Citrons aux rillettes de maquereaux -

Entrée rapide et rafraichissante et facile à faire.

pour 6 personnes il vous faut :

- 3 citrons bio
- 2 boites de maquereaux au vin blanc
- 2 petits suisse
- 2 c à soupe de câpres
- 2 c à soupe de crème fraiche épaisse
- 2 c à café de moutarde
- persil, sel, poivre
- fines herbes et/ou tomates cerise pour déco.

égoutter les boites de maquereaux. Les mettre dans un saladier et les écraser à la fourchette.
Ajouter les petits suisses, les câpres, la crème fraiche, la moutarde, le persil ciselé, le sel, le poivre.
Mélanger le tout.

Ouvrir les citrons en deux dans le sens de la longueur. Presser le jus, découper les membranes intérieures aux ciseaux si elles sont épaisses.
Découper une partie du fond pour qu'ils tiennent dans le plat

Ajouter un peu de jus de citron dans le saladier et bien mélanger,

farcir les citrons et décorer avec de la ciboulette, ou une tomate cerise, ....

Mettre au réfrigérateur et déguster bien frais.

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mamicol

05/05/2021 19:15

super - pas courant facile à réaliser et appétissant

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Pamina

06/05/2021 12:16

oui ça a été très apprécié et j'ai dû donner la recette. c'était frais et dégusté avec un petit rosé..

gmg

01/05/2021 12:01

bonne journée du 1er mai, le meilleur espérons est à venir, plus de liberté bientôt l'été ,mais attention ce satané virus rôde.....................

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Pamina

03/05/2021 07:53

Merci. Je suis vaccinée (les 2 injections) mais malgré tout, je n'ai qu'à demi confiance et je continue à porter le masque et respecter les distances. J'ai la chance d'être dans un des départements les moins touchés..Bonne semaine

gateuxrigolo

30/04/2021 18:18

ca a l air bien bon bisous

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Pamina

01/05/2021 10:12

oui mes amis ont aimé. bisous

gmg

30/04/2021 13:08

très bonne recette, j'ai fait une similaire avec du thon et du fromage blanc ou thon et avocat très rafraîchissant, mais hélas le beau temps avec la chaleur est parti chez nous, à renouveler cet été

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Pamina

01/05/2021 10:13

on a dégusté ce plat avec un petit rosé bien frais. çà a été très apprécié, je note la version thon et avocat...! oui à renouveler pour cet été..

coussinade

30/04/2021 06:50

Jolie présentation et certainement très bon je vais essayer ta recette. Bon week-end du 1er Mai.

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Pamina

01/05/2021 10:14

ça a été apprécié avec un petit rosé bien frais..à essayer : la version thon et avocat dont parle gmg..bon we également

a DAVID

29/04/2021 21:59

Belle présentation originale,et c'est surement très bon!

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Pamina

01/05/2021 10:15

délicieux avec un petit rosé si on aime..bon we

Nanou

29/04/2021 20:01

Bonjour, C'est une très belle présentation qui fait envie !

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Pamina

01/05/2021 10:16

C'était très bon, eu des compliments..et c'est surtout vite fait...pour les invitations de dernière minute..c'est idéal.

martine

29/04/2021 19:57

elle donne envie cette recette, merci

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Pamina

01/05/2021 10:18

Oui c'est frais et bon..à refaire, version thon et autres..

Marie Jeanne85

29/04/2021 17:25

Merci ma chère Pamina. Je garde bien précieusement cette recette , simple et fraîche Une jolie présentation, qui peut faire une belle assiette avec salade , macedoine ....... Gros bisous à toi et à bientôt

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Pamina

01/05/2021 10:23

Oui, sauf qu'ici, on n'est pas très macédoine mon mari dit que c'est un "plat de communion", c'est vrai que dans le temps, les cornets jambon/macédoine faisaient souvent partie du menu de communion,..mais je ne veux pas dégoûter ceux qui aiment la macédoine. hihi en tous cas, c'est vite fait et cela a été apprécié avec un petit rosé bien frais...une choucroute de la mer a suivi cette entrée. Passe un bon we, pas trop frais, ici, on bat les records de froid ce matin..mais soleil tout de même. bisous bisous.