gourmandise aux pommes (ou tarte sans pâte)

Voici une recette simple, vite faite, sans pâte...

Il faut :

- une pomme par personne (royal gala pour la couleur)
- un peu de sucre
- beurre 1/2 sel
- 1 galette bretonne par personne/ou spéculoos/ou petit beurre/ou traou mad
- un moule à tarte par personne

- une mandoline pour couper les tranches de pommes en chips
- une pince à cornichons pour les manier sans les couper

Couper une pomme à la mandoline. Beurrer un moule à tarte

Faire préchauffer le four à 180°

Faire revenir (une pomme à la fois) les chips de pomme dans le beurre fondu dans une poêle, retourner les chips avec une pince à cornichons pour ne pas les déchirer.
 

Saupoudrer de sucre .

Disposer la pomme dans le moule en le tapissant, puis terminer par des petits morceaux pris sur les côtés de la pomme, toujours avec la pince.

Mettre au four pour 30 mn à 180°

à mi-cuisson environ, émietter une galette bretonne (ou petit beurre, spéculoos..) sur le dessus

Alors on peut s'arrêter là, mais si on n'est pas raisonnable, on ajoute au moment de servir, sur ces tartelettes tiédies, une boule de glace vanille-noix de pécan..

et pourquoi pas un cordon de caramel au beurre salé tout autour ?

régime..demain !

régalez-vous , c'est un délice..

les miennes ont un peu trop cuit sur les bords...

Un dernier conseil, si vous voulez les démouler, attendre le refroidissement complet, sinon, la texture se fend.