Barres de céréales "maison"

Avec ce qui me restait des fruits secs suite à la confection de mes mendiants, j'ai eu l'idée de faire des barres céréales pour mes petits-enfants.

J'ai utilisé :

- 250 gr de muesli
- 50 gr de fruits secs (le mélange à mendiants amandes, raisins secs, noix, cranberries )
- 50 de sirop d'érable (ou miel si vous n'en n'avez pas)
- 30 gr de sucre blond ou cassonade
- 40 gr de beurre doux
- 2 c à soupe d'huile neutre (sans goût)
- quelques copeaux de chocolat.
- restes d'abricots secs coupés

Préchauffer le four à 180°

Faire fondre le beurre , le sucre le sirop d'érable (ou le miel), l'huile dans une casserole. Laisser fondre en tournant de temps en temps.

Pour les thermomix : 10mn  80° vit.2.

On obtient ce sirop brun un peu épais

On ajoute le muesli,  les fruits secs, les copeaux de chocolat les morceaux d'abricots..et on mélange le tout c'est un peu dur mais c'est normal (peu de liquide)

thermomix : 1 mn sens inverse vit 1

on obtient ça, casserole ou thermomix

Repartir ce mélange dans un plat allant au four tapissé de papier cuisson  et bien tasser, cuillère+ mains. Il faut que ce soit bien compact.

L'idéal est d'avoir des moules à financiers en silicone facilement démoulables.

Enfourner 15 mn.

Puis ..

Laisser refroidir complètement - ici dehors avec un poids dessus, il fait très froid,
 

Une fois bien froid, découper des bandes ou démouler les barres, et les mettre dans des sachets ou bien dans une boite hermétique type T..w   . Peuvent se garder un mois parait-il.

Très bon, mais très calorique, alors ici, c'est réservé aux jeunes...

régalez-vous. Idéal pour le goûter ou le petit creux de 11h..

Très bon, mais très calorique, alors ici, c'est réservé aux jeunes...

régalez-vous. Idéal pour le goûter ou le petit creux de 11h..

J'ai pu en glisser 2 par sachet.