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Sablés au parmesan
21 Février 2009 , Rédigé par Pamina Publié dans #apéro-dinatoire
Ingrédients :
- 150gr de parmesan
- 150gr de farine
- 150gr de beurre mou
- sel
Préparation :
Préchauffer le four th°5 (150°). Pendant ce temps, mélanger dans un saladier, et avec les doigts, le parmesan, la farine, le beurre et le sel, on obtient une boule homogène.
Prélever des noisette de pâte, les placer sur une plaque à four tapissée de papier cuisson et les aplatir avec un fond de verre par exemple qu’on
aura « trempé » dans la farine après chaque galette,( afin d’éviter aux galettes de rester collées au verre).
Enfourner 8mn jusqu’à prise de couleur désirée.
Déposer les galettes sur une grille et laisser refroidir.
Servir à l’apéritif ou en accompagnement d’une entrée de verrines par exemple.
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