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confiture d'abricots et présentation pour cadeau

Publié par Pamina sur 18 Juillet 2012, 09:53am

Catégories : #desserts


confitures-d-abricot-et-presentation-pour-cadeau-002.jpg
Je poste rarement en ce moment, car j'ai des (gros) pépins de santé, mais j'ai tout de même pris le temps de faire mes confitures préférées, - à offrir cause diabète! - La recette est simple et rapide, vous la connaissez sûrement, mais pour ma part, je rajoute les amandes qui sont à l'intérieur des noyaux pour accentuer le goût, donc :

pour 7 pots :

- 2 kgs d'abricots dénoyautés (conserver les noyaux)
- 1,4kgs de sucre enrichi en pectine
- un peu de jus de citron

Laver et couper les abricots en 2, retirer le noyau, et faire macérer les abricots dans le sucre avec un peu de citron toute une nuit.

Ouvrir les noyaux avec le casse-noix, récupérer les amandes, et les mettre dans l'eau bouillante quelques minutes, afin de pouvoir retirer facilement la petite peau qui les recouvre.

Les couper grossièrement. Ne pas les ajouter à la macération.

Le lendemain :

Verser les abricots dans une bassine de cuivre (ou une casserole à fond épais) et rajouter les brisures d'amandes.
Laisser réduire, et vérifier la cuisson en posant sur une assiette froide un peu de confiture au bout de 20mn si elle se gélifie rapidement, elle est prête à être mise en pots.

Pour mes pots, je les ai mis à bouillir dans un faitout avec leurs couvercles, je les ai retirés avec la pince en bois à cornichons et les ai mis au four à 130° pour les faire sécher.

J'ai rempli mes pots , les ai fermés aussitôt (attention : très très chaud, s'armer d'un torchon!!) et les ai retournés.

J'ai acheté des étiquettes d'écolier que j'ai collées sur les pots.

Si vous avez du mal à retirer d'anciennes étiquettes : utiliser du white spirit: la vieille colle s'enlève de suite.

Ensuite, j'ai découpé des cercles de tissu adéquat  aux ciseaux cranteurs que j'ai collés sur les couvercles.

J'ai colorié et découpé 7 abricots dans du plastique fou, avant d'y faire un trou à la perforeuse. Mis au four à 150° pendant 5 mn environ, il ont rétréci de 7 fois leur volume et la couleur s'est  foncée.confitures-d-abricot-et-presentation-pour-cadeau-001.jpg

J'ai passé un cordonnet dans les trous et j'ai inscrit, au dos côté colorié : "des abricots et leurs amandes + un peu de sucre".

Il n'y a plus qu'à mettre un élastique, ou coller au pistolet à colleune ficelle fine tout autour des couvercles en prenant l'abricot rétréci au passage.

Vous trouverez un dessin d'abricot sur des sites de coloriage gratuit sur le net.confitures-d-abricot-et-presentation-pour-cadeau-003.jpg

