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rafraichissant sans alcool..le café frappé.

Publié par Pamina sur 10 Mai 2011, 15:07pm

Catégories : #desserts

recette du café frappé 002

Je suis rentrée de Crête cette nuit, et me réjouis de vous retrouver.

Bienvenue à mes nouvelles abonnées, et merci à celles qui ont laissé un commentaire malgré mon absence.

Cette année, j'ai goûté et apprécié le café frappé, sous la forte chaleur, c'est un rafraichissement idéal  que je voudrais faire connaitre à celles qui ne le connaisent pas et aiment  le café .

Pour un grand verre, il faut :

- 150 ml de café fort (enfin, pas trop tout de même.. mais pas du "jus de chaussettes" non plus), ou 3 cuil à café de café instantané.
- 30 cl de lait concentré non sucré
- 2 ou 3 cuil à café de sucre en poudre (facultatif)
- 4 ou 5 glaçons par verre.
- un mixer

Il parait qu'on peut remplacer le lait concentré par du lait très froid, je n'ai pas essayé, vérifier si on obtient une mousse sur le haut du verre.


Placer le café , le sucre et le lait concentré dans le mixer, et mixer le tout, on doit obtenir une texture crèmeuse sur le dessus.

Rajouter 4 ou 5 glaçons, une paille ,et déguster à l'ombre des palmiers ou du parasol.

On peut - mais là c'est de la pure gourmandise-, rajouter une boule de glace à la vanille dans le verre et un tourbillon de Chantilly sur le dessus., comme ici, dans une taverne près du lac de Kournas recette-du-cafe-frappe-001.jpgmais...est-ce bien raisonnable ?






