les croquants au citron de Suzon

J'ai embauché l'une de mes petites filles pour préparer ce dessert simplissime qui peut accompagner par exemple une ile flottante ou une crème brûlée.

Ingrédients :

- 2 blancs d'oeuf,
- 100 gr de sucre semoule
- 1 citron jaune non traité
- une feuille de papier cuisson

Faire préchauffer le four à 150° (th.5)

J'ai Lavé et pelé  le citron, puis passé le zeste dans le mini hachoir.

Suzon a battu les blancs d'oeufs au batteur électrique

 Pendant ce temps-là,
jai versé , petit à petit,  les 100 gr de sucre, puis, après, les zestes du citron

Quand le tout a été bien ferme, nous avons recouvert une plaque allant au four de papier cuisson et elle a fait des petits tas à la petite cuillère, pas trop rapprochés les uns des autres.

Nous avons enfourné la plaque dans le four pour 20 mn de cuisson, car ils doivent à peine dorer.

Après, on les a laissés refroidir avant de les déguster pour le goûter.

C'est elle qui a  presque tout fait, d'où le titre et sa légitime fierté..

Sur ce, je vous souhaite un :