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confiture d'abricots et présentation pour cadeau


confitures-d-abricot-et-presentation-pour-cadeau-002.jpg
Je poste rarement en ce moment, car j'ai des (gros) pépins de santé, mais j'ai tout de même pris le temps de faire mes confitures préférées, - à offrir cause diabète! - La recette est simple et rapide, vous la connaissez sûrement, mais pour ma part, je rajoute les amandes qui sont à l'intérieur des noyaux pour accentuer le goût, donc :

pour 7 pots :

- 2 kgs d'abricots dénoyautés (conserver les noyaux)
- 1,4kgs de sucre enrichi en pectine
- un peu de jus de citron

Laver et couper les abricots en 2, retirer le noyau, et faire macérer les abricots dans le sucre avec un peu de citron toute une nuit.

Ouvrir les noyaux avec le casse-noix, récupérer les amandes, et les mettre dans l'eau bouillante quelques minutes, afin de pouvoir retirer facilement la petite peau qui les recouvre.

Les couper grossièrement. Ne pas les ajouter à la macération.

Le lendemain :

Verser les abricots dans une bassine de cuivre (ou une casserole à fond épais) et rajouter les brisures d'amandes.
Laisser réduire, et vérifier la cuisson en posant sur une assiette froide un peu de confiture au bout de 20mn si elle se gélifie rapidement, elle est prête à être mise en pots.

Pour mes pots, je les ai mis à bouillir dans un faitout avec leurs couvercles, je les ai retirés avec la pince en bois à cornichons et les ai mis au four à 130° pour les faire sécher.

J'ai rempli mes pots , les ai fermés aussitôt (attention : très très chaud, s'armer d'un torchon!!) et les ai retournés.

J'ai acheté des étiquettes d'écolier que j'ai collées sur les pots.

Si vous avez du mal à retirer d'anciennes étiquettes : utiliser du white spirit: la vieille colle s'enlève de suite.

Ensuite, j'ai découpé des cercles de tissu adéquat  aux ciseaux cranteurs que j'ai collés sur les couvercles.

J'ai colorié et découpé 7 abricots dans du plastique fou, avant d'y faire un trou à la perforeuse. Mis au four à 150° pendant 5 mn environ, il ont rétréci de 7 fois leur volume et la couleur s'est  foncée.confitures-d-abricot-et-presentation-pour-cadeau-001.jpg

J'ai passé un cordonnet dans les trous et j'ai inscrit, au dos côté colorié : "des abricots et leurs amandes + un peu de sucre".

Il n'y a plus qu'à mettre un élastique, ou coller au pistolet à colleune ficelle fine tout autour des couvercles en prenant l'abricot rétréci au passage.

Vous trouverez un dessin d'abricot sur des sites de coloriage gratuit sur le net.confitures-d-abricot-et-presentation-pour-cadeau-003.jpg

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genevieve 21/08/2012 17:39


j,espère que tu vas bien pamina ! amitiés

NanyFran 20/08/2012 20:35


Je te souhaite un prompt rétablissement..
Bonne semaine, bizzz


 

adelfa 15/08/2012 11:56


Bonjour,


je viens de visiter pour la première fois votre blog grâce à "L'atelier de Jojo" et j'en suis ravie.Merci pour tous vos tutos; je finis mes travaux urgents et j'attaque un sac. (le choix ne
manque pas).


Mille mercis.


 


Adelfa.

cheznous62 10/08/2012 12:13


Je passe te souhaiter un doux week end Pamina car je crois que tous nous autrons soleil en cette fin de semaine !


Mes bises du coeur et de l'amitié !


Nicole

DM 06/08/2012 22:58


Merci BEAUCOUP pour ta recette !!!!! J'ai pour la 1e fois fait de la confiture d'abricots , et tout le monde l'aime !!! J'en parle et je mets le lien sur mon blog !!!!

Le Chevalier Dauphinois 28/07/2012 12:57


J'ai un gros, mais vraiment très gros problème avec ta recette... je t'explique :


1 - Il faut des abricots : J'ai


2 - Il faut les dénoyautter : Je sais faire, mais à chaque fois.... je le mange


... Donc, je n'ai plus de fruit pour la confiture.


Pas facile d'être un Chevalier du 12ème siècle !... pfff, je ne sais rien faire.

cheznous62 22/07/2012 16:18



Pamina 25/07/2012 11:27



oui, le voilà le soleil, pourvu que les orages annoncés ne nous gachent pas les vacances! bises et merci



Sylvaine 21/07/2012 18:12


Bonjour Pamina, je suis navrée d'entendre que tu as des problemes de santé. J'espere que tu te remettras bien vite et que les traitements seront supportables. Ta confiture d'abricot est très
appétissante! Cela me rappelle celles que ma mère faisait quand j'étais petite.


Bisous

Pamina 25/07/2012 11:28



la mienne aussi rajoutait les amandes, mais je croyais que c'étaient des amandes d'amandier..bisous et bonnes vacances.



chticaillou 20/07/2012 14:46


Bonne idée ce petit abricot en plastique fou 


J'espère que tu te rétabliras sans tarder.


