12 Février 2020
Voici une recette que je fais souvent, et il m'arrive d'en faire des photocopies pour les personnes qui l'ont goûtée.
Voici les ingrédients :
- une pâte feuilletée pur beurre
- une grosse boite de thon (400 gr)
- un gros oignon
- 1 œuf entier + 1 jaune (pour la dorure)
- 1 c à soupe de moutarde
- jus d'1/2 citron
- curry, persil, sel, poivre
- 50 gr de parmesan -( mais le râpé peut faire l'affaire)
- graines de sésame
Emincer les oignons et les faire revenir dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient blonds -mais pas trop -
Voici les photos avant et après
Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients dans un saladier, écraser le thon, rajouter l’œuf, la moutarde, le jus de citron, le curry, le persil, sel, poivre et le parmesan.
A ce stade, les oignons sont à point, rajoutez-les et mélanger la préparation.
Mettre le four à chauffer thermostat 200°
Dérouler la pâte feuilletée dans la sole, poser le contenu en boudin au centre, rabattre les bords, puis le devant, et enfin la partie supérieure sur le tout.
Dorer le dessus avec un pinceau trempé dans le jaune d’œuf délayé dans une càc d'eau tiède.
Saupoudrez de graines de sésame.
Enfournez pour 1/4 d'heure, si le dessus prend trop de couleur , mettez dessus une feuille de papier alu ( pour la chaleur tournante, faire tenir le papier avec des cuillères en bois, sinon le papier vole dans le four, c'est du vécu)
Surveiller quand même ce temps de cuisson. tout dépend de votre four.
On obtient à peu près ceci
Enfournez pour 1/4 d'heure, si le dessus prend trop de couleur , mettez dessus une feuille de papier alu ( pour la chaleur tournante, faire tenir le papier avec des cuillères en bois, sinon le papier vole dans le four, c'est du vécu)
Surveiller quand même ce temps de cuisson. tout dépend de votre four.
On obtient à peu près ceci
Laissez refroidir avant de découper des tranches.
Se déguste tiède ou froid. ..avec une salade verte.
vous m'en direz des nouvelles....