14:46

Apprécié tiède, avec une boule de glace ? pourquoi pas...bonne semaine

genevieve potier

15/11/2021 08:36

bonjour merci pour l'idée j'ai les 3 ingredient dans le congel belle journée malgré la grisaille

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Pamina

15/11/2021 14:47

Alors yapuka...bonne dégustation, ça fait du bien en ces temps de grisaille comme tu dis...bonne semaine

Marie Jeanne85

14/11/2021 20:32

Parfaite cette petite recette et te voilà une boite de compote toute prête <br /> Gros bisou ma belle

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Pamina

15/11/2021 14:48

Eh oui, je vais faire la version pommes/bananes...sans sucre..ça ne devrait pas être mauvais non plus. gros bisous Marie-Jeanne et bonne semaine.

Gateuxrigolo

14/11/2021 19:59

Ha oui miamm miam bisous

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Pamina

15/11/2021 14:49

c'est trop bon...essaie avec une boule de glace..sorbet framboise ou...vanille ou...pomme verte..bisous

DAVID

14/11/2021 19:18

Bonjour,trop beau ce dessert !!!!on a plutot envie de commencer par ledessert.Sans aucun doutes ,vous avez du vous régaler

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Pamina

15/11/2021 14:50

Oui c'était bon mais je n'ai pas pensé à rajouter une boule de glace,..en semaine, on ne fait pas de chichis...Mais pour des invités, ça fait un petit plus bien apprécié sans doute, surtout si le chausson est tiède..bonne semaine

Sylvier

14/11/2021 19:06

Merci Pamina pour tous ces partages et ces idées de recettes.<br /> Je me tâte pour acheter un Thermomix. Cela a l'air d'être génial. <br /> Bon dimanche

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Pamina

15/11/2021 14:52

Rassure toi, la version Lidl (pub gratuite) est très satisfaisante, et le prix nettement moins élevé..Il ne devrait pas tarder à être en magasin vu les fêtes qui approchent..c'est très utile (sauf pour les ragoûts). bonne semaine