Feuilleté au thon

Publié le par Pamina

Feuilleté au thon

Voici une recette que je fais souvent, et il m'arrive d'en faire des  photocopies pour les personnes qui l'ont goûtée.


Voici les ingrédients :

- une pâte feuilletée pur beurre
- une grosse boite de thon (400 gr)
- un gros oignon
- 1 œuf entier + 1 jaune (pour la dorure)
- 1 c à soupe de moutarde
- jus d'1/2 citron
- curry, persil, sel, poivre
- 50 gr de parmesan -( mais le râpé peut faire l'affaire)
- graines de sésame

 

Emincer les oignons et les faire revenir dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient blonds -mais pas trop -

Voici les photos avant et après

Feuilleté au thon
Feuilleté au thon

Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients dans un saladier, écraser le thon, rajouter l’œuf, la moutarde, le jus de citron, le curry, le persil, sel, poivre et le parmesan.

Feuilleté au thon

A ce stade, les oignons sont à point, rajoutez-les et mélanger la préparation.

Mettre le four à chauffer thermostat 200°

Dérouler la pâte feuilletée dans la sole, poser le contenu en boudin au centre, rabattre les bords, puis le devant, et enfin la partie supérieure sur le tout.

Feuilleté au thon
Feuilleté au thon

Dorer le dessus avec un pinceau trempé dans le jaune d’œuf délayé dans une càc d'eau tiède.
Saupoudrez de graines de sésame.

Enfournez pour 1/4 d'heure, si le dessus prend trop de couleur , mettez dessus une feuille de papier alu ( pour la chaleur tournante, faire tenir le papier avec des cuillères  en bois, sinon le papier vole dans le fourangry, c'est du vécu)
Surveiller quand même ce temps de cuisson. tout dépend de votre four.
On obtient à peu près ceci

Feuilleté au thon

Enfournez pour 1/4 d'heure, si le dessus prend trop de couleur , mettez dessus une feuille de papier alu ( pour la chaleur tournante, faire tenir le papier avec des cuillères  en bois, sinon le papier vole dans le fourangry, c'est du vécu)
Surveiller quand même ce temps de cuisson. tout dépend de votre four.
On obtient à peu près ceci

Feuilleté au thon

Laissez refroidir avant de  découper des tranches.
 

Se déguste tiède ou froid. ..avec une salade verte.
 

vous m'en direz des nouvelles....

Feuilleté au thon
Feuilleté au thon

Publié dans cuisine

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Commenter cet article

Nicole 27/02/2020 21:13

Pamina j'ai fait le feuilleté,un régal j'ai recopié la recette. j'avais du saumon frais, j'en ai mis, et quelquescâpres,une petite boite de champignons émincés, cela m'a fait un gros feuilleté, mon mari m'a dit à refaire! Je n'avais pas de citron sous la main, j('ai mis quelques gouttes de vinaigre blanc).

Pamina 28/02/2020 09:02

Oui tu me l'as dit dans ton mail perso..essaie la tarte au jambon/tartare, c'est léger et pas bourratif.bisous et bon we

coussinade 17/02/2020 09:06

Pour les repas partagés à la ferme le jeudi c'est une idée que je retiens, merci. J'ai fait les biscuits au chocolat : un régal ! encore merci. Belle journée

Pamina 18/02/2020 08:35

compliments à prévoir ..et photocopies peut être ..c'est délicieux.

patdub 15/02/2020 09:36

Miam (oui ça a déjà été dit ;-) ) Je vais faire cette recette à midi puisque j'ai tous les ingrédients. J'ai fait votre recette de sablés au chocolat en poudre pour le goûter de mes petits enfants et j'ai eu un succès fou. Nul doute que cette recette reviendra régulièrement à l'heure du goûter...
Merci pour tout ce partage et bon week end.

Pamina 16/02/2020 09:32

effectivement, qui n'a pas une boite de thon dans sa réserver , un oignon et de la moutarde ? ça dépanne c'est bon, et ça permet d'utiliser les produits stockés. bon dimanche

BRIGITTE LEGRAND 15/02/2020 08:00

miam j ai des invites lundi je vais le faire je mettrai des olives vertes en plus merci

Pamina 15/02/2020 09:31

Bonne idée! je la prends : la prochaine fois, j'en rajouterai. merci et bon we

mamicol 14/02/2020 19:35

au rsque de me répéter je confirme mon attirance pr cette recette

Pamina 15/02/2020 09:34

Oui c'est délicieux et vite fait malgré le nombre d'ingrédients. Comme le dit Brigitte, commentaire ci-dessus, pourquoi ne pas rajouter des olives ? bon we

mamicol 14/02/2020 19:33

au risque de me répéter (avec les clips de l'ordi) je confirme mon attirace pour cette recette

Pamina 19/04/2020 10:12

Oui c'est délicieux, je trouve seulement aujourd'hui ton message il était dans les "cachés" je ne sais pas pourquoi, j'ai plein de réponses à faire du coup...depuis février ! bref, ils étaient confinés. bon dimanche

mariekafer 13/02/2020 19:13

hum ça me donne envie MERCI beaucoup bizzz!

Pamina 19/04/2020 10:11

Je trouve seulement aujourd'hui votre message..il était dans les "cachés" vous n'êtes pas toute seule, j'ai des réponses à faire, je pense que j'en ai pour la matinée, mystères de l'internet. bon dimanche et merci

launisa 13/02/2020 11:15

Merci pour cette recette, je la testerais, bonne journée

Pamina 14/02/2020 11:11

et vous ne serez pas déçue.. j'en suis sûre. bonne journée

gmg 13/02/2020 11:08

cette recette donne envie et fait penser à l'été qui arrivera dans quelques mois...............
en attendant on garde cette recette, pour l'instant toujours du mauvais temps partout et du vent.

Pamina 14/02/2020 11:11

eh oui, j'en fais toute l'année malgré tout..il m'est arrivé de le faire sous forme de tarte au lieu de le rouler, pas mal non plus..

françoise 13/02/2020 10:28

MERCI !!!

Pamina 14/02/2020 11:10

de rien. à bientôt j'espère!

Marie Jeanne85 13/02/2020 07:16

Effectivement avec une petite salade verte , tout cela doit être délicieux
Merci beaucoup ma chère Pamina , je vais copier la recette
Belle journée, ici avec pluie et vent . Bisous bisous

Pamina 13/02/2020 09:44

oui, surtout l'été, c'est apprécié avec un petit vin blanc sous les tonnelles, (mais pas forcément du côté de Nogent comme dit la chanson) bisous

Béa de Belgique 12/02/2020 19:24

Miam, à faire pour changer de mes friands feta/épinard.
Merci pour ta recette.

Pamina 13/02/2020 09:45

c'est apprécié c'est vrai, comme je l'ai dit dans l'article, j'ai souvent dû faire des photocopies pour des copines..bonne fin de semaine

evelyne 12/02/2020 18:37

bonjour pamina,

je sens déjà que je vais adorer cette recette

merci

Pamina 13/02/2020 09:46

Bonjour Evelyne..bonne journée

martine 12/02/2020 14:35

belle idée pour un soir, ça donne envie, je ferai cette recette
merci

Pamina 13/02/2020 09:47

oui, ou l'été, c'est très bon et pas trop calorique, car le thon est au naturel, et la seule matière grasse est le filet d'huile d'olive dans lequel frissonnent les oignons..bonne journée

gateuxrigolo 12/02/2020 14:34

ha ca doit etre super bon bisous

Pamina 13/02/2020 09:43

oui ça change..bonne journée bisous