Tarte aux fromages

.
Vite faite et délicieuse , en entrée, ou en plat principal avec une salade.

Il arrive qu'après une invitation ou un buffet, il reste pas mal de fromages, et même certains qui n'ont pas été entamés, alors au lieu de s'obliger à les manger jusqu'à ce qu'ils se racornissent, je vous propose de les mélanger pour en faire une tarte.

Ingrédients : (en fonction de vos goûts), mais prévoyez tout de même un fromage de "caractère" , sinon cela risque d'être fade)

Celle-ci est composée de :.

- 1/2 camembert (j'ai laissé la croûte et ,... non ça ne sent pas fort😊)
- 1/4 de roquefort
- 1 fromage de brebis (petit billy)
- un petit pot de fromage blanc individuel
On ajoute :
- 4 œufs, sel, poivre, ciboulette du jardin, et un peu de râpé "3 fromages" pour le dessus
- et bien sûr une pâte brisée

Préchauffer le four 180°
Mettre tous les ingrédients dans le blender ou le thermomix et les mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse mais pas trop liquide..

Verser la pâte dans le moule tapissé de papier cuisson et de la pâte brisée. Parsemer de quelques pincées de râpé 3 fromages et de brins de ciboulette, saler et poivrer.

Mettre au four pendant 25 à 30 mn (doit être colorée mais pas noircie) donc surveiller..

On obtient à peu près cela :

Il n'y a plus qu'à laisser tiédir et déguster avec une salade en plat principal, ou bien en entrée..

Ma belle-mère , bourguignonne, faisait cette tarte avec un fromage qui s'appelle du St Florentin qu'on ne trouve que dans l'yonne, elle y mettait également du petit lait..c'était un régal.

Le "st Flo" n'arrive pas jusqu'en Bretagne alors on s'adapte comme on peut.

Vous en voulez une petite part ?