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Voici une recette pour utiliser les blancs d’œufs autrement que pour faire des meringues.
Il vous faut :
3 blancs d'oeufs
80 gr de sucre glace
110 gr de beurre
100 gr poudre d'amande
40 gr de farine
1 bol de framboises surgelées ou fraiches
pincée de sel
Préchauffer le four à 200°
pendant ce temps, faire fondre le beurre au micro-onde ou au bain marie
(ou TMX 3mn/90°/cuillère)
Dans le beurre fondu, ajouter le sucre glace, la poudre d'amande, la farine, les blancs d’œufs et la pincée de sel. Mélanger le tout.
(tmx : 15s/vit.4)
on obtient ça :
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Poser les moules en silicone sur la grille du four. et remplir les alvéoles à l'aide d'une cuillère à café, puis insérer les framboises légèrement dans la pâte.
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Enfourner pour 20 mn, sans chaleur tournante.
Laisser refroidir, démouler et déguster..
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ou mettre en boite.
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Avec un thé, un café gourmand, ou un chocolat chaud..
régalez-vous !
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