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Tarte tatin aux tomates cerises et chorizo

Tarte tatin aux tomates cerises et chorizo

Me revoilà après des vacances et il faut bien le dire une période de fainéantise qui les ont  précédées.
Plus d'idées...la canicule sans doute...alors je me suis mise en cuisine et je vous donne l'une des recettes que j'ai réalisée..

C'est délicieux, ça change . A manger tiède ou froid, comme vous voudrez.


Il vous faudra :

- un assortiment de tomates cerises de plusieurs couleurs (à l'époque j'avais acheté un cageot en carton)
- 2 gousses d'ail
- du chorizo maigre (St..Ag....   e) ..ou ordinaire
- thym, sel, poivre
- une boule de mozzarella
- une pâte feuilletée

Préchauffer le four à 180°

Beurrer un moule à tarte et saupoudrer le fond d'une cuillère à soupe de sucre.

Tapisser le fond avec les tomates de plusieurs couleurs entières.

Enfourner pour 15 mn

Ecraser l'ail. Couper le chorizo en petits carrés,

Repartir ce mélange sur les tomates cerises sorties du four avec le thym, le sel le poivre.
Ajouter enfin sur le dessus des rondelles de mozzarella.

Tarte tatin aux tomates cerises et chorizo
Tarte tatin aux tomates cerises et chorizo

Recouvrir la tarte avec la pâte feuilletée, bien border à l'intérieur du moule pour faire un rebord au démoulage.

Faire un trou sur le dessus et enfourner pour 30mn à 180°

A la sortie du four, attendre un peu et retourner le moule sur une assiette pour démouler.

Servir avec une salade par exemple.

Tarte tatin aux tomates cerises et chorizo

A la sortie du four, attendre un peu et retourner le moule sur une assiette pour démouler.

Servir avec une salade par exemple.

peut se déguster froid.

bon appétit

Tarte tatin aux tomates cerises et chorizo
Tarte tatin aux tomates cerises et chorizo
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G
contente de vous retrouver, bien appétissante cette tarte aux tomates.
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P
Merci Ghislaine, plaisir partagé..à bientôt
D
Bonsoir,très appétissante la tarte.Un bon moyen pour utiliser les tomates cerises
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P
oui il y en a beaucoup en ce moment, les jardins donnent, même avec un peu de retard sur la saison.
M
Oh la magnifique tarte matin !!! Très colorée et sûrement très parfumée <br /> Je fais en tarte ordinaire , tomates cerise , chèvre et miel <br /> Merci pour ta Belle idée. Et je t'embrasse bien affectueusement
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P
merci pour ton idée, le miel très peu pour moi, mais ça m'arrange bien puisque je suis diabétique..mais remplacer la mozza par du fromage de chèvre OK, je vais essayer bisous bisous
M
jolie tarte ,elle donne bien envie, je vais la faire, merci bisou
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P
merci Martine, oui c'est délicieux, on peut remplacer la mozzarella par des rondelles de fromage de chèvre, c'est bon aussi...bisous
G
ha oui ca doit etre super bon bisous
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P
oui à refaire bisous