Cake au saumon fumé et asperges vertes

Ingrédients

- 3 œufs
- 150 gr de farine
- 1 sachet de levure
- 8 cl d’huile (goût neutre)
- 12,5cl de lait
- 1 sachet de saumon fumé
- un petit bocal d’asperges vertes
- 60 gr de râpé
- persil et poivre,


Réalisation :

Préchauffer le four à 180° th 6

Couper en petits morceaux (chiffonnade) les tranches de saumon fumé, et découper des petits tronçons d’asperges vertes, réserver.

Dans un saladier mélanger au fouet les œufs, la farine et la levure, puis rajouter petit à petit, l’huile, le lait tiédi, le persil, le poivre et le râpé. Bien mélanger.

Ajouter le saumon, puis les asperges et mélanger à nouveau.

Verser le tout dans le moule à cake et mettre au four pendant 45 mn environ.

Servir en petits cubes à l’apéritif, ou en entrée avec une salade (photo)