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Encore heureux qu'il ait fait beau...
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G
genevieve
21/08/2012 17:39
<br /> j,espère que tu vas bien pamina ! amitiés<br />
Répondre
N
NanyFran
20/08/2012 20:35
<br /> Je te souhaite un prompt rétablissement..<br /> Bonne semaine, bizzz<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
A
adelfa
15/08/2012 11:56
<br /> Bonjour,<br /> <br /> <br /> je viens de visiter pour la première fois votre blog grâce à "L'atelier de Jojo" et j'en suis ravie.Merci pour tous vos tutos; je finis mes travaux urgents et j'attaque un sac. (le choix ne<br /> manque pas).<br /> <br /> <br /> Mille mercis.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Adelfa.<br />
Répondre
C
cheznous62
10/08/2012 12:13
<br /> Je passe te souhaiter un doux week end Pamina car je crois que tous nous autrons soleil en cette fin de semaine !<br /> <br /> <br /> Mes bises du coeur et de l'amitié !<br /> <br /> <br /> Nicole<br />
Répondre
D
DM
06/08/2012 22:58
<br /> Merci BEAUCOUP pour ta recette !!!!! J'ai pour la 1e fois fait de la confiture d'abricots , et tout le monde l'aime !!! J'en parle et je mets le lien sur mon blog !!!!<br />
Répondre
L
Le Chevalier Dauphinois
28/07/2012 12:57
<br /> J'ai un gros, mais vraiment très gros problème avec ta recette... je t'explique :<br /> <br /> <br /> 1 - Il faut des abricots : J'ai<br /> <br /> <br /> 2 - Il faut les dénoyautter : Je sais faire, mais à chaque fois.... je le mange <br /> <br /> <br /> ... Donc, je n'ai plus de fruit pour la confiture.<br /> <br /> <br /> Pas facile d'être un Chevalier du 12ème siècle !... pfff, je ne sais rien faire. <br />
Répondre
C
cheznous62
22/07/2012 16:18
<br /> <br />
Répondre
P
Pamina
25/07/2012 11:27
<br /> <br /> oui, le voilà le soleil, pourvu que les orages annoncés ne nous gachent pas les vacances! bises et merci<br /> <br /> <br /> <br />
S
Sylvaine
21/07/2012 18:12
<br /> Bonjour Pamina, je suis navrée d'entendre que tu as des problemes de santé. J'espere que tu te remettras bien vite et que les traitements seront supportables. Ta confiture d'abricot est très<br /> appétissante! Cela me rappelle celles que ma mère faisait quand j'étais petite.<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
P
Pamina
25/07/2012 11:28
<br /> <br /> la mienne aussi rajoutait les amandes, mais je croyais que c'étaient des amandes d'amandier..bisous et bonnes vacances.<br /> <br /> <br /> <br />
C
chticaillou
20/07/2012 14:46
<br /> Bonne idée ce petit abricot en plastique fou <br /> <br /> <br /> J'espère que tu te rétabliras sans tarder.<br /> <br /> <br /> Prends soin de toi.<br />
Répondre
P
Pamina
21/07/2012 10:56
<br /> <br /> je vais déjà un peu mieux, mais l'infection urinaire est remplacée par une crise d'arthrose cervicale....je ne m'en sors<br /> pas.!!...Bisous et merci de ton petit mot.<br /> <br /> <br /> <br />
F
filencage
20/07/2012 10:43
<br /> encore une semaine. On part le 28 aussi pour 3 semaines dans le vaucluse. bisous à tous les 2 et bon repos.<br />
Répondre
P
Pamina
21/07/2012 10:49
<br /> <br /> vous allez avoir du beau temps on en a besoin!bonnes vacances<br /> <br /> <br /> <br />
M
mamazerty
19/07/2012 20:26
<br /> joli cadeau mais pour toi j'espère que tu vas mieux?<br />
Répondre
P
Pamina
20/07/2012 08:11
<br /> <br /> merci, je vais un peu mieux, une grosse infection urinaire m'a complètement épuisée..je suis sous antibios. @+<br /> <br /> <br /> <br />
P
pina
19/07/2012 17:00
<br /> miammmmmmmmmmmm et merci bcp pour la recette, moi aussi je mets moins de sucre !!! j'espère que ce n'est pas trop grave tes soucis de santé<br /> <br /> <br /> reposes- toi<br /> <br /> <br /> gros bisous<br />
Répondre
P
Pamina
20/07/2012 08:12
<br /> <br /> çà va un peu mieux, mais je reste fatiguée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
sabri34
19/07/2012 10:50
<br /> slt ma douce,je compatis à ta douleur cr je ss dans le méme cas!!!!!!ne t'affoles ps si ps de nnouvelles au tél ou pr mail,cr mon ordi est en panne et je te fs signe de chez mon fils,je<br /> ss trés embétée moi aussi!!!!!!!!à dés que poss,je pense fort à toi,soignes toi bn,,,,je tm fort<br />
