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En 20 mn top chrono, cuisson comprise..(à condition que le four soir prêt, préchauffé à 180°)
il vous faudra, pour une douzaine de rochers :
- 60 grs de noix de coco râpée
- 45 gr de sucre
- un oeuf.
Dans un saladier, mélanger la noix de coco + le sucre+ le jaune d'oeuf.
Battre le blanc en neige ferme et incorporer soigneusement en tournant avec une cuillère.
Façonner des petits tas avec les mains et enfourner pour 10 mn.
A la sortie du four, Ils doivent présenter des reliefs dorés mais ne pas être desséchés, ils doivent rester moelleux à l'intérieur.
Voilà de quoi vous dépanner rapidement en cas de visite prévue à la dernière minute..doublez ou triplez les proportions bien sûr pour un goûter de plusieurs personnes ou enfants.
Ils se dégustent à température ambiante.
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