Barres de céréales "maison"

7 Janvier 2022 , Rédigé par Pamina Publié dans #desserts

Avec ce qui me restait des fruits secs suite à la confection de mes mendiants, j'ai eu l'idée de faire des barres céréales pour mes petits-enfants.

J'ai utilisé :

- 250 gr de muesli
- 50 gr de fruits secs (le mélange à mendiants amandes, raisins secs, noix, cranberries )
- 50 de sirop d'érable (ou miel si vous n'en n'avez pas)
- 30 gr de sucre blond ou cassonade
- 40 gr de beurre doux
- 2 c à soupe d'huile neutre (sans goût)
- quelques copeaux de chocolat.
- restes d'abricots secs coupés

Préchauffer le four à 180°

Faire fondre le beurre , le sucre le sirop d'érable (ou le miel), l'huile dans une casserole. Laisser fondre en tournant de temps en temps.

Pour les thermomix : 10mn 80° vit.2.

On obtient ce sirop brun un peu épais

On ajoute le muesli, les fruits secs, les copeaux de chocolat les morceaux d'abricots..et on mélange le tout c'est un peu dur mais c'est normal (peu de liquide)

thermomix : 1 mn sens inverse vit 1

on obtient ça, casserole ou thermomix

en contre-jour, ça rend pas grand chose..

Repartir ce mélange dans un plat allant au four tapissé de papier cuisson et bien tasser, cuillère+ mains. Il faut que ce soit bien compact.

L'idéal est d'avoir des moules à financiers en silicone facilement démoulables.

Enfourner 15 mn.

Puis ..

Laisser refroidir complètement - ici dehors avec un poids dessus, il fait très froid,

Une fois bien froid, découper des bandes ou démouler les barres, et les mettre dans des sachets ou bien dans une boite hermétique type T..w . Peuvent se garder un mois parait-il.

Très bon, mais très calorique, alors ici, c'est réservé aux jeunes...

régalez-vous. Idéal pour le goûter ou le petit creux de 11h..

Très bon, mais très calorique, alors ici, c'est réservé aux jeunes...

régalez-vous. Idéal pour le goûter ou le petit creux de 11h..

J'ai pu en glisser 2 par sachet.

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gateuxrigolo

08/01/2022 19:44

ha ui ca doit etre bien bisous

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Pamina

10/01/2022 16:53

A faire et refaire, en variant la recette...bisous

mamicol

08/01/2022 14:29

j imagine le régal avec tous ces produits réunis ... super pour les enfants !! hélas bien calorique effectivement pour nous .....

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Pamina

08/01/2022 17:48

çà y est ils les ont mangés et en redemandent..de quoi varier la recette..!! trop caloriques pour nous, il ne nous reste plus qu'à nous consoler avec des brocolis à la vapeur (berkkkkkk)

gmg

08/01/2022 11:46

bien appétissant ces barres de céréales, et on sait ce qu'elles contiennent, à faire pour les petits enfants, pour ma part si l'envie est là mes dents n'apprécient pas. merci pour la recette

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Pamina

08/01/2022 17:50

Effectivement, ça colle un peu..aux dents, par contre, ils sont moins durs que ceux du commerce, mais peut être est-ce dû à une erreur de ma part, ...Ils ont été engloutis et appréciés plus facilement que les épinards...(on se demande pourquoi ?) bon we.

isabelle

08/01/2022 07:20

Bonjour ça a l'air bien appétissant, humm ... Je vais essayer et je vous dirais si j'ai réussie. Merci beaucoup pour la recette c'est super sympas, et bonne journée. Isabelle

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Pamina

08/01/2022 10:24

Merci, ce sera forcément réussi, l'essentiel est que ce soit compact et donc un peu épais, sinon, les barres se cassent quand on les découpe (j'ai dû manger celles du bout car pas présentables) bon we

Odile 54

07/01/2022 20:24

sans doute calorique , mais si on sait être raisonnable ......Merci pour cette recette , je n'aurais jamais imaginé que cela puisse se faire version maison

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Pamina

08/01/2022 10:23

Bien sûr que si...et encore, j'ai utilisé ce qui me restait de mes mendiants mais tu peux mettre tous les fruits secs que tu veux, voire supprimer le chocolat et remplacer le sirop d'érable par du miel, bref, faire des variantes en fonction de ce qu'on a à proximité. bon we

lagrenouilletricote

07/01/2022 18:18

peu être calorique, mais au combien plus sain bonne idée, bonne journée

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Pamina

08/01/2022 10:21

Oui, il n'y a pas d'additifs bizarres dedans, on sait ce qu'on met, on peut éviter le chocolat, et mettre les céréales qu'on veut. Pour les enfants qui ne déjeunent pas le matin - ils auront plaisir à le déguster à la récré..bon we et merci

Marie Jeanne85

07/01/2022 17:59

Mais c'est une recette parfaite ! Et surtout pour nos petits enfants Bon week-end ma belle , prends bien soin de toi Je t'embrasse fort

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Pamina

08/01/2022 10:20

Oui, ou pour accompagner un sorbet...l'été, on peut se passer du chocolat..Gros bisous de Bretagne où^le jour tarde à se lever mais la pluie est bien là..je t'embrasse aussi passe un bon we