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Une recette salée à partager, faite dans mon moule tablette habituellement sorti pour les recettes sucrées.
Recette simple et bonne qu'on pourra servir avec une salade verte.
il vous faudra :
- du fromage râpé (je prends un mélange de 3 fromages, moins sec)
- 12 tranches de cheddar
- 8 tranches de pain de mie sans croute
- 4 fines tranches de jambon blanc (ou cru..pourquoi pas ?
- 3 œufs battus en omelette
- 20cl de crème liquide allégée (ou crème de soja)
- sel, poivre
Faire préchauffer le four à 200°
Commencer par parsemer le fond du moule avec le râpé aux 3 fromages
Ecraser les tranches de pain de mie avec votre rouleau à pâtisserie pour les rendre plus plates.
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recouvrir de 4 tranches de cheddar
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ajouter 2 tranches de jambon
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Recouvrir avec 4 tranches de pain de mie.
Recouvrir par 4 autres tranches de cheddar puis 2 autres tranches de jambon et terminer par 4 tranches de pain de mie
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battre les œufs en omelette avec la crème, le sel et le poivre.
Recouvrir le tout . Essayer de faire entrer ce mélange entre les tranches de pain (avec la pointe d'un couteau par exemple) , le tout doit être imbibé avant d'aller au four
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Après 25 à 30 mn de cuisson (surveiller le four) ...le dessus doit être doré mais pas brûlé.
On obtient ceci....(hélas le flash s'est déclenché)
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Laisser tiédir le croque-monsieur avant de le retourner sur une assiette. (attention c'est brûlant ).
Reste à découper en triangles pour 8 personnes pour un buffet dinatoire par exemple..ou en 4 carrés
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Roboratif et gourmand : idéal pour un soir par exemple avec une salade verte..
Généralement, après, on est rassasié...alors juste un petit sorbet pour finir ? ou une soupe de fraises ?
Bon appétit
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