Chips de galettes de sarrasin

13 Mai 2021 , Rédigé par Pamina Publié dans #apéro-dinatoire

Tout simple et rapide à faire, c'est un régal à l'apéritif..

Il vous faut juste des galettes: pour 10 personnes, j'en ai prévu 6

vous pouvez les assaisonner avec du thym, herbes de provence, fleur de sel, curry, paprika..

Faire préchauffer le four à 180°

Badigeonner d'huile et de fleur de sel les galettes, puis découper des carrés.

Revêtir de papier alu la grille du four et disposer les carrés dessus.

Pour une chaleur tournante : 8 mn (surveiller)
10à12 mn pour un four normal

SURVEILLER ça noircit très (trop) vite....

Détacher et mettre de côté. On peut les conserver plusieurs jours dans une boite hermétique.

Faites autant de fournées que de galettes (donc 6 en ce qui me concerne)

Je les ai fait nature

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mamicol

16/05/2021 10:31

une bonne idée pour l'apéritif je note !!!!

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Pamina

17/05/2021 09:03

facile à faire et rapide et se conserve bien dans une boite plastique étanche..bonne semaine

gmg

14/05/2021 10:24

je suppose que ce sont des crêpes avec de la farine de sarrasin, aujourd'hui j'ai préparé de la pâte à crêpes pour mes petites filles pour demain, mais sans farine de sarrasiin que je ne connais pas.......

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Pamina

16/05/2021 09:25

On en trouve dans les grandes surfaces maintenant, (avant, on en trouvait qu'en Bretagne), ma famille qui habite la région parisienne en trouve. c'est , en général, au même rayon que les crêpes et les pâtes à tarte, donc au rayon frais. en général vendues par 6 ou par 3 ça dépend des marques, à l'achat, elles sont molles et non cassantes..sous plastique. bonne recherche et bonne semaine

launisa

14/05/2021 08:58

merci pour la recette, bonne journée

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coussinade

14/05/2021 06:16

voilà une excellente idée, comme j'ai toujours dans mon frigo des galettes de blé noir que je sers avec lardons fumés, oeuf et râpé, je vais essayer tes chips, c'est original. Merci pour toutes tes bonnes idées partagées. Bonne journée

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Pamina

16/05/2021 09:28

Ah oui la fameuse galette complète quoi...sauf qu'on y met une tranche de jambon à la place des lardons. Oui les chips c'est bien aussi à l'apéro, on peut, en les taillant plus grandes, les tremper dans l'houmous, guacamole, fromage frais etc... bonne fin de journée et bonne semaine à venir.

gateuxrigolo

13/05/2021 21:30

ha ca a l air bon bisous

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Pamina

16/05/2021 09:28

oui ça craque sous les dents et c'est peu calorique...bisous

Marie Jeanne85

13/05/2021 20:11

Une recette de Bretonne , merci ma chère Pamina Gros bisous ma belle

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Pamina

16/05/2021 09:30

On en trouve partout maintenant dans les grandes surfaces..alors régale toi et régale tes invités.. à manger telles quelles ou bien trempées dans l'houmous, le tzatziki, le guacamole etc. gros bisous de la Bretagne sous des giboulées..!

Nanou

13/05/2021 19:29

Bonjour, Merci pour votre idée ! Régalez vous bien.

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Pamina

16/05/2021 09:32

Merci, comme j'avais taillé 6 galettes, il m'en reste que j'ai conservées dans un tupp...re. Elles sont restées croustillantes. alors idée à préparer à l'avance, sans avoir de remords, elles ne ramollissent pas. bon dimanche