Répondre
P
Pamina
20/07/2012 08:12
<br /> <br /> ton paquet est presque prêt, patience...bises<br /> <br /> <br /> <br />
F
francoise47
19/07/2012 09:41
<br /> merci pour la recette de confiture si joliment offerte,moi je n'en fait plus depuis très longtemps pour cause de "diabète"dans la famille.en vous souhaitant un prompt rétablissement<br /> <br /> <br /> Amitié.francoise47<br />
Répondre
P
Pamina
20/07/2012 08:14
<br /> <br /> cette saleté de maladie nous prive de beaucoup de petits plaisirs gustatifs, c'est pourtant l'un des seuls qui reste quand on vieillit. amitiés à toi aussi<br /> <br /> <br /> <br />
V
Véronique D
19/07/2012 08:17
<br /> Je te souhaite un bon rétablissement! Hmmm... la bonne odeur des confitures maison embaume jsq'ici (je n'en ai pas encore fait, cette année...), et avec ces liens, voici de jolis cadeaux! Bonne<br /> journée!<br />
Répondre
P
Pamina
20/07/2012 08:15
<br /> <br /> merci Véronique. c'est fou ce qu'on arrive à faire avec des abricots pas très murs, j'espère que l'an prochain, la<br /> récolte sera plus sucrée : signé : une diabètique<br /> <br /> <br /> <br />
D
DM
19/07/2012 08:12
<br /> Merci pour la recette .... J'essaie rapidement car cette année , j'ai tout plein d'abricots qui sont en train de mûrir ..<br />
Répondre
P
Pamina
20/07/2012 08:16
<br /> <br /> oh veinarde, tu dois habiter au sud de la loire alors...tu peux en faire sécher aussi pour cet hiver!<br /> <br /> <br /> <br />
B
Béa de Belgique
19/07/2012 07:37
<br /> Merci pour la recette mais ce ne sera pas pour nous. Nous ne mangeons pas de confiture!!!<br /> <br /> <br /> Je t'écris un MP demain car aujourd'hui je m'absente.<br /> <br /> <br /> Prends soin de toi.<br /> <br /> <br /> Gros bisous<br />
Répondre
P
Pamina
20/07/2012 08:17
<br /> <br /> merci Béa, dans le temps, je n'aimais pas les confitures et le sucré en général, en vieillissant et depuis que j'ai appris que j'étais diabétique, j'en ai très envie. bisous<br /> <br /> <br /> <br />
B
Bribri34500
18/07/2012 17:24
<br /> Merci pour la recette et les explications. Cela fait de bien jolis cadeaux.<br /> <br /> <br /> Soigne-toi bien.<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
P
Pamina
20/07/2012 08:18
<br /> <br /> oui, sans colorant, sans conservateur, et c'est un cadeau qui fait toujours plaisir. je me retape petit à petit.bises<br /> <br /> <br /> <br />
M
mamylor
18/07/2012 16:50
<br /> ma préférée aussi merci de partager tes jolies et savoureuses confitures malgré tes ennuis de santé,<br /> <br /> <br /> je te souhaite de te rétablir rapidement,<br /> <br /> <br /> prends bien soin de toi<br /> <br /> <br /> bisous<br />
Répondre
P
Pamina
20/07/2012 08:18
<br /> <br /> je vais un peu mieux merci, mais reste faible, d'où le peu de tutos publiés en ce moment, ni l'envie ni la force. bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
cheznous62
18/07/2012 16:20
<br /> Je passe t'apporter le réconfort car je sais que c'est important quand on a des problèmes de santé et en même temps admirer ta réalisation de confitures !!<br /> <br /> <br /> Comme c'est sympa de confectionner ces cadeaux gourmands et très agréablse à l'oeil ... je voudais bien compter parmi tes proches qui les recevront (je blague) mais à Noël je préfére toujours<br /> des cadeaux de ce type "fait maison" que n'importe quoi d'autre ...<br /> <br /> <br /> Une très chouette idée Pamina et merci de la partager avec nous!<br /> <br /> <br /> Mes bises et prends bien soin de toi, il y aura des jours meilleurs !!<br /> <br /> <br /> Nicole<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
P
Pamina
20/07/2012 08:20
<br /> <br /> Merci, c'est vrai que depuis le début de l'année, les ennuis s'accumulent, même si je n'en parle pas sur mon blog, mais la roue tourne dit-on..en tous cas merci de ton message de<br /> soutien.<br /> <br /> <br /> <br />
C
cinna
18/07/2012 15:58
