tarte jambon et fromage ail et fines herbes

C'est un mixte de tarte et de quiche, pour la faire il vous faudra :
 

- une pâte brisée pur beurre (mais la pâte feuilletée fera l'affaire)
- 3 œufs
- 3 tranches de jambon coupées en morceaux
- 20cl de crème liquide
- - un fromage ail et fines herbes (Tartare, Boursin  ou équivalent marques distributeurs)
- sel et poivre.
- ciboulette et/ou persil

mettre du papier cuisson dans le moule et y déposer la pâte, la piquer et réserver.

Préchauffer le four à 180°

Dans une terrine, mélanger les 3 œufs, la crème, la ciboulette,le sel et le poivre, goûter et rectifier si nécessaire.

Disposer le jambon sur la pâte, puis déposer  à l'aide d'une cuillère à café, des petits tas de fromage .

Et enfin verser la préparation par dessus

Enfourner pour 25 mn environ (surveiller).

Laisser refroidir avant de déguster avec une salade par exemple..

Ces fromages existent en d'autres parfums, échalottes, figues, pourquoi ne pas essayer aussi ?