Tuiles aux figues fraiches - tuto cuisine dessert

31 Octobre 2009 , Rédigé par Pamina Publié dans #desserts

Ingrédients :

- 100 gr de pulpe de figues fraiches (environ 6/7 figues)
- 200 gr de sucre
- 70 gr de farine
- 120 gr de beurre doux ou salé

Ouvrir délicatement les figues gratter la pulpe avec une cuillère à café, et écraser à la fourchette.

Dans une casserole, faire fondre le sucre et le beurre, ajouter la pulpe de figue, et mélanger avec la farine.

Laisser refroidir au réfrigérateur 2 h minimum, plus si nécessaire, doit avoir une consistance un peu épaissie..

Etaler finement cette pâte avec un rouleau à pâtisserie entre 2 couches de papier sulfurisé

Oter le papier du dessus.

- cuire 10 mn. à 180° (th 6).(surveiller !) doit avoir une belle couleur dorée.

Laisser refroidir un peu et découper des rectangles.

Peut se préparer la veille -

A servir avec une tasse d’expresso pour changer du chocolat ou en accompagnement d’une glace, d'une assiette de foie gras ou…comme simple gourmandise..

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Lynette

08/11/2010 15:51

Ben ! moi, ce que j'aimerai, c'est que mes 2 figuiers, donnent. Car elles tombent toute avant d'être mures, ces fiches figues. Quel désastre, Bon j'espère encore !!! l'espoir fait vivre. C'est des violettes. Moi j'aime pas mais mon mari adore !!! alors !!

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Pamina

09/11/2010 09:47

oui, des violettes trempées dans le sucre et cristallisées! quel bonheur! mais celles du commerce n'ont aucun goût!

Lynette

07/11/2010 10:33

C'est ne recette que mon mari va adorer. hi hi !!! Nous sommes gourmands hi hi !!

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Pamina

07/11/2010 17:24

c'est très bon, j'en fais souvent.

nanou

10/11/2009 21:30

ca a l'air bon bonne soirée bises nanou

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Pamina

11/11/2009 01:12

oui ça change du chocolat et c'est tout aussi croustillant.

Libellule-du-nord

01/11/2009 19:06

Ah oui, à servir avec le café. Je vais voir celles de l'an dernier.

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Pamina

02/11/2009 13:10

c'était sous le nom de nougatine il me semble..

FabinuRududu

01/11/2009 16:52

Pas de pb, sweet Paminou, on fait comme tu as dit! No soucy Lorelei pour la suppression! j'étais moi-meme un peu génée de devoir te répondre via les comm, mais je n'avais que ce moyen! Sorry Kiki! ;o)

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Pamina

01/11/2009 18:09

je t'ai répondu sur ton mail ce matin j'espère que tu ne croiras pas à un spam!

jojo

31/10/2009 20:31

miam miam bisous ma puce jojo

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Pamina

01/11/2009 09:25

c'est vraiment très bon, j'en ai distribué autour de moi que des compliments : alors on s'y met...et plus vite que ça!!

moqueplet

31/10/2009 18:46

Hum.....ça me parait bien bon tout ça.....bonne fin de journée

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Pamina

01/11/2009 09:26

très on en effet, mais un peu calorique il faut bien l'avouer : c'est décidé. bouillon de légumes sans sel dès demain!

Libellule-du-nord

31/10/2009 15:56

Merci pour la rectte. Elles semblent bien bonne tes tuiles !

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Pamina

01/11/2009 09:27

elles sont délicieuses tu vois, pour noel, si tu veux faire un petit extra qui sort de l'ordinaire, tu as ces tuiles là et aussi celles aux amandes et caramel faites l'an dernier..

FabinuRududu

31/10/2009 15:51

Pas de panique Childeric, j'arrive! tu le vois pas, mon mail, dans le bidoule aux commentaires de ton site? ça fait bien des années que je me suis assise sur "la kiné à papa" ( o povre! que ça m' a fait du bien!) Je suis à ta dispo, mon Xu ( lire "chou", tu te souviens?!;o); tu veux mon num, sweet heart?pasque l'opération, c'est pas du ratafia!ça mérite grossegrosse réflexion! Réponds moi vite, j'attends pour voir si t'as besoin de suite!muxu!