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Commenter cet article
N
Nik
11/08/2011 23:32
<br /> <br /> Hummmm ça me tente bien ça !!!!<br /> Merci<br /> Nik<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pamina
20/08/2011 15:56
<br /> <br /> c'est très bon, et en cas de canicule : on en redemande avec ou sans boule de glace la vanille. à bientôt et merci<br /> <br /> <br /> <br />
L
Laëtitia
12/05/2011 11:27
<br /> <br /> Oh là là tu nous donnes envie, là :) Si si, en vacances c'est toujours raisonnable d'être déraisonnable ! :)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pamina
13/05/2011 17:02
<br /> <br /> Oui; sinon, on n'y serait jamais (raisonnable)!<br /> <br /> <br /> <br />
K
Kalypso
12/05/2011 11:26
<br /> <br /> Très jolie photo. Je ne vois vraiment pas pourquoi tu n'aurais pas publié cette photo. Tu es superbe, l'air reposé et, "crême chantilly sur le café" dans un lieu qui me paraît idyllique.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pamina
13/05/2011 17:02
<br /> <br /> eh bien, je suis complexée par mes rondeurs, et je n'aime pas beaucoup me voir en photo, mais là, je n'ai pas pensé à faire prendre QUE le café," donc fallait y aller..."<br /> <br /> <br /> <br />
V
Véronique D
11/05/2011 22:07
<br /> <br /> Je ne suis pas très café, mais c'est vrai que c'est une boisson très rafraîchissante<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pamina
13/05/2011 17:00
<br /> <br /> On en met peu en fait, il y a surtout du lait et des glaçons..peut être avec un peu de chicorée ??<br /> <br /> <br /> <br />
M
mamili
11/05/2011 21:40
<br /> <br /> merci pour cette recette Pamina...je ne manquerai pas d'essayer!!Bon retour parmi nous....<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pamina
13/05/2011 17:00
<br /> <br /> Merci, je dois avouer que moralement, le retour est un peu difficile, j'aurais bien aimé y passer une semaine de plus.<br /> <br /> <br /> <br />
B
Bobinette Bleue
11/05/2011 15:15
<br /> <br /> Ooooh ! La mer turquoise, le café frappé de gourmande... Hmm elle fait rêver cette photo !... =)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pamina
13/05/2011 16:59
<br /> <br /> c'est fait pour ça..merci à bientôt<br /> <br /> <br /> <br />
M
mamicol
11/05/2011 13:33
<br /> <br /> j'étais surprise de découvrir un tuto en pleine semaine de vacances !! je ne savais pas que l'on pouvait programmer à l'avance ..<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> j'ai encore beaucoup à apprendre et le café glacé ,  j'ai pas conu lors de mon séjour en crête ..je regrette car je pense qu'en france ça n'a pas le même attrait ..<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pamina
13/05/2011 16:58
<br /> <br /> ben si, quand on a bien soif et bien chaud..<br /> <br /> <br /> <br />
C
camelline
11/05/2011 07:38
<br /> <br /> Bonjour,  je visite votre blog chaque jour, pleins de belles réalisations et surtout un réel plaisir de vous découvrir, merci. bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pamina
11/05/2011 09:35
<br /> <br /> Merci de cette fidélité, j'ai longtemps hésité à publier mon visage, voilà qui est fait..bonne journée et à bientôt pour un nouveau tuto<br /> <br /> <br /> <br />
C
cat463
11/05/2011 07:27
<br /> <br /> contente de faire ta connaissance! j'aime bien me promener sur ton blog........<br /> <br /> <br /> bisous tt plein<br /> <br /> <br /> xxxxx<br /> <br /> <br /> cathy<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pamina
11/05/2011 09:34
<br /> <br /> Merci Cathy et bienvenue sur mon modeste blog ..j'espère qu'il t'inspirera des créations. bises<br /> <br /> <br /> <br />
J
Jaffy-fleur de lys
10/05/2011 20:09
<br /> <br /> ça doit-êtree bien rafraîchissant et bon retour parmi nous, bonne soirée. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pamina
11/05/2011 09:33
<br /> <br /> Merci, je vais reprendre les tutos dès cet après-midi, si je ne me plante pas, il devrait vous plaire. du moins je suppose..bizz<br /> <br /> <br /> <br />
C
Casse-bonbec
10/05/2011 19:00
<br /> <br /> super recette, j'adore le café ! Et ça fait plaisir de te voir, tranquille et détendue, en plus !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pamina
11/05/2011 09:32
<br /> <br /> Merci, c'est effectivement très bon et très désaltérant..à bientôt<br /> <br /> <br /> <br />
M
maminou56
10/05/2011 18:58
<br /> <br /> Merci pour ce partage. Ravie de te retrouver. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pamina
11/05/2011 09:32
<br /> <br /> merci, une petite semaine, ce n'est pas très long, ravie de vous retrouver moi aussi.bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
M
mullaert JOCELYNE
10/05/2011 18:57
<br /> <br /> Bonjour Pamina !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> je ne t'oublie pas ! <br /> <br /> <br /> je visite toujours ton blog,  mais je n'ai pas toujours le temps de laisser une petite comm !<br /> <br /> <br /> mais cela, va revenir, car je suis à la fin de mon coussin de mariée , je vais avois plus de temps !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> MAMIE JO<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pamina
11/05/2011 09:31
<br /> <br /> Merci de ton passage, je vais aller voir ton coussin, çà m'intéresse..bises<br /> <br /> <br /> <br />
M
mounelunamaintenant que j&#039;ai
10/05/2011 18:08
<br /> <br /> j'adore le café, mais je n'aime pas le lait je peu faire cela avec du thé un vrai thé glacé c'est délicieux<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pamina
