Biscuits aux noisettes

29 Janvier 2020 , Rédigé par Pamina Publié dans #desserts

Biscuits maison toujours appréciés, ceux-ci sont aux noisettes mais vous pouvez utiliser des amandes.

voici les ingrédients :
- 250 gr de farine
- 125 gr de poudre de noisettes
- 150 gr de cassonade
- 125 gr de beurre
- 15 gr de sucre glace
- 1 œuf

Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre de noisette et le sucre glace.

Dans un autre, faire fondre le beurre (au micro-onde ou à la bouche du four), puis, y ajouter la cassonade et le blanc de l’œuf. Battre au fouet électrique.

Rajouter au saladier précédent et bien mélanger pour obtenir une boule qui se détache des bords

Laisser cette boule au frigo pendant 30 à 45 mn.

.

Au bout de ce temps, l'étaler au rouleau entre deux feuilles de papier cuisson, garder l'épaisseur d'un d'1,5cm environ.

Découper avec un verre, un emporte-pièces, ou avec des tampons imprimés on découpe au couteau tout autour pour détacher les biscuits.

Si vous utilisez le set de tampons bien connu vendu en grandes surfaces, n'oubliez pas de "tremper" le tampon dans la farine entre chaque découpe.
On obtient ça :

On préchauffe le four à 180°.

On badigeonne chaque biscuit avec le jaune de l’œuf délayé dans une cuillère à café d'eau tiède.

et, au bout de 10 à 15 mn suivant la puissance de votre four, on obtient ça :

Attention, c'est chaud, mais pas encore tout à fait sec, alors laisser refroidir les biscuits porte du four entrouverte et conserver dans une boite en fer ou déguster sans attendre.

Avec un bon thé, c'est un régal..

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mamicol

08/02/2020 16:13

bonne idee a tester

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Pamina

09/02/2020 09:11

très bons et vite faits. à conserver dans une boite en fer bien au sec

alba

02/02/2020 13:59

EXTRA. Je viens de tester. Merci pour cette recette.

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Pamina

03/02/2020 09:21

Merci de ton témoignage..La prochaine fois tu peux essayer avec des amandes, délicieux aussi!

launisa

30/01/2020 21:15

Merci pour cette recette, je la testerais, bonne soirée

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Pamina

31/01/2020 13:36

et vous ne serez pas déçue..parole de gourmande

gmg

30/01/2020 11:35

c'est bon, cest bon bon c'est bon pour le moral.....on a envie de goûter ces biscuits. merci pour la recette, à tester.

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Pamina

30/01/2020 16:16

oui c'est bon pour le moral, à condition de n'être pas diabétique...! bon we

nieves67

30/01/2020 11:31

dommage que ce ne soit qu'en photo, très appétissant !! bravo. bises

Répondre

Pamina

30/01/2020 16:15

Je vais en refaire une fournée mais aux amandes cette fois ci, et je vous dirai mon impression. bises

Marie Jeanne85

29/01/2020 23:47

Super !!! J'adore tes petites recettes , et surtout ces petits gâteaux qui n'ont rien de industriels Merci beaucoup ma Pamina et gros gros bisous

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Pamina

30/01/2020 09:27

Je vais , dans la semaine, faire paraitre un autre tuto de biscuits, au chocolat ceux-ci mais pas des cookies.. petit suspens jusqu'à la semaine prochaine. bisous Marie-Jeanne et à bientôt..bon we

Muriel

29/01/2020 22:07

Oui et en plus ils sont super bons. Je peux l'attester pour les avoir gouter. Bises et à bientôt

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Pamina

30/01/2020 09:26

Il n'en reste plus une miette, il va falloir que j'en refasse une fournée.. bises et bon we

Cinna

29/01/2020 22:06

Mmmm, ça a l'air délicieux !!! Je crois que je vais me laisser tenter et tester cette recette ce weekend.

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Pamina

30/01/2020 09:25

Oui, Muriel, ci - dessus a testé ..et approuvé.. alors bon appétit.

Nicole

29/01/2020 21:13

Pamina merci pour cette recette très simple, et pas onéreuse, je vais tester pour mon gourmand!!Bonne soirée, bisous.

Répondre

Pamina

30/01/2020 09:24

Il va se régaler ton gourmand, autre recette, au chocolat cette fois à paraitre prochainement. bisous et bonne santé surtout ! les gâteaux remontent les "petits morals"

martine

29/01/2020 17:33

oui, ce doit être bien bon je retiens cette recette merci

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Pamina

30/01/2020 09:22

Oui, c'est délicieux et vite fait..

gateuxrigolo

29/01/2020 16:39

miam bisous

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Pamina

30/01/2020 09:21

a faire ce we! bisous

moune

29/01/2020 16:01

Ca alors, je viens de découvrir , gràce à vous, pourquoi mes biscuits collent au tampon, quand je le retire . J'avais abandonné l'idée de m'en servir - Je m'empresse de tester de nouveau , avec votre recette , bien sûr . Merci à vous Pamina

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Pamina

30/01/2020 09:20

mais de rien la gourmandise est toujours agreable à partager. bonne journee