desserts

Salidou (sauce caramel au beurre salé)

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Par Pamina

Pour accompagner les crêpes ou pour le goûter, voici la recette du Salidou. Pour un pot de 400 GRS , il vous faut : - 250gr de sucre semoule - 100ml d'eau -120gr de beurre salé -1 brique de crême liquide (même allégée)- Préparation : Chauffer dans une...

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Palets de chocolat blanc et cerises séchées

spécial noël et fêtes diverses, bonbons, desserts

Par Pamina

L'été dernier, mon cerisier a tellement donné de fruits qu'après en avoir distribué autour de moi, j'en ai congelé, et j'ai eu l'idée de les passer au four pour les déssecher et les mélanger à des palets de chocolat blanc. Je vous en donne la recette....

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Tarte à la mousse de marrons et chocolat - sans cuisson-

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Par Pamina

Peut se faire la veille – sans cuisson Ingrédients : - 500 gr de marrons cuits et réduits en purée - 3 œufs - 200 gr de chocolat à pâtisser noir - 2 cuil à soupe d’alcool de poire (facultatif) ..mais la saveur chocolat /poire est un délice - crème fraîche...

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Bouchées au chocolat et aux cerises

spécial noël et fêtes diverses, bonbons, desserts

Par Pamina

Pour 25 bouchées environ, prévoir : - des mini-moules en alu (ne pas les prendre en papier c’est trop léger) - une plaque de chocolat noir à pâtisser (200gr) - 20 cl de crème fraiche - 2 cuil à soupe de liqueur de cerises - des cerises confites (j’ai...

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Tuiles aux amandes

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Par Pamina

Un dessert hyper simple qui va avec tout : sorberts, salades de fruits, mousses au chocolat, ou en accompagnement d'un expresso, et qui est plus simple à faire qu'on ne pense: garanti in-ra-table. Ingrédients : -2 blancs d'oeufs, -80 grs de sucre en poudre...

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