11/05/2011 09:30
<br /> <br /> oui, je suis d'accord, je vais essayer le thé glacé maison. je n'y avais même pas pensé, merci et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
C
caroludoma
10/05/2011 18:05
<br /> <br /> les  vacacnes  c'est f ait  pour  découvrir  et  ne  aps  se  priver, profiter...............à  fond, bon r etour....<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pamina
11/05/2011 09:30
<br /> <br /> Merci me revoilà dans mon atelier, je n'ai pas la même vue que du balcon de l'hôtel qui donnait sur les monts Ida ..peux pas tout avoir..bizz<br /> <br /> <br /> <br />
C
Chantal
10/05/2011 18:00
<br /> <br /> Merci pour cette recette,<br /> <br /> <br /> sans boule de glace pour moi,<br /> <br /> <br /> J'espère que tu as fait un beau voyage, au plaisir de te lire<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pamina
11/05/2011 09:29
<br /> <br /> très bon voyage, dépaysement garanti. à renouveler - jamais deux sans trois.bizz<br /> <br /> <br /> <br />
L
luluanis Monique
10/05/2011 17:59
<br /> <br /> Je connais c'est très bon...maintenant je peux mettre un visage (sympathique d'ailleurs) sur Pamina<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Bisouuuuuuuuuuuus<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pamina
11/05/2011 09:28
<br /> <br /> J'ai longtemps hésité à publier ma bobine,, s'il n'y avait pas eu la coupe en gros plan, pas sûr que vous m'auriez vue..pas pensé à faire une photo du verre seul alors que j'en ai bu tous les<br /> jours! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
G
geneviève
10/05/2011 17:53
<br /> <br /> bonsoir pamina  contente de te retrouver,j;espére que tu as passé un agréable séjour que tu es bien reposé,ta recette me donne l,eau à la bouche amitié<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pamina
11/05/2011 09:27
<br /> <br /> Oui me voilà de retour, un cerveau tout neuf, prèt à l'emploi..je reprends mes activités tantôt. bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
marie-bobine&#039;s
10/05/2011 17:53
<br /> <br /> j'ai découvert le café frappé en grèce il y a quelques années, depuis j'essaie d'en refaire chez moi...mais il n'est jamais aussi bon que dans mes souvenirs ! mais grâce à toi je vais essayer<br /> avec du lait concentré, et je retrouverais peut-être ce goût de paradis perdu! merci pamina pour cette astuce !!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pamina
11/05/2011 09:26
<br /> <br /> Moi qui ne bois pratiquement jamais de café le midi en France, c'est aussi en Grèce que j'ai goûté et apprécié ce dessert rafraichissant..j'aime beaucoup aussi, l'hiver, l'Irish Coffee, mais<br /> çà,  çà réchauffe, à boire avec modération!<br /> <br /> <br /> <br />
M
Migaline
10/05/2011 17:23
<br /> <br /> Mais non ce n'est pas raisonnable, mais cela doit être si bon ...... Et on ne mettra pas tous les jours la boule de glace !<br /> <br /> <br /> Merci pour cette bonne recette et bon retour chez toi !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pamina
11/05/2011 09:24
<br /> <br /> Merci, oui, la semaine on se contentera de café/lait mixé/sucre, la glace ce sera pour les dimanche. bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
N
noisette 35
10/05/2011 17:13
<br /> <br /> tu es bien resplendissante sur la photo!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pamina
11/05/2011 09:23
<br /> <br /> Merci, c'est la première fois que je publie en petit une photo de moi, et encore, s'il n'y avait pas eu le café, pas  sûr que je l'aurais publiée..bisous et bon courage pour la<br /> semaine<br /> <br /> <br /> <br />
B
bettyb
10/05/2011 17:12
<br /> <br /> pas sur qu'il ai le même qu'en grèce le lieu, l'ambiance..........................<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pamina
11/05/2011 09:22
<br /> <br /> Ah oui, l'ambiance, l'odeur des eucalyptus , la vue des oliviers, de la montagne, de la mer, mais en fermant les yeux, "c'est bon comme là- bas dis!!"<br /> <br /> <br /> <br />
P
pina
10/05/2011 16:38
<br /> <br /> quand on est en vacances, on ne se prive de rien!!!! quand on rentre là on fait ceinture!!!!!! oui c'est très bon!!!!! gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pamina
11/05/2011 09:21
<br /> <br /> ben oui, va falloir faire attention, quoique le café frappé sans sucre ni glacedoit être plus light..bises<br /> <br /> <br /> <br />
B
bribri 34500
10/05/2011 16:32
<br /> <br /> Si cela t'a fait plaisir, c'est le principal. Je coyais que tu ne revenais plus !!! Maintenant c'est moi qui part (vendredi) en Corse... mais cela m'a fait plaisir de te retrouver.<br /> <br /> <br /> A plus XXX<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pamina
11/05/2011 09:20
<br /> <br /> Je ne suis partie qu'une petite semaine..bon voyage en Crose que je ne connais pas encore, je suis contente aussi de vous retrouver, mais j'aurais bien passé une semaine supplémentaire<br /> là-bas.profites-en bien, à bientôt<br /> <br /> <br /> <br />
G
gateuxrigolo
10/05/2011 16:31
<br /> <br /> ca doit etre bien bon bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pamina
11/05/2011 09:19
<br /> <br /> très rafraichissant et pas aussi excitant qu'un vrai café pour celles, qui, comme moi, ne peuvent en boire un après 15h sous peine de passer une nuit blanche. bizz<br /> <br /> <br /> <br />

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