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Paminatelier.com le plein de tutos gratuits

Petits gratinés au thon et au Comté

gratines-au-thon-et-au-comte-006.jpg
Entrée chaude faite hier  soir pour un diner entre amis, et, comme çà leur a plu, je vous fais goûter ces gratinés avec les yeux avant que vous ne les dégustiez vous-mêmes.

Pour 6 Personnes  - 6 ramequins :gratines-au-thon-et-au-comte-001.jpg
- 3/4 litre de lait
- 75 gr de farine + 30 gr de maîzena
- 90/100 gr de comté râpé
- 1 boite de thon taille moyenne
- 110 gr de beurre fondu
- chapelure
- sel, poivre et noix de muscade.

Préparation :

Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole, rajouter la farine et la maïzena. remuer. Rajouter le lait froid d'un seul coup et remuer avec un fouet pour éviter les grumeaux. La sauce va épaissir.
gratines-au-thon-et-au-comte-002.jpg
Si vous avez des grumeaux, n'hésitez pas à les dissoudre avec un mixer plongeant.

Rajouter le thom émiétté , le Comté, sel, poivre et la noix de muscade.
Bien remuer.gratines-au-thon-et-au-comte-003.jpg

On obtient la consistance d'une béchamel épaisse, qu'on répartit dans les ramequins.

gratines-au-thon-et-au-comte-004.jpg
on saupoudre de chapelure chaque ramequin avant d'enfourner à four chaud (th-6) pendant  15 mn, puis,  quelques minutes avant de déguster un petit tout de grill pour colorer la chapelure.

gratines-au-thon-et-au-comte-005.jpg

Auparavant, j'avais préparé, entre autres pour l'apéritif, des petits toasts tartinés d'un mélange de :

- boite de saumon égoutté, fromage frais (style St Moret), sel et poivre, jus de citron et ciboulette hachée.

J'ai décoré le dessus des toasts avec une parcelle de citron :toasts--aperitifs-saumon-et-st-moret.jpg

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G



Bonjour


un petit coucou en espèrant que cela va bien pour toi


bonne journée


bonne fête de la
musique   


à bientôt +++




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M


 c'est tellement bien présenté , qu"'il est difficile d'y résister ...



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P


oui c'est très bon.



V


Humm... Ils devaient être délicieux!



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P


oui à essayer : succès garanti



G


tres joli et ca doit etre bon bisous



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P


c'était bon..



M


ça m'a l'air bien bon tout ça ! merci pamina !



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P


Oui, c'était bon..c'est pour ça que je l'ai publiée cette recette..



L


sympa ta recette.merci dupartage


bises



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P


sympa et bon, peut se faire je suppose - avec du jambon haché ou coupé en cubes. bises



C


mmmmmh, voilà qui est très appétissant et pas trop compliqué à faire. J'ai pensé à toi : j'ai fait de la couture pour ma fille hier !



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P


De la couture ??? hein ?? ça y est ??? le virus t'a attrapée ??? çà s'arrose!!! je vais voir çà sur ton blog..



L


Ha c'est maintenant que tu nous le montre...hum...tu avais peur qu'on arrive toutes.....


Bisouuuuuuuuuuus



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P


Non j'avais peur que ce ne soit pas bon... mais comme tout le monde s'est régalé j'ai pensé que vous pouviez en faire
autant..remplacer le thon par du jambon pour ceux qui n'aiment pas.bises



C


Bonjour,


Tout cela m'a l'air très appétissant, et puis facile à faire. Miam!



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P


oui facile, peut se préparer à l'avance, et mettre à gratiner au moment de passer à table..! bisous



P


miammmmmmm et merci bcp pour la recette!!!!!!!!!! gros bisous



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P


C'est bon et copieux..peut servir de plat unique un soir avec une salade pour les fins de semaines, quand il y a de l'"écho dans le frigo"..on a tous ou presque, une boite de thon en conserver
dans ses placards..