Carré aux pommes et caramel au beurre salé

Publié par Pamina sur 15 Juin 2024, 14:17pm

Catégories : #desserts

Carré aux pommes et caramel au beurre salé

Un très bon dessert que j'ai pu déguster chez une amie. Il ne me manquait que le moule tablette..mais un moule normal peut faire l'affaire. Le moule carré permet juste de faire des parts bien délimitées pour certains desserts.

C'est un délice, si cela vous intéresse les ingrédients sont les suivants :
- 3 pommes
- 2 oeufs
- 4 càs de lait
- 60 gr de beurre fondu
- 6 càs de sucre roux
- 150 gr de farine
- crème caramel au beurre salé ( de quoi tapisser le fond du moule)
- 2càc de levure

Tartiner le fond du moule de crème caramel au beurre salé, une bonne couche bien régulière

Eplucher les pommes et les détailler en fines lamelles avec la mandoline. ( désolée, le flash n'a pas fonctionné, mais le moule à droite est tapissé)

Préchauffer le four à 180°

Etaler les chips de pommes sur le caramel, on obtient ceci

Mélanger tous les autres ingrédients dans un saladier jusqu'à obtenir un mélange bien homogène et sans grumeaux
(si vous avez un thermomix : mix 30 secondes vit.3)

Verser la pâte sur les pommes

Enfourner pour 20 mn, surveiller votre four (on peut aller jusqu'à 25mn) il faut que le dessus soit bien cuit mais pas trop..

Attendre que le gâteau soit froid pour poser une assiette dessus et retourner le tout , on obtient ça :

Il n'y a plus qu'à servir...avec un petit cordon ou tortillon de crème chantilly.?..mais ce ne serait pas raisonnable n'est-ce pas ? N'empêche que ça flatte l’œil et le palais de vos invités😉.

On ne parle pas des calories🙄, on verra plus tard..régalez-vous !

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patdub

17/06/2024 16:00

Rhooo vilaine tentatrice ! Juste le dessert qui me fait fondre (de plaisir, pas les bourrelets malheureusement...)

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Pamina

18/06/2024 16:22

Oui c'est délicieux mais rajoute une pomme, car, quand c'est cuit, je trouve la couche bien mince trop mince...et c'est pas l'ingrédient qui fait le plus grossir...alors allons-y de bon cœur, . bises

Miss Marple

16/06/2024 11:36

Merci beaucoup pour cette recette, je viens de l'enregistrer pour l'imprimer plus tard. Elle semble succulente ! Bon dimanche.

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Pamina

18/06/2024 16:24

Je vous conseille de rajouter une pomme à la recette, car, comme je l'ai dit plus haut, une fois cuite, la couche de pommes parait trop mince, elle gagnerait à être plus épaisse..dites moi si vous le réalisez, ce que vous en pensez..bonne soirée

mariekafer

16/06/2024 07:31

HUM merci ça donne envie!!!

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Pamina

18/06/2024 16:25

c'est fait pour ça...hihi...alors on le déguste et on ne culpabilise pas hein ?

gateuxrigolo

15/06/2024 21:04

hello miam c est a retenir bisous

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Pamina

18/06/2024 16:25

retenir c'est bien, mais le faire c'est mieux hihi bisous

SAUSSET Nicole

15/06/2024 20:33

Coucou Pamina, , je pensais à toi car j'ai fait ce soir tes croque mr pour ma fille qui s'est régalée, je ne fais que celle-ci maintenant. Ta recette de gâteau est simple ,je la garde car je vais la faire pour ma fille, bon WEnd avec un peu de soleil, on peut espérer.

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Pamina

18/06/2024 16:25

Odile54

15/06/2024 20:31

Cela m'apparait fort délicieux ! A essayer ! tu parles de" calories " . Curieux c'est un mot que je ne connais pas .......hihihi

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Pamina

18/06/2024 16:26

moi non plus je connais de moins en moins, l'époque étant morose, on se jette sur les gourmandises.. c'est humain non?

martine

15/06/2024 16:29

oui, il a l'air très gourmand ce gâteaux ,il donne envie, merci pour la recette

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Pamina

18/06/2024 16:28

Rajouter une pomme ou deux, je vais modifier mon article en ce sens, car c'est trop mince une fois cuite cette couche. bonne soirée

tOrtue

15/06/2024 16:19

Miam, j'arrive! Bisous

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Pamina

18/06/2024 16:27

Y'en n'a plus...mais je vais en refaire avec une ou deux pommes en plus, car une fois cuite, cette couche est trop mince à mon goût. bof! c'est pas ce qui fait le plus grossir...bisous

Hélène

15/06/2024 15:44

Un vrai plaisir gourmand , merci beaucoup !

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Pamina

18/06/2024 16:29

Mais de rien, il sera apprécié par tout le monde...