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Pamina

01/11/2009 09:28

ok fabinu, je t'écris sur ton mail pour te raconter tout ça en détail, par contre, je retire ceux du blog relatifs à mes pb, car ça m'ennuie que tout le monde en profite, tu m'en voudras pas j'en suis sûre...

FabinuRududu

31/10/2009 15:19

Mince de mince de mince! encore raté!!! la question sur le devis, c'était pour dire qu'avec tous tes talents, y compris celui de cuisinière, je voulais savoir combien couterait pour avoir la chance de t'avoir à plein temps en "guest star" au sein de notre foyer...:o))) MAJARATéMACOUJVAPLEURé,OUUUUUIIIIINNNN! Ecroulée de rire sur le coup du grand écart!tu savais que je suis kiné ostéopathe ou quoi, nom d'un ptit pois?:oD La Cerise Violette, c'est une dame qui fait des chouettes trucs:ça va du tajine d'agneau à la mangeoir pour oiseaux en boite à conserve recyclée, en passant par un article sur une époustouflante expo sur le bois des Compagnons du Devoir, ou les trousses à mouchoirs maison ( très jolies! )... En plus, elle a de l'humour, du coeur, de la culture ( pas de faute d'orthographe ), et un Amoureux qui joue super bien de la musique... Bref, vous etiez donc combien à la naissance dans le ventre de ta maman?3?4?5? Tu vas l'adorer, ma Paminou Chouchou...like I love you ( petit rosissement des joues, comme une jeune rosière [pas la marque de cuisinières, hein, la jeune fille puuuure, I mean ( de crayon of course!)-ah, ce we, je le sens fort-fort-fort:oD! ] )! Allez, zou, ranène ton minois, je vais m'occuper de tes tits nonoss en souffrance!

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Pamina

31/10/2009 15:30

ok échangerai cuisine, couture etc...contre de la kiné, j'ai le dos complètement délabré oh povr! je ne vais pas m'étendre ici sur mes maux, je peux te les expliquer par mail si tu veux, mais sache que la kiné "sèche" me fait + de mal que de bien, la kiné balnéo un peu mieux, et qu'une infiltration sous scanner me pend au nez avant la fin de l'année..j'ai moins envie de rigoler là...d'ailleurs j'aimerai avoir ton sentiment là dessus , à l'occasion. bisufabinu.

mamicol

31/10/2009 13:49

Moi je n'apprécie pas trop la figue , mais mon époux adore alors .... je relève la recette qui sera drolement appréciée . MERCI

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Pamina

31/10/2009 14:07

rien à voir avec le gout des figues séches, c'est fin, très fin, et ça se mange sans faim. à bon entendeur..

FabinuRududu

31/10/2009 11:23

MiamMiam ma Paminou! idulitzen zait izigarri ona dela! ça me semble "haaachtement" bon!;o) Au fait, Minette, tu as pensé à mon devis? Dis, grace à toi, outre La Libellule en Folie -;o) -, j'ai découvert La Cerise Violette, et ce n'est pas rien! Cette nounouillede Segala a déclaré il y a peu que le web était la pire sal....perie inventée par l'homme; par certains aspects, c'est assez vrai. Mais quand on voit les Belles Personnes, comme toi ou ces dames, que l'on rencontre sur la toile... on se dit " que l'Amour n'est pas mort" :o) Mila muxu, ma Paminette Chérie!

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Pamina

31/10/2009 12:47

j'irai voir le site dont tu parles, mais en général je fuis les prises de tête, bien que je conçoive que certains n'ont que la toile pour s'exprimer - ce qui explique aussi les dérives, c'est anonyme donc impunité - moi j'ai choisi de faire partager mes passions, mes coups de coeur, de gueule (un peu pas trop, faut vraiment que la coupe déborde), et de faire se réunir le nord et le pays basque par exemple -mamy fait le grand écart donnez moi une main les copines que je me relève - aïe mon dos)