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Paminatelier- Les tutos de Pamina

Meringuettes au citron.

10 Juillet 2010 , Rédigé par Pamina Publié dans #desserts


meringues-au-citron-004.jpg
Idéales à croquer avec un dessert ou un expresso, voici une recette vite faite de petites meringues.

Ingrédients :

- 1 citron non traité
- 2 blancs d'oeuf
- 60 gr de sucre semoule


préparation et cuisson :

Préchauffer le four à 150° (th.5)

Prélever le zeste du citron et le couper très finement;meringues-au-citron-001.jpg

Monter les blancs en neige en y incorporant petit à petit le sucre semoule.
Rajouter les zeste et battre à nouveau.meringues-au-citron-002.jpg

A l'aide d'une cuillère à soupe déposer des petits monceaux de meringue sans chercher à faire une forme parfaite, les écarter les uns des autres, sur une feuille de papier cuisson.meringues-au-citron-003.jpg
Lorsque le four a atteint sa température: enfourner pour 15 à 20 mn sans ouvrir et surveiller, les meringuettes doivent être dorées mais pas trop.

Laisser refroidir sur une grille jusqu'au moment de servir.

Peuvent se conserver dans une boite en fer quelques temps.


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N
nanou
13/07/2010 14:05
<br /> <br /> miam mizm<br /> <br /> <br /> un grand merci, c'est simple et bien appétissant<br /> <br /> <br /> bon après midi<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> nanou <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pamina
17/07/2010 10:52
<br /> <br /> oui c'est bien bon, réduire cependant la proportion de sucre..bon we<br /> <br /> <br /> <br />
T
tcilou
10/07/2010 23:09
<br /> <br /> Hmmmmmmm!!!<br /> <br /> <br /> Tu voudrais pas m'en envoyer une par mail pour que je puisse y gouter??<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pamina
12/07/2010 09:31
<br /> <br /> bééé y'en n'a plus, mais c'est vite fait, console toi: tu peux essayer avec n'importe quel agrume et assortir avec n'importe quel dessert : 'sorbets, soupe de fraises...ou un simple<br /> expresso..bizz<br /> <br /> <br /> <br />
L
Lartiste
10/07/2010 22:48
<br /> <br /> Moi qui adore le citron. Bon petit dessert pas compliqué. Bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pamina
12/07/2010 09:29
<br /> <br /> pas compliqué, non, mais mets moins de sucre, je vais modifier mon article dans ce sens. l'arôme du citron sera plus intense..<br /> <br /> <br /> <br />
M
marylor
10/07/2010 14:28
<br /> <br /> ooooooooohhh j'adore la meringue. Quel courage de faire marcher le four par ces chaleurs :) bonne journée (si mon message est en double c'est parce qu'il ya qqch qui ne fonctionne pas)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pamina
12/07/2010 09:27
<br /> <br /> oh je n'étais pas dans la pièce et d'ailleurs les volets de la cuisine étaient fermés..mais ça y est la saison des invitations est terminée, retour aux salades composées, rafraichissantes, et si<br /> possible diététiques<br /> <br /> <br /> <br />
M
magali
10/07/2010 14:00
<br /> <br /> holala des meringues<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pamina
12/07/2010 09:25
<br /> <br /> un petit conseil : mets moins de sucre si tu les fais, car je les ai trouvées un peu trop sucrées, elles gagneront en légèreté ..bonne semaine<br /> <br /> <br /> <br />
M
mamicol
10/07/2010 13:31
<br /> <br /> je cherchais justement un dessert rafraichissant vu la température actuelle, c'est tout trouvé !!! merci<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pamina
12/07/2010 09:24
<br /> <br /> c'est pas un dessert à proprement parler, à servir avec un expresso, du sorbet, salade de fruits etc...bonne semaine<br /> <br /> <br /> <br />
P
pina
10/07/2010 13:27
<br /> <br /> merci bcp pour la recette et au citron, c'est frais par un temps pareil!!!! gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pamina
12/07/2010 09:23
<br /> <br /> oui, mais si tu en fais, mets moins de sucre, car je les ai trouvées un peu trop sucrées quand même..bizz et bonne semaine.<br /> <br /> <br /> <br />
M
ma-ger-de
10/07/2010 13:15
<br /> <br /> super ta gourmandise!!! des bisous!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pamina
12/07/2010 09:23
<br /> <br /> oui c'était bien bon, on peut faire de même avec des mandarines, orange, pamplemousse..<br /> <br /> <br /> bonne semaine<br /> <br /> <br /> <br />
C
Casse-bonbec
10/07/2010 11:28
<br /> <br /> Ah ben tu fais fort là : je n'aime pas le citron sucré, et je n'aime pas les meringues... hihihi, j'espère que ta recette saura en séduire des moins casse-bonbec que moi !<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pamina
12/07/2010 09:21
<br /> <br /> oui, elles ont toutes été grignotées avec la soupe de fraises et petits suisses que j'avais fait dans mon blender.. pour 6 personnes ce sont les proportions idéales . bonne semaine sans trop de<br /> chaleur..bizz<br /> <br /> <br /> <br />
E
edith21
10/07/2010 11:26
<br /> <br /> quelques temps..... ça c'est moins sûre .<br /> <br /> <br /> moi je n'ai pas besoin de boite .....  <br /> <br /> <br /> bonne journée , à l'ombre.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pamina
12/07/2010 09:18
<br /> <br /> ben moi aussi finalement..ils ont tous été mangés avec la soupe de fraises que j'avais fait pour le dessert..bonne semaine un peu plus fraiche..<br /> <br /> <br /> <br />
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