<br /> Bonjour,<br /> <br /> <br /> Je vous suis depuis quelques temps déjà. J'apprécie votre blog pour votre gentillesse et toutes les idées que vous nous donnez. Je suis désolée d'apprendre que vous avez des problèmes de santé et<br /> j'espère de tout coeur que vous allez bien vite vous remettre.<br />
Répondre
P
Pamina
20/07/2012 08:21
<br /> <br /> je me remets tout doucement, mais je reste faible, les antibiotiques plus des problèmes persos qui me stressent, tout cela n'est pas un très bon cocktail..merci de votre soutien et à très<br /> bientôt.<br /> <br /> <br /> <br />
C
criquette17
18/07/2012 15:24
<br /> merci de ta recettte pamina, j'attends que les liens soient murs au jardin, meilleur santé . biz<br />
Répondre
P
Pamina
20/07/2012 08:23
<br /> <br /> les miens ne l'étaient pas, et pourtant la confiture a bien pris, il faut juste que tu laisses un peu plus de temps que d'habitude (environ 20mn au lieu de 8/10) biz<br /> <br /> <br /> <br />
M
mamicol
18/07/2012 15:21
<br /> hum !!    on en mangerait !!  d'autant que ce sont mes fruits préférés en tarte et confiture<br /> <br /> <br /> je note le détail des noyaux à ajouter   merci pamina<br />
Répondre
P
Pamina
20/07/2012 08:23
<br /> <br /> de rien, si je passe dans votre région, je vous en apporterai un pot<br /> <br /> <br /> <br />
F
frifricreations
18/07/2012 14:28
<br /> haaa ce diabete, je connais que trop , as tu de l'insuline ?ce n'est pas trop grave tes soucis, je te suis comme pas mal de monde alors prends soin de toi et quand tu iras mieux nous sommes la<br /> <br /> <br /> bisous frifricreations<br />
Répondre
P
Pamina
20/07/2012 08:25
<br /> <br /> non, je n'en suis pas à l'insuline, mais ce n'est pas mieux, même si je suis bien soignée et suivie, cela me prive de beaucoup de petits plaisirs gustatifs comme une tartine de confiture par<br /> exemple..merci de ton soutien biz<br /> <br /> <br /> <br />
C
chris
18/07/2012 14:26
<br /> Merci pour cette recette qui a l'air excellente et que je vais tester..<br /> <br /> <br /> Je t'envoie plein d'ondes positives et je te souhaite bon courage.<br />
Répondre
P
Pamina
20/07/2012 08:26
<br /> <br /> merci pour cet envoi, rajoute un peu de soleil s'il reste de la place ..je sens que ça va marcher à plus tard. biz<br /> <br /> <br /> <br />
V
vivi
18/07/2012 14:14
<br /> Merci pour cette recette j'adore la confiture!!<br /> <br /> <br /> Prends soin de toi, bisous et bonne am<br />
Répondre
P
Pamina
20/07/2012 08:26
<br /> <br /> merci, je remonte doucement la pente. mais c'est long. biz<br /> <br /> <br /> <br />
M
Monique
18/07/2012 14:07
<br /> Miam merci pour cette recette....<br /> <br /> <br /> Bisouuuuuuuuuuuuus<br />
Répondre
P
Pamina
20/07/2012 08:26
<br /> <br /> pas de quoi, ça change de la couture. biz<br /> <br /> <br /> <br />
H
helene
18/07/2012 13:29
<br /> j'espère que tu vas vite te remettre de tes problèmes et retrouver la pêche au plus vite<br /> <br /> <br /> belle idée pour décorer cette délicieuse confiture<br /> <br /> <br /> merci<br />
Répondre
P
Pamina
20/07/2012 08:27
<br /> <br /> mais de rien, je vais un peu mieux, mais c'est long. à plus tard.Merci<br /> <br /> <br /> <br />
L
Lydia
18/07/2012 13:24
<br /> Merci pour ta recette, je vais me dépécher de la faire. Très jolis tes couvercles.<br /> <br /> <br /> J'espère que  ce n'est pas grave et que tu vas vite te rétablir et revenir pour ns apporter tes tutos.<br />
Répondre
P
Pamina
20/07/2012 08:28
<br /> <br /> mais oui, je pars en vacances la semaine prochaine, j'espère que d'ici là, je pourrai vous poster un petit "devoir de vacances" ou un tuto si tu préfères...biz et merci de ton soutien<br /> <br /> <br /> <br />
N
natacha62
18/07/2012 13:12
<br /> merci pour ta recette<br /> <br /> <br /> prends soin de ta santé et souhaite de tout coeur que cela n'est pas trop grave<br /> <br /> <br /> gros bisous<br />
Répondre
P
Pamina
20/07/2012 08:29
<br /> <br /> grosse infection qui aurait pu me faire perdre un rein, problème récurrent chez moi. mais je vais m'en sortir. merci de ton soutien.<br /> <br /> <br /> <br />

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