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desserts

Coupes de fraises rafraichies et palets bretons

4 Juillet 2010

Rédigé par Pamina et publié depuis Overblog

Un dessert aussi beau que bon à servir très frais .

pour 6 coupes :

- 800 grs de fraises
- sirop de fraise (saveur milk shake de Teisseire)
- 12 palets bretons (grosses galettes au beurre)
- crême fouettée en bombe.
- décor : fraises des bois ou feuille de menthe, smarties....

Mettre les coupes vides au réfrigérateur.

Laver, équeuter, et couper les fraises en petites tranches , les mettre dans un saladier et les arroser de 6 cuil à soupe de sirop (1 par personne) remuer et laisser au frais quelques heures.

On peut rajouter de la liqueur de fraise pour les amateurs.

Piler grossièrement les 12 palets bretons, réserver dans un autre saladier ce "sable" au réfrigérateur.

Juste avant de servir :

Répartir les fraises dans les coupes, verser dessus les palets émiettés. Vaporiser de crème fouettée, puis décorer avec ce que vous voulez - ici des fraises des bois qui poussent à l'état sauvage dans mon jardin -

Laisser la bombe de crème sur la table pour les personnes qui souhaiteraient en rajouter.

A déguster sans tarder..

On peut remplacer la crème chantilly par une boule de glace..

NB : ne pas préparer les coupes à l'avance, car le "sable" se diluerait dans le sirop, on on n'obtiendrait pas
la sensation du craquant sous la chantilly..

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N

nanou

13/07/2010 14:02

<br /> <br /> voilà un dessert bien sympathique<br /> <br /> <br /> bon après midi*<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> nanou <br /> <br /> <br /> <br />

P

Pamina

17/07/2010 10:54

<br /> <br /> Oui c'est très bon, mais on peut remplacer les palets bretons par de spéculos si on les aime..<br /> <br /> <br /> <br />

E

edwige

09/07/2010 16:22

<br /> <br /> Ce petit dessert semble bien apétissant. <br /> <br /> <br /> <br />

P

Pamina

12/07/2010 09:09

<br /> <br /> oh oui, c'est délicieux! merci de ton passage<br /> <br /> <br /> <br />

M

mimi la bidouille

06/07/2010 22:50

<br /> <br /> hum, miam, miam! Merci pour cette chouette recette! et bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pamina

07/07/2010 12:11

<br /> <br /> merci, on peut aussi utiliser des spéculos pour ceux qui aiment..<br /> <br /> <br /> <br />

K

ksejia

06/07/2010 19:47

<br /> <br /> miam, miam... c qu'on en mangerait !!! merci beaucoup pour l'idée... bz<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pamina

07/07/2010 12:11

<br /> <br /> de rien, à essayer aussi avec du sirop de roses !!<br /> <br /> <br /> <br />

V

vertacolily

06/07/2010 14:51

<br /> <br /> J'adore ce dessert. Je le fais avec n'importe quel fruit, je remplace le sirop par du sucre seulement.<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pamina

07/07/2010 12:13

<br /> <br /> oui, mais je voulais relever le goût des fraises un peu aigrelettes -pourtant des gariguettes . bizz .<br /> <br /> <br /> <br />

M

mamicol

06/07/2010 13:24

<br /> <br /> ah! mais voilà un dessert rapide, économique et surement DELICIEUX<br /> <br /> <br /> ... toutes les qualités quoi !!<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pamina

07/07/2010 12:15

<br /> <br /> oui, ben y'en a 2 qui l'ont boudé..çà m'apprendra à me décarcasser! la prochaine fois ils iront se faire cuire un oeuf..et je suis polie!!<br /> <br /> <br /> <br />

M

magali

06/07/2010 13:00

<br /> <br /> pas du tout je mange ce que je veus je prend pas un gramme haha<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pamina

07/07/2010 12:16

<br /> <br /> ah la veinarde!!!! moi rien qu'à regarder un "paris-brest" je prends 800 grs<br /> <br /> <br /> <br />

K

Kalypso

05/07/2010 19:47

<br /> <br /> Mmmmum. C'est bon rien qu'à voir les images.<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pamina

06/07/2010 01:18

<br /> <br /> c'etait bon...à refaire!!<br /> <br /> <br /> <br />

L

Libellule-du-nord

05/07/2010 07:33

<br /> <br /> Merci Pamina ! c'est délicieux !<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pamina

07/07/2010 12:16

<br /> <br /> à essayer avec des spéculos! il parait que c'est très bon aussi! bonne semaine! bizz<br /> <br /> <br /> <br />

C

Claudy

04/07/2010 20:51

<br /> <br /> je salive à la lecture du post !!!<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pamina

06/07/2010 01:20

<br /> <br /> tu peux, c'est très bon, à essayer aussi avec du sirop de violette dixit casse-bonbec!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Casse-bonbec

04/07/2010 19:27

<br /> <br /> Superbe idée ! Sais-tu que le sirop de violette se marie aussi très bien avec les fraises ?<br /> <br /> <br /> J'ai pensé à toi ce matin, j'ai porté ton tablier en faisant le pain. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pamina

06/07/2010 01:21

<br /> <br /> non, mais je vais en acheter et essayer..merci d'avoir porté mon tablieret d'avoir pensé à moi en faisant ton pain..à<br /> bientôt<br /> <br /> <br /> <br />

M

magali

04/07/2010 17:39

<br /> <br /> vilaine tantarice hummmmmmmmmmmm<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pamina

06/07/2010 01:22

<br /> <br /> ok ,j'avoue que c'est un peu calorique, mais de temps en temps...d'autant que les fraises ne sont pas très sucrées en ce moment (ou alors je suis mal tombée !)<br /> <br /> <br /> <br />

P

pina

04/07/2010 16:27

<br /> <br /> merci pour cette magnifique recette!!!!!! gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pamina

06/07/2010 01:23

<br /> <br /> merci à toi bisous à bientôt de ta visite<br /> <br /> <br /> <br />

J

Jaffy-Fleur de Lys

04/07/2010 16:06

<br /> <br /> Un bon dessert de saison, bonne fin d'après-midi, bisous<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pamina

06/07/2010 01:23

<br /> <br /> bisous à toi aussi<br /> <br /> <br /> <br />

N

Nany

04/07/2010 15:28

<br /> <br /> J'en prendrais bien une coupe pour le goûter...<br /> Bisous xxxx<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pamina

06/07/2010 01:23

<br /> <br /> hihi, y'en n'a plus!! à toi d'en faire! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

M

macothe

04/07/2010 14:22

<br /> <br /> arghhhhhhhh c plus la saison chez moi ouiiiiiiinnnnnnnnnnnnnnn !!!<br /> <br /> <br /> <br />

J

Jemlesiles

04/07/2010 13:21

<br /> <br /> hum! cela à l'air délicieux !<br /> <br /> <br /> moi je fais la même chose version tiramisu, c'est bon également.....<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> douce journée<br /> <br /> <br /> <br />