condiment - Paminatelier- Les tutos de Pamina

Pesto de cresson

29 Octobre 2021 , Rédigé par Pamina Publié dans #condiment, #conserves en bocaux, #légumes

Pour les pâtes, le riz, et changer de la sauce tomate,... Comme c'est la saison du cresson, qu'elle ne dure que 4 mois, et aussi parce que c'est bon pour la santé (vitamine K)et qu'on aime beaucoup ce légume/salade.. J'ai fait un velouté, et avec une...

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Beurres aromatisés

23 Avril 2021 , Rédigé par Pamina Publié dans #condiment, #comment faire

Voici deux recettes rapides à faire. le beurre ail et persil (ou beurre d'escargot), et le beurre à l'estragon. Je les ai faits au thermomix mais vous pouvez les faire à la main pourvu que le beurre soit à température ambiante. pour le beurre d'escargot,...

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Poudre de cèpes

11 Octobre 2020 , Rédigé par Pamina Publié dans #condiment

Idéale pour parfumer les pâtes, les potages, un feuilleté ou même un pâté "maison" La poudre de cèpes s'obtient en mixant 1 ou 2 boites de cèpes achetées comme ici dans un magasin bien connu qui n'a pas besoin de pub (mais si vous ne connaissez pas, demandez...

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Ketchup maisoncuisine

22 Septembre 2020 , Rédigé par Pamina Publié dans #condiment

Il est toujours plus agréable de faire son ketchup soi-même, personnellement, je ne "cours pas après", mais mes petits enfants s'en font des tartines..et ils en mettent avec tout ou presque. J'ai décidé de leur faire goûter du vrai. Pour un pot dont vous...

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tomates séchées à l'huile d'olive cadeau gourmand

10 Octobre 2015 , Rédigé par Pamina Publié dans #idées cadeaux, #condiment

Une idée de cadeau gourmand car il n'y a pas que les chocolats qui font plaisir.. Les tomates séchées sont très faciles à réaliser : il vous faudra : Pour 1 bocal de 400 gr : - 750 gr de tomates cocktail - une gousse d'ail - brins de thym - brin de romarin...