Prends soin de toi.

Pamina 21/07/2012 10:56



je vais déjà un peu mieux, mais l'infection urinaire est remplacée par une crise d'arthrose cervicale....je ne m'en sors
pas.!!...Bisous et merci de ton petit mot.



filencage 20/07/2012 10:43


encore une semaine. On part le 28 aussi pour 3 semaines dans le vaucluse. bisous à tous les 2 et bon repos.

Pamina 21/07/2012 10:49



vous allez avoir du beau temps on en a besoin!bonnes vacances



mamazerty 19/07/2012 20:26


joli cadeau mais pour toi j'espère que tu vas mieux?

Pamina 20/07/2012 08:11



merci, je vais un peu mieux, une grosse infection urinaire m'a complètement épuisée..je suis sous antibios. @+



pina 19/07/2012 17:00


miammmmmmmmmmmm et merci bcp pour la recette, moi aussi je mets moins de sucre !!! j'espère que ce n'est pas trop grave tes soucis de santé


reposes- toi


gros bisous

Pamina 20/07/2012 08:12



çà va un peu mieux, mais je reste fatiguée bisous



sabri34 19/07/2012 10:50


slt ma douce,je compatis à ta douleur cr je ss dans le méme cas!!!!!!ne t'affoles ps si ps de nnouvelles au tél ou pr mail,cr mon ordi est en panne et je te fs signe de chez mon fils,je
ss trés embétée moi aussi!!!!!!!!à dés que poss,je pense fort à toi,soignes toi bn,,,,je tm fort

Pamina 20/07/2012 08:12



ton paquet est presque prêt, patience...bises



francoise47 19/07/2012 09:41


merci pour la recette de confiture si joliment offerte,moi je n'en fait plus depuis très longtemps pour cause de "diabète"dans la famille.en vous souhaitant un prompt rétablissement


Amitié.francoise47

Pamina 20/07/2012 08:14



cette saleté de maladie nous prive de beaucoup de petits plaisirs gustatifs, c'est pourtant l'un des seuls qui reste quand on vieillit. amitiés à toi aussi



Véronique D 19/07/2012 08:17


Je te souhaite un bon rétablissement! Hmmm... la bonne odeur des confitures maison embaume jsq'ici (je n'en ai pas encore fait, cette année...), et avec ces liens, voici de jolis cadeaux! Bonne
journée!

Pamina 20/07/2012 08:15



merci Véronique. c'est fou ce qu'on arrive à faire avec des abricots pas très murs, j'espère que l'an prochain, la
récolte sera plus sucrée : signé : une diabètique



DM 19/07/2012 08:12


Merci pour la recette .... J'essaie rapidement car cette année , j'ai tout plein d'abricots qui sont en train de mûrir ..

Pamina 20/07/2012 08:16



oh veinarde, tu dois habiter au sud de la loire alors...tu peux en faire sécher aussi pour cet hiver!



Béa de Belgique 19/07/2012 07:37


Merci pour la recette mais ce ne sera pas pour nous. Nous ne mangeons pas de confiture!!!


Je t'écris un MP demain car aujourd'hui je m'absente.


Prends soin de toi.


Gros bisous

Pamina 20/07/2012 08:17



merci Béa, dans le temps, je n'aimais pas les confitures et le sucré en général, en vieillissant et depuis que j'ai appris que j'étais diabétique, j'en ai très envie. bisous



Bribri34500 18/07/2012 17:24


Merci pour la recette et les explications. Cela fait de bien jolis cadeaux.


Soigne-toi bien.


Bisous

Pamina 20/07/2012 08:18



oui, sans colorant, sans conservateur, et c'est un cadeau qui fait toujours plaisir. je me retape petit à petit.bises



mamylor 18/07/2012 16:50


ma préférée aussi merci de partager tes jolies et savoureuses confitures malgré tes ennuis de santé,


je te souhaite de te rétablir rapidement,


prends bien soin de toi


bisous

Pamina 20/07/2012 08:18



je vais un peu mieux merci, mais reste faible, d'où le peu de tutos publiés en ce moment, ni l'envie ni la force. bisous



cheznous62 18/07/2012 16:20


Je passe t'apporter le réconfort car je sais que c'est important quand on a des problèmes de santé et en même temps admirer ta réalisation de confitures !!


Comme c'est sympa de confectionner ces cadeaux gourmands et très agréablse à l'oeil ... je voudais bien compter parmi tes proches qui les recevront (je blague) mais à Noël je préfére toujours
des cadeaux de ce type "fait maison" que n'importe quoi d'autre ...


Une très chouette idée Pamina et merci de la partager avec nous!


Mes bises et prends bien soin de toi, il y aura des jours meilleurs !!


Nicole


 

Pamina 20/07/2012 08:20



Merci, c'est vrai que depuis le début de l'année, les ennuis s'accumulent, même si je n'en parle pas sur mon blog, mais la roue tourne dit-on..en tous cas merci de ton message de
soutien.