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mini tartelettes apéro moutarde /tomates cerises

mini tartelettes apéro moutarde /tomates cerises

Je continue de préparer des réductions ..


Cette fois ci, il m'a fallu :

- une pâte feuilletée pur beurre
- un pot de moutarde douce à l'estragon
- 40 tomates coeurs de pigeon

mini tartelettes apéro moutarde /tomates cerises

Comme la dernière fois, je me suis servie d'un verre à dégustation dont le pourtour épouse parfaitement les alvéoles de mon moule en silicone. J'ai pu faire 2 fournées de 20 tartelettes.

Mettre une noisette de moutarde au fond des tartelettes dont les fonds ont été piqués.

Recouvrir avec la tomate coupée en 2.

Ajouter une pincée de thym.

mini tartelettes apéro moutarde /tomates cerises
mini tartelettes apéro moutarde /tomates cerises

Préchauffer le four à 200° et enfourner pour 15 mn

Je ne mets la chaleur tournante que 5 mn  après les 15 mn pour obtenir un peu de couleur sur le dessus.

mini tartelettes apéro moutarde /tomates cerises

et voilà !

on prépare la seconde fournée..on obtiendra 40 mini-tartes
 

 

mini tartelettes apéro moutarde /tomates cerises
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À propos
Pamina

Ancien clerc de notaire puis juriste, je profite de ma retraite pour coudre, bricoler, cuisiner et partager mes passions. J'ai 2 enfants et 3 petits-enfants..
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M
bonjour
j'ai prévu de faire ces mini tartelettes pour les fêtes, elles seront congelées , avant de les servir faut-il les faire réchauffer au four?
merci pour la réponse
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P
oui, bien sûr, sinon elles sont ramollies par la congélation...et ne sont pas très appétissantes. Les miennes ont été congelées, présentées dans un apéro-buffet et ont été appréciées..régalez-vous
G
très bonne idée et simple à faire toujours en réserve au congélateur, bon courage aux bretons pour cette tempête.
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P
eh oui, attendue pour cette nuit, on a rentré tout ce qui était susceptible de tomber et/ou casser, nous sommes au bas d'une rue en pente, et, lors de ces épisodes, il n'est pas rare de trouver les poubelles des voisins du haut, agglutinées devant chez nous.. merci
G
ha oui ca doit etre super bon bisous
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P
très bon et pas trop fort bisous
M
quelle présentation ! comment résister à l'apéro qui suit ??
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P
oui, il va falloir assurer la boisson...! bon après-midi bises
M
j'adore cette façon de faire et la recette bien sûr!
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P
Moi aussi, j'aime les réductions, on mange de tout sans avoir l'impression de se "bourrer", parfums variés, l'imagination permet de faire des mélanges à l'infini ..ou presque..
S
Miammm : cela doit être délicieux à essayer vite ! Merci pour tout ...Bises
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P
Oui c'est fin, je les ai congelées par boites de 20..j'adore les réductions salées et sucrées, il y en a pour tous les goûts..les végétariens ne sont pas oubliés non plus. bises
G
Super !
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P
C'est bon, et c'est fin, et pas trop fort, cette moutarde d'ailleurs ne l'est pas...à bientôt et merci
P
Mmmhhhhh ça m'est l'eau à la bouche même après le êtit déjeuner !!!!
Bonne journée
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P
J'ai eu l'occasion d'en goûter une, c'est délicieux et pas trop fort pour les personnes qui n'aiment pas la moutarde..merci et à bientôt !