mini tartelettes apéro moutarde /tomates cerises -

Je continue de préparer des réductions ..

Cette fois ci, il m'a fallu :

- une pâte feuilletée pur beurre
- un pot de moutarde douce à l'estragon
- 40 tomates coeurs de pigeon

Comme la dernière fois, je me suis servie d'un verre à dégustation dont le pourtour épouse parfaitement les alvéoles de mon moule en silicone. J'ai pu faire 2 fournées de 20 tartelettes.

Mettre une noisette de moutarde au fond des tartelettes dont les fonds ont été piqués.

Recouvrir avec la tomate coupée en 2.

Ajouter une pincée de thym.

Préchauffer le four à 200° et enfourner pour 15 mn

Je ne mets la chaleur tournante que 5 mn après les 15 mn pour obtenir un peu de couleur sur le dessus.

et voilà !

on prépare la seconde fournée..on obtiendra 40 mini-tartes

Commenter cet article

martine

26/11/2020 07:25

bonjour<br /> j'ai prévu de faire ces mini tartelettes pour les fêtes, elles seront congelées , avant de les servir faut-il les faire réchauffer au four?<br /> merci pour la réponse

Répondre

Pamina

27/11/2020 09:39

oui, bien sûr, sinon elles sont ramollies par la congélation...et ne sont pas très appétissantes. Les miennes ont été congelées, présentées dans un apéro-buffet et ont été appréciées..régalez-vous

gmg

01/10/2020 10:26

très bonne idée et simple à faire toujours en réserve au congélateur, bon courage aux bretons pour cette tempête.

Répondre

Pamina

01/10/2020 17:50

eh oui, attendue pour cette nuit, on a rentré tout ce qui était susceptible de tomber et/ou casser, nous sommes au bas d'une rue en pente, et, lors de ces épisodes, il n'est pas rare de trouver les poubelles des voisins du haut, agglutinées devant chez nous.. merci

gateuxrigolo

30/09/2020 17:47

ha oui ca doit etre super bon bisous

Répondre

Pamina

01/10/2020 17:48

très bon et pas trop fort bisous

mamicol

30/09/2020 14:52

quelle présentation ! comment résister à l'apéro qui suit ??

Répondre

Pamina

30/09/2020 15:21

oui, il va falloir assurer la boisson...! bon après-midi bises

martine

30/09/2020 12:00

j'adore cette façon de faire et la recette bien sûr!

Répondre

Pamina

30/09/2020 13:00

Moi aussi, j'aime les réductions, on mange de tout sans avoir l'impression de se "bourrer", parfums variés, l'imagination permet de faire des mélanges à l'infini ..ou presque..

Solange

30/09/2020 11:38

Miammm : cela doit être délicieux à essayer vite ! Merci pour tout ...Bises

Répondre

Pamina

30/09/2020 12:59

Oui c'est fin, je les ai congelées par boites de 20..j'adore les réductions salées et sucrées, il y en a pour tous les goûts..les végétariens ne sont pas oubliés non plus. bises

gravhelio

30/09/2020 09:53

Super !

Répondre

Pamina

30/09/2020 12:57

C'est bon, et c'est fin, et pas trop fort, cette moutarde d'ailleurs ne l'est pas...à bientôt et merci

Patschy

30/09/2020 09:49

Mmmhhhhh ça m'est l'eau à la bouche même après le êtit déjeuner !!!!<br /> Bonne journée

Répondre

Pamina

30/09/2020 12:56

J'ai eu l'occasion d'en goûter une, c'est délicieux et pas trop fort pour les personnes qui n'aiment pas la moutarde..merci et à bientôt !