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conserves en bocaux
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Pesto de cresson
Pour les pâtes, le riz, et changer de la sauce tomate,... Comme c'est la saison du cresson, qu'elle ne dure que 4 mois, et aussi parce que c'est bon pour la santé (vitamine K)et qu'on aime beaucoup ce légume/salade.. J'ai fait un velouté, et avec une...
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Rillettes de canard aux tomates séchées
Pour vous, ou pour un colis gourmand destiné à un cadeau de noël, voilà une recette sympa et savoureuse. Je suis partie de 5 cuisses de canard que j'ai fait confire, mais on peut gagner du temps en utilisant des cuisses confites en conserve (perso, je...
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Riste d'Aubergine
Comme cette année, le printemps tarde à venir, je pense faire venir le soleil avec ce plat que j'apprécie beaucoup. Il vous faut : - 5 belles aubergines - 6 tomates moyennes - 3 gousses d'ail pilées au mortier - thym, laurier, sel, poivre - 6 cuil à soupe...
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Filets de poulet confit aux céléris et carottes
En automne, je commence à faire des conserves pour l'hiver. J'ai eu envie de faire du confit avec des escalopes de poulet, ce qui dépanne toujours. Ces verrines sont prévues pour 3/4 bons mangeurs, pour peu que vous y rajoutiez des pommes de terre à l'eau...
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Thon aux poivrons confits (buffet froid)
Idée pour buffets dinatoires ou plateaux télé, à faire la veille. Voici les proportions pour 2 verrines, mais vous pouvez diviser par deux pour 3/4 personnes. Il vous faut : -- 420 gr de thon en boite ( 3x140g) - 2 poivrons rouges - 1 oignon rouge - 3...
