terrines

Mousse d'avocats

légumes, terrines

Par Pamina

Pour 8 personnes : Faire bouillir ½ litre de lait salé, poivré, + noix de muscade. Battre 2 œufs entiers + 1 jaune et ajouter le lait bouillant pour faire une crème anglaise. Tremper dans l’eau froide 6 feuilles de gélatine et les faire fondre dans la...

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Mousse de saumon rapide (à faire la veille)

terrines, Recette à base de pâte, poisson

Par Pamina

Mousse de saumon rapide (à faire la veille) Ingrédients : 400 gr de saumon cuit ou 2 boites, 100 gr de crème fraîche + 100 gr de fromage blanc (ou 200 gr de crème fraîche), 1 petite boite de concentré de tomate ½ pot de mayonnaise au citron 2 